خواص، فواید، مضرات و عوارض کیوی؛ طبع کیوی سرد است یا گرم؟

کیوی (Kiwi) میوه ای بیضی شکی با پوست قهوه ای و گوشت سبز رنگ است که کم کالری است و سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ث، ویتامین آ، ویتامین ب 6، کلسیم، آهن و منیزیم.  می توان از خواص و فواید آن برای رفع یبوست،کم خونی، کنترل فشار خون، رفع ریزش مو،کاهش وزن و لاغری بهره برد.

در این مطلب با ما همراه باشید تا اطلاعاتی از کیوی چیست؟ فواید و عوارض کیوی را در اختیار شما قرار دهیم و به سوالاتی از قبیل کیوی را چه موقع بخوریم؟ آیا کیوی برای معده ضرر دارد؟ کیوی سرد است یا گرم،آیا کیوی بچه را زشت میکند و... پاسخ می دهیم: 

کیوی چیست؟

کیوی (Kiwi) میوه ای بیضی شکل با پوست قهوه ای و باقت کرکری است که داخل آن گوشت سبز روشن با دانه های سیاه و سفید خوراکی است که مزه ترکیبی از شیرین، ترش و اسیدی دارد. کیوی، میوه ملی چین محسوب و می شود و به انگور فرنگی چینی مشهور است.

کالری کیوی

کالری کیوی در حالت خام 61 کیلو کالری در 100 گرم است.

