جستجو
رویداد ایران > تندرستی > تغذیه و رژیم > خواص و مضرات انبه؛طبع انبه گرم است یا سرد؟

خواص و مضرات انبه؛طبع انبه گرم است یا سرد؟

انبه به شاه میوه ها شهرت دارد.اطلاعاتی از خواص، مضرات، طبع و مصلح انبه و همچنین آموزش تصویری نحوه پوست کندن انبه را در ادامه آورده ایم.

انبه میوه‌ ای زرد رنگ و استوایی است و لقب ملکه میوه ها را به خود اختصاص داده است. اطلاعاتی از انبه، ازش غذایی، طبع و مصلح آن را به همراه خواص انبه برای مردان، خواص انبه برای زنان، خواص انبه برای کمر، خواص انبه برای رحم، مضرات انبه برای کبد، مضرات انبه برای معده را در این مطلب برایتان آورده ایم و به سوالاتی از قبیل چه کسانی نباید انبه بخورند؟ طبع انبه گرم است یا سرد؟ آیا انبه چاق کننده است؟ پاسخ داده ایم:

انبه

 24 خواص اسرار آمیز انبه

  1. خواص انبه برای مردان: از مهم‌ترین خواص انبه برای مردان می‌توان به افزایش باروری، بهبود کیفیت اسپرم، درمان اختلالات جنسی، افزایش قدرت جنسی و درمان مشکلات مرتبط به نعوظ اشاره کرد.

  2. خواص انبه برای زنان: مصرف انبه به زنان در پیشگیری از سرطان تخمدان کمک می کند و در درمان عفونت واژن موثر است.

  3. خواص انبه برای کمر: فلاونوئیدهای موجود در انبه التهابات کمر را کاهش میدهد و خاصیت تسکین دهنده دارد.

  4. خواص انبه برای رحم: از خواص انبه می توان به گرم نگه داشتن رحم، کاهش التهاب رحم، پیشگیری از عفونت رحم و کمک به بهبود کیفیت تخمک اشاره کرد.

  5. خاصیت انبه برای اسپرم: انبه حاوی ویتامین C است که در افزایش باروری و بهبود کیفیت اسپرم موثر است.
  6. از خواص انبه برای کودکان می توان به افزایش وزن، بهبود بینایی و درمان کم خونی اشاره کرد.
  7. خواص انبه برای سرماخوردگی: ویتامین سی، ویتامین آ و کاروتنوئید موجود در آب انبه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای جلوگیری از بیماری سرماخوردگی مفید است.
  8. خواص انبه برای باروری: انبه حاوی ویتامین E است و می‌تواند به بهبود کیفیت تخمک‌ها مفید باشد.
  9. انبه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و عصاره‌های پلی فنل است، مواردی که از بدن در برابر سرطان‌های روده‌ی بزرگ، سرطان سینه، ریه، خون (لوسمی)، و پروستات محافظت می‌کنند.
  10. بالا بودن فیبر محلول، پکتین، و ویتامین C موجود در انبه با پایین آوردن سطح ال‌دی‌ال (کلسترول بد) به کاهش کلسترول بدن کمک می‌کند.
  11. بتا کاروتن، آلفا کاروتن، ویتامین A، بتا کریپتوزانتین و فلاونوئیدهای موجود در انبه به بهبود قوه‌ی بینایی کمک می‌کنند، و می‌توانند از شب کوری و خشکی چشم پیشگیری کنند.
  12. صرف مرتب انبه می‌تواند از افراد در برابر کلسترول بالا و هم‌چنین بیماری دیابت محافظت کند.
  13. اسید تارتاریک، اسید مالیک، و اسید سیتریک موجود در انبه به تنظیم ذخیره‌ی قلیایی بدن کمک می‌کنند
  14. فیبر موجود در انبه برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
  15.  انبه برای رفع اسیدی شدن معده مفید است، و آنزیم‌های موجود در آن به تسکین مشکلات سوء هاضمه کمک می‌کنند.
  16.  انبه کال و سبز برای درمان اختلالات روده و معده مفید است.
  17. آب انبه‌ی سبز کال در فصل تاسبتان، شما را خنک نگه می‌دارد و برای درمان گرمازدگی مفید است.
  18. انبه غنی از ویتامین B۶ است که جهت حفظ و توسعه‌ی کارکرد مغز بسیار ضروری است.
  19.  انبه حاوی میزان زیادی ویتامین C، ویتامین A، و ۲۵ نوع مختلف از کاروتنوئیدهایی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
  20. انبه سرشار از آهن است و افرادی که از کم خونی رنج می‌برند باید انبه را در رژیم غذایی روزانه‌شان قرار دهند.
  21.  انبه‌ی نارس میوه ای مناسب برای کمک به درمان اختلالات کبد است.
  22. اسیدهای موجود در انبه‌ سبز باعث ترشح صفرا می‌شوند و به عنوان ماده‌ی ضد عفونی کننده در روده عمل می‌کنند.
  23. کلسیم و منیزیوم موجود در انبه باعث آرامش ماهیچه‌ها، کاهش استرس و پیشگیری از سقط جنین می‌شود.
  24. انبه حاوی ویتامین C و کلسیم است که با تنگ کردن عروق مویرگی از خونریزی داخل اندام‌های بدن پیشگیری می‌کنند.

