روغنهایی که به روش پرس سرد تهیه شدهاند، طبیعیتر هستند زیرا در این روش، دانهها در دمای پایین بهصورت مکانیکی فشرده میشوند تا روغن بدون هیچ گرمایی استخراج شود
آموزش غذا با زیتون و روغن زیتون از جمله ماکارونی، قارچ شکم پر، ترشی، سالاد، شامی رودرباری، خوراک لویبا سبز و ... به صورت مرحله ای با فیلم را برایتان آورده ایم.
روغنهای سالم، از انواع ویتامین، چربی تک غیراشباع و چربی چند غیراشباع سالم تشکیل میشوند. در ادامه چند روغن سالم که برای آشپزی پیشنهاد می شوند را معرفی میکنیم.
زیتون میوه ای است که خداوند در شش آیه از قرآن از آن نام برده است و به آن قسم یاد می کند. زیتون،دارای خواص دارویی و ارزش غذایی بالایی است. که ائمه اطهار هم بسیار به خوردن این میوه اشاره کرده اند.
درحالیکه تولید داخلی روغنزیتون در سال جاری نیاز بازار را تأمین میکند، عدم اعمال ممنوعیت و محدودیت واردات این محصول، بهرهبرداران و کشاورزان این محصول را با چالشهای جدی مواجه کرده است.