جدول ارزش غذایی کیوی

35 خاصیت کیوی برای سلامت پوست و مو

1. ویتامین C: یک عدد کیوی، می تواند 77 درصد نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین کند.
2. مبارزه با سرطان: کیوی، سرشار از ویتامین C است که رادیکال های آزاد که به سلول های پوست آسیب می رسانند را مهار می کند.
3. سلامت گوارش: کیوی، هر نوع عدم تعادل در دستگاه گوارش را با عمل کردن مانند یک پروبیوتیک، اصلاح می کند.
4. کاهش وزن: کیوی میوه ای کم کالری است و حاوی فیبر حل شدنی نیز هست که احساس سیری را افزایش می دهد و در نهایت به کاهش وزن کمک می کند.
5. اختلالات تنفسی: کیوی سرشار از ویتامین ث است که برای  افرادی که دچار بیماری های تنفسی مانند آسم یا سرفه هستند مفید می باشد.
6. دیابت: کیوی حاوی آنزیمی به نام اینوسیتول است که به کنترل سطح قند خون کمک می کند.همچنین شاخص گلیسمی کیوی به شدت پایین است که از افزایش ناگهانی سطح قند خون جلوگیری می کند.
7. سلامت چشم: کیوی سرشار از لوتئین و ویتامین A است که سلامت چشم را افزایش می دهد.
8. سلامت قلب: کیوی کلسترول ندارد و حاوی پتاسیم است که به رقیق شدن خون کمک می کند و در نتیجه، فشار خون را در رگ ها کاهش می دهد.
9. بهبود چربی خون: کیوی سطح تری گلیسیرید خون را پایین می آورد.
10. جلوگیری از سندرم روده تحریک پذیر : افرادی که مبتلا به IBS هستند، باید در روز کیوی مصرف کنند زیرا به دلیل فیبر و اکتینیدین موجود در آن می تواند حرکات روده را کنترل کند.
11. یبوست: کیوی، یک ملین طبیعی است و خوردن دو عدد در رو برای حرکات سریع روده و درمان یبوست مفید است.
12. بهبود خلق و خو: کیوی سروتونین بالایی دارد که به تقویت حافظه، یادگیری و بهبود خلق و خو کمک می کند.
13. سلامت استخوان: کیوی مقدار بالایی ویتامین K و کلسیم دارد که برای سلامت استخوان ضروری و به کاهش پوکی استخوان کمک می کنند.
14. ضدقارچ:کیوی، به ویژه دانه های آن، توانایی ضدقارچی و ضدباکتریایی دارند.
15. کنترل فشار خون: کیوی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مفید است زیرا پتاسیم موجود در آن از طریق مهار اثرات سدیم در بدن، به تعادل الکترولیت ها کمک می کند.
16. معده: کیوی برای معده مفید است زیرا از مشکلاتی مانند یبوست و اختلالات گوارشی جلوگیری می کند. 
17. تقویت سیستم ایمنی بدن: کیوی مقدار بالایی ترکیبات آنتی اکسیدان، ویتامین E و ویتامین C دارد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
18. تعادل اسیدی: مواد معدنی موجود در کیوی، به خنثی کردن اسید معده کمک و حالت تهوع را کم می کند.
19. سلامت کبد: ویتامین C موجود در کیوی از کبد در برابر آسیب ها محافظت می کند.
20. کم خونی: کیوی برای افراد مبتلا به کم خونی مفید است زیرا سطح هموگلوبین خون را افزایش می دهد.
21. درمان زخم های دهانی:کیوی برای افراد مبتلا به زخم های دهانی یا کسانی که مشکل در خوردن غذاهای نمکی یا تند و یا حتی هنگام نوشیدن آب دارند موثر است.
22. بهبود جذب آهن: کیوی سرشار از ویتامین C و سایر مواد شیمیایی مانند لووتیان و زاکسنتین است که موجب جلوگیری از اختلالات کمبود آهن می شوند و مصرف آن با غلات صبحانه باعث افزایش قابل توجه آهن در بدن می شود.
23. درمان کیست فیبروئید: کیوی دارای کیسپر، پپتید غنی از سیتستین، است که در درمان کیست فیبروئید موثر است.
24. درمان آرتروز: کیوی با توجه به خواص ضد التهابی که دارد در درمان آرتروز موثر است.
25. کمک به هضم: کیوی منبع فیر است که هضم را بهبود می دهد و سلامت روده را حفظ می کند.
26. مبارزه با آکنه: خواص ضد التهابی کیوی در مبارزه با آکنه موثر است. استفاده موضعی از کیوی له شده بر پوست می تواند جوش و آبسه را درمان کند.
27. جلوگیری از آسیب نور خورشید: کیوی، سرشار از اسید آمینه و ویتامین C است که از آسیب نور خورشید جلوگیری می کند.می توانید چند تکه کیوی را بر ناحیه آفتاب سوخته بگذارید، تا از خواص خنک کنندگی آن بهره ببرید.
28. روشن شدن رنگ پوست: ویتامین C موجود در کیوی به روشن شدن رنگ پوست کمک می کند.
29. رفع تیرگی سیاه دور چشم:  برای خلاصی از تیرگی های سیاه دور چشم بهتر است یک ورقه کیوی را به مدت 10 تا 15 دقیقه روی چشم های تان بگذارید و صورت تان را با آب بشویید.
30. ریزش مو: کیوی سرشار از ویتامین C و E است که در مبارزه با ریزش مو موثر است.
31. رشد مو: کیوی حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، روی و فسفر است که گردش خون را تحریک می کند و باعث رشد مو می شود.
32. رفع خشکی و زبری مو:روغن دانه کیوی حاوی زیادی اسیدهای چرب امگا3 است که برای رفع خشکی و زبری پوست و مو مناسب است.
33. جلوگیری از سفیدی مو :مس موجود در کیوی، رنگ طبیعی مو را حفظ و از سفید شدن زودهنگام جلوگیری می کند.
34. جوانسازی پوست: ویتامین C، E و آنتی اکسیدان موجود در کیوی برای تقویت و جوان سازی سلامت پوست ضروری است.
35. کیوی در بارداری: کیوی یک میوه مناسب در بارداری است که به دلیل مقادیر طبیعی از فولات به جلوگیری از وقوع نقایص لوله عصبی در نوزادان نوزاد کمک می‌کند و برای مغز ضروری است.

فواید کیوی

خواص کیوی در شب

خواص کیوی در طب سنتی

در خصوص خواص و مزاج کیوی در طب سنتی آمده است که :

• طبع کیوی در طب سنتی سرد و تر است.
• کیوی موجب تأمین رطوبت کافی برای بدن و پیشگیری از ابتلا به یبوست مزاج می‌شود.
• از غلبه حرارت و بروز مشکلاتی نظیر تشنگی، اسهال، التهاب و … جلوگیری می‌کند.
• کیوی باعث تقویت قلب می‌گردد.