خواص انبه در بارداری

مضرات انبه

    مضرات انبه برای کبد: مصرف بیش از اندازه انبه باعث تخریب کبد می شود.
  •  مضرات انبه برای معده: خواص اسیدی انبه می‌تواند باعث تحریک ترشح اسید معده شود و خطر بیماری‌های گوارشی را افزایش دهد.
  • مضرات انبه در بارداری: مصرف بیش از اندازه انبه در دوران بارداری می تواند باعث اسهال، افزایش وزن و خطر ابتلا به دیابت بارداری را افزایش می دهد.
  • مضرات انبه برای دیابت: انبه در افراد دیابتی بااحتیاط مصرف شود زیرا با خوردن این میوه نیاز به انسولین افزایش پیدا می‌کند.
  • مضرات انبه برای کودکان: زیاده روی در مصرف انبه برای کودکان توصیه نمی شود زیرا ممکن است باعث آسیب به کلیه و کبد می شودو
  • مضرات انبه در شیردهی: مصرف انبه می تواند در دوران شیردهی باعث بی قراری نوزاد و ایجاد دانه های قرمز روی پوستش شود.
  • مضرات انبه برای کلیه: زیاده روی در مصرف انبه به دلیل پتاسیمی که دارد باعث آسیب رساندن به کلیه می شود.
  • انبه به دلیل طبع گرمی که دارد باعث تخریب لثه ها می شود.
  • در مصرف انبه زیاده‌روی نکنید، زیرا ممکن است باعث یبوست، آلودگی خونی، اختلالات گوارشی، نفخ معده، و بسیاری از مشکلات مرتبط به بینایی شود.

 چه کسانی نباید انبه بخورند؟

    افراد دیابتی
  • افراد سالمند
  • افراد دارای افزایش وزن
  • افرادی که طبع گرم دارند
  • افراد مبتلا به مشکلات کبدی و کلیوی

 طبع انبه گرم است یا سرد

 طبع انبه در طب سنتی، گرم و خشک است اما طبع انبه کال سرد و خشک می باشد.

مصلح انبه

مصلح انبه، سکنجبین، مویز، زنجبیل، نمک، روغن زیتون و شربت زرشک هست.

انبه

 کالری انبه

کالری انبه در حالت خام 60 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.

جدول ارزش غذایی انبه 

تشکیل دهنده اصلی مقدار در 100 گرم
انرژی (کالری) 60 کیلوکالری
کربوهیدرات 14.98 گرم
پروتئین 0.82 گرم
چربی 0.38 گرم
آب 83.46 گرم
فیبر 1.60 گرم
قند 13.66 گرم
ویتامین A 54.00 میکروگرم
ویتامین K 4.20 میکروگرم
ویتامین C 36.40 میلی گرم
تیامین (B1) 0.03 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.04 میلی گرم
نیاسین (B3) 0.67 میلی گرم
کولین (B4) 7.60میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.20 میلی گرم
ویتامین B6 0.12 میلی گرم
فولات (B9) 43.00میکروگرم
کلسیم 11.00 میلی گرم
آهن 0.16 میلی گرم
منیزیم 10.00 میلی گرم
فسفر 14.00 میلی گرم
پتاسیم 168.00 میلی گرم
سدیم 1.00 میلی گرم
روی 0.09 میلی گرم
مس 0.11 میلی گرم
منگنز 0.06 میلی گرم
سلنیم 0.60 میکروگرم


انبه چیست؟

انبه(به انگلیسی mango) یک میوه دوکی شکل عموما با پوست زرد رنگ (بعضی از انواع آن دارای پوستی سبز و قرمز هستند) که در میانه آن یک هسته بزرگ تخت و دوکی شکل، چسبیده به گوشته انبه قرار گرفته است.

انبه از ویکی پدیا
انبه با نام علمی Mangifera میوه‌ای گرمسیری و گیاه آن از تیره سنجدیان است. خاستگاه انبه شبه جزیره هند، پاکستان، بنگلادش و آسیای جنوب‌شرقی است. میوه انبه علاوه بر مصرف خوراکی، آشپزی و آب میوه همچنین به عنوان طعم‌دهنده، رنگ‌دهنده و عطر نیز کاربرد دارد.