کیوی در بارداری

مصرف کیوی در دوران بارداری بی ضرر و حتی مفید است اما اگر به این میوه حساسیت و آلرژی دارید، از خوردن این میوه اجتناب کنید.

خوردن کیوی در سه ماه اول بارداری

• فولات: یک کیوی متوسط حدود 17 میلی گرم فولات یا ویتامین ب 9 دارد که در جلوگیری از نقص شبکه عصبی موثر است.
• ویتامین ث: یک کیوی متوسط 64 میلی گرم ویتامین ث دارد که این ویتامین باعث افزایش جذب آهن می شود و برای جلوگیری از کم خونی مهم است.
• کلسیم: یک کیوی متوسط ​​حاوی 23. 5 میلی گرم کلسیم است که رشد عضلات، استخوان ها و قلب کودک مفید است.

خوردن کیوی در سه ماه دوم بارداری

• فیبر : کیوی منبع فیبر است که در جلوگیری از تنبلی حرکات روده و برای یبوست بارداری مفید است.
• ویتامین آ و روی : یک عدد کیوی متوسط ​​حاوی 2. 76 میلی گرم ویتامین آ و 0. 097 میلی گرم روی  است که با خوردن یک کیوی نیاز به ویتامین آ، روی کلسیم، آهن، ید و اسیدهای چرب امگا 3 برطرف می شود.

خوردن کیوی در سه ماه سوم بارداری

• قند: در سه ماهه آخر بارداری، معمولا خانم ها دچار دیابت بارداری می شوند اما بهتر است بدانید کیوی باعث افزایش قند خون نمی شود ولی باید توجه داشت که کیوی خشک درصد قند بالاتر دارد.
• ویتامین کا: یک کیوی متوسط دارای 8/27 میلی گرم منبع ویتامین کا می باشد که ه لخته شدن خون کمک می کند. با نزدیکی به زمان زایمان شخص بایست مطمئن باشد که بدنش از این ویتامین بی نیاز است.

 عوارض کیوی

1.  آلرژی: آلرژی و حساسیت به کیوی در افراد به خصوص کودکان ممکن است با اسهال، ورم خفیف، درد شکم و خارش دهان همراه باشد.
2. التهاب دهان: مصرف زیاد کیوی ممکن است به دلیل ماهیت اسیدی که دارد، باعث التهاب دهان شود.
3. اسهال: مصرف بیش از حد کیوی ممکن است باعث اسهال شود.
4. تداخل دارویی: اگر داروهای بتابلوکر (مهارکننده گیرنده های بتا) مصرف می کنید از خوردن بیشتر از یک عدد کیوی در روز اجتناب کنید زیرا ممکن است سطح پتاسیم را به نقطه خطر برساند و به کلیه ها آسیب بزند.
5. احتمال انعقاد خون: کیوی فرآیند انعقاد خون را در بعضی افراد آهسته می کند که این کار ممکن است باعث آسیب شدید به افراد مبتلا به اختلالات خونریزی شود. اگر قصد عمل جراحی دارید، بهتر است حداقل دو هفته قبل از وقت جراحی، مصرف کیوی را متوقف کنید.
6. اگزالات: کیوی منبع کریستال رد اگزالات است که مصرف بیش از حد آن می تواند تهدیدی برای سنگ کلیه باشد.به این علت بهتر است ۲ تا ۳ ساعت قبل و بعد از مصرف لبنیات این میوه را میل نکنید تا مانع جذب کلسیم نشود.
7. خوردن کیوی در بارداری یا در زمان شیردهی باید با نظر پزشک باشد.در دوران بارداری کیوی ها را به خوبی بشویید، تا پاتوژن ها،که مواد شیمیایی مضر آن هستند را از بین ببرید.
8. کیوی خشک دارای کالری زیادی است و نباید زیاد مصرف شود.
9. مصرف کیوی از سکته قلبی جلوگیری می کند اما ممکن است یکی از مضرات کیوی برای قلب  این باشد که بیش از حد مصرف کردن تاثیر عکس داشته باشد.

منع مصرف کیوی

1. افرادی که مشکلات کلیوی یا مشکلات مرتبط با کیسه صفرا را دارند بهتر است از خوردن کیوی اجتناب کنند.
2.  کیوی در برخی افراد باعث کاهش سرعت لختگی خون شده و بر کسانی که اختلالات خون‌ریزی دارند، مشکل ایجاد کند.
3. افراد مبتلا به دیابت باید مصرف کیوی را محدود مصرف کنند.

طبع کیوی و مصلح آن 

طبع کیوی، سرد و تر است اما جالب است بدانید هرچه طعم میوه کیوی به سمت شیرینی برود طبع کیوی نیز گرم‌تر می‌شود.میزان شیرین بودن با گرمی طبع کیوی با هم رابطه مستقیم دارند. میوه کیوی به بدن رطوبت می‌دهد و از این رو گزینه مناسبی برای افراد با طبع گرم و خشک است. اما بهترین مصلح کیوی برای افرادی با طبع سرد و تر، عسل و گلانگبین یا ترکیب گلبرگ‌های تازه گل سرخ با عسل است.

انواع کیوی

انواع کیوی با توجه به طعم و رنگ آن‌ها در چند گروه تقسیم می‌شوند. از جمله:

• کیوی سبز

کیوی سبز رایج‌ترین نوع کیوی است که دسترسی به آن بیشتر از سایر انواع کیوی است. کیوی سبز بیضی شکل است که گوشتی سبز رنگ، نرم، آبدار با پوست قهوه‌ای کرکی دارد.کیوی سبز بومی شمال چین،بالا رونده  و می تواند تا ارتفاع ۷ متر رشد کند.

• کیوی زرد

کیوی زرد که به آن کیوی طلایی نیز گفته می‌شود، طعم شیرینی دارد و در مقایسه با کیوی سبز کوچک‌تر و پوست بیرونی آن بسیار نازک و زرد رنگ است که کرک کمتری دارد. اولین کشور تولید کننده‌ی کیوی زرد نیوزلند بوده است.مطالعات نشان داده شده  که مصرف کیوی زرد باعث کاهش اختلالات خلقی و موجب افزایش انرژی و فعالیت می شود.

• کیوی تو سرخ

کیوی تو سرخ اصالتا مربوط به کشور چین است که پالپی قرمز رنگ و طعمی شیرین دارد، اندازه‌ای کوچک‌تر و کالری کمتر نسبت به سایر انواع کیوی دارد. 

• کیوی هایوارد

کیوی هایوارد منبع خوبی از پتاسیم است که طعمی بسیار شیرین با پوششی قهوه‌ای و کرکی دارد.

نحوه انتخاب و ذخیره کیوی چگونه است؟

• کیوی را انتخاب کنید که نرم و البته دارای پوستی سفتی باشد.
•  از مصرف کیوی های کبود یا لکه های مرطوب دارد اجتناب کنید. 
•  کیوی را می توان در دمای اتاق دور از گرما و یا نور خورشید برای چند روز یا قرار دادن آن کنار سیب یا موز در یک بسته کاغذی برای رسیدن آماده کرد. 
•  کیوی رسیده را می توان چند هفته در یخچال نگهداری کرد.

سخن آخر

کیوی یک میوه ای شیرین و ترش است که مصرف آن باعث درمان کم خونی، یبوست، زخم های دهان،آرتروز می شود و در سلامت چشم، قلب، استخوان ،گوارش و کبد نقش مهمی دارد اما مصرف زیاد آن باعث عوارضی چون اسهال،آلرژی، التهاب دهان و...می شود.همچنین کیوی برای افراد دیابتی، اختلالات خون‌ریزی، مشکلات کلیوی یا مشکلات مرتبط با کیسه صفرا دارند منع مصرف دارد. ما در مطلبی به آموزش طرز تهیه ترشی کیوی و طرز تهیه مربای کیوی پرداختیم که در صورت تمایل می توانید مطالعه کنید.