بهترین زمان مصرف انبه

بهترین زمان مصرف انبه، پیش از ظهر و یا هنگام غروب به‌عنوان میان وعده است. 

3 نکته بهداشتی برای مصرف انبه

  1.  انبه ها را خوب بشویید: قبل از مصرف انبه، آنها را کاملاً بشویید تا اطمینان حاصل شود که ماده شیمیایی روی سطح آنها از بین رفته است.
  2.  انبه ها را پوست بگیرید: قبل از خوردن گوشت، پوست آن را جدا کنید. این به کاهش خطر قرار گرفتن در معرض سموم کمک می کند.
  3.  بهداشت را رعایت کنید: اطمینان حاصل کنید که چاقوها، تخته خرد کردن را تمیز کرده و پس از پوست گرفتن و برش انبه ها دست های خود را کاملا بشویید.

نحوه پوست کندن انبه

نحوه پوست کنده انبه به روش برشی و تکه ای

انبه را با دست غیر اصلی نگه دارید و با دست اصلی چاقو را بگیرید. انبه را به ۳ قسمت برش دهید. ۲ تکه گوشتی و ۱ تکه حاوی هسته بدست می آید. انبه دارای هسته تختی به اندازه ۲ سانتی متر در وسط خود است که نمیتوانید آن را برش داد.


مانند شکل زیر انبه را به صورت عمودی و افقی برش بزنید . به مربع های ۱٫۵ سانتی برش خورده شود . پوست را برش نزنید و فقط تا نزدیکی آن ببرید .


از پشت پوست انبه را همانند شکل زیر فشار دهید . انگشتان خود را پشت و دور انبه گذاشته و آن را بر عکس کنید ، بعداز انجام این کار انبه شبیه به جوجه تیغی می‌شود . به همین دلیل اسم این روش را جوجه تیغی گذاشته اند .


با یک چاقو گوشت انبه را از پوست آن جدا کنید . میتوانید با یک چاقو به سادگی گوشت میوه را جدا کنید و یا آن را به همان صورت میل کنید .


هسته انبه را در بیاورید . انبه را روی تخته گذاشته و آرام آرام دور هسته را برش دهید . پیدا کردن هسته انبه مقداری سخت میباشد . هسته انبه بیضی شکل میباشد .

نحوه پوس کندن انبه با کمک یک گیره

بعد از پوست کندن کامل انبه، ۲ عدد نگه دارنده به سر و ته انبه فرو کنید. از نگه دارنده بلال و یا هر وسیله مشابهی که بتواند در انبه فرو رود و آن را نگه دارد میتوانید استفاده کنید. اینکار برای جلوگیری از لیز خوردن انبه در هنگام برش دادن میباشد.


دور تا دور انبه را با چاقو مانند شکل ببرید . انبه دارای قسمت گوشتی و هسته میباشد . با توجه به مقدار فرورفتن چاقو در انبه میتوانید این نواحی را تشخیص دهید .


همانند شکل زیر با برش های عرضی گوشت انبه را جدا کنید . با برش های عرضی تمام گوشت انبه را به راحتی جدا کرده تا در انتها فقط هسته آن باقی بماند


پرسش های متداول

آیا انبه چاق کننده است؟

خیر، انبه به دلیل داشتن آب و فیبر بالای که دارد به سیر شدن افراد و کاهش وزن کمک می کند.

آیا انبه فشار خون را بالا میبرد؟
خیر، انبه به دلیل اینکه حاوی مقادیری غنی از پتاسیم و منیزیم است می تواند به کاهش فشار خون بالا کمک کند.
آیا انبه حساسیت زاست؟
 پوست و عصاره انبه باعث حساسیت می‌شود.
آیا انبه قند دارد؟
یک انبه ۴۶ گرم قند دارد.
آیا انبه نفخ دارد؟
هضم انبه برای بعضی از افراد سخت است و ممکن است باعث نفخ شود.
آیا انبه باعث یبوست میشود؟
خیر، انبه حاوی مقادیر فراوانی فیبر و آب هست که به پیشگیری از یبوست کمک می کند.
آیا انبه باعث اسهال میشود؟
بله، مصرف زیاد انبه به دلیل این که حاوی مقدار زیادی پتاسیم است می‌تواند باعث اسهال شود.


سخن آخر

در این  مطلب همراه ما بودید و با خواص، مضرات، طبع و مصلح انبه و آموزش تصویری نحوه پوست کنده آن آشنا شدید. در صورت تمایل می توانید مطلب طبع گلابی گرم است یا سرد؟ خواص، مضرات و مصلح آن و 31 خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی؛ طبع توت فرنگی سرد است یا گرم؟ را نیز مطالعه کنید. خوشحال می شویم تجربیات، سوالات و نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

برچسب ها
نسخه اصل مطلب
نویسنده
هاجر خانی
علاقه مند به خبرنگاری و تولید محتوا