به گزارش اکوایران؛ تولید جهانی گندم در مناطق مختلف متمرکز است و هر کشوری سهمی از تولید این کالای اساسی در اختیار دارد. در این میان «چین» در سال‌های اخیر به عنوان غول تولیدکننده گندم در جهان شناخته شده و جایگاه خود را در صدر جدول حفظ کرده است.
براساس داد‌های انجمن غلات این کشور با تولید سالانه بیش از 140 میلیون تن گندم، نقش بسزایی در تامین نیازهای غذایی جهان ایفا می‌کند. مناطق وسیع کشت، خاک حاصلخیز و استفاده از تکنولوژی‌های نوین کشاورزی، از جمله عوامل کلیدی موفقیت چین در این زمینه محسوب می‌شود. گندم تولیدی چین نه تنها نیاز داخلی این کشور برآورده می‌کند، بلکه به عنوان یک کالای صادراتی راهی بازارهای جهانی نیز می‌شود. با این شرایط این کشور سهم قابل توجهی از سفره خانوارها در سراسر جهان را به خود اختصاص داده است.
علاوه بر «چین»، کشورهای دیگری مانند «هند»، «روسیه»، «ایالات متحده آمریکا» و «کانادا» نیز در زمره تولیدکنندگان بزرگ گندم در جهان به شمار می‌روند. هر کدام از این کشورها با اتکا به شرایط اقلیمی و امکانات خود، در تلاش برای تامین سهمی از این کالای استراتژیک هستند.
ارزیابی صورت گرفته همچنین نشان دهنده آن است، که «هند» به عنوان دومین تولیدکننده بزرگ گندم در جهان، نقشی اساسی در تامین امنیت غذایی این کشور و منطقه دارد. این کشور با تولید سالانه 113.5 میلیون تن گندم، پس از چین در رده دوم برترین تولیدکنندگان این محصول استراتژیک قرار دارد. مناطق وسیع کشت گندم در شمال هند، به همراه خاک حاصلخیز و آب و هوای مناسب، شرایط ایده‌آلی را برای تولید این محصول فراهم کرده‌اند. استفاده از روش‌های کشاورزی مدرن و بذرهای اصلاح شده نیز در افزایش بهره‌وری و کیفیت گندم تولیدی در هند نقش بسزایی داشته است.
گندم تولیدی در هند، علاوه بر تامین نیاز داخلی این کشور، به بازارهای جهانی نیز صادر می‌شود. هند یکی از بزرگترین صادرکنندگان گندم در جهان به شمار می‌رود و نقش مهمی در تامین امنیت غذایی کشورهای مختلف ایفا می‌کند. دولت هند از طریق سیاست‌های حمایتی و یارانه‌ای، به دنبال تقویت بخش کشاورزی و افزایش تولید گندم در این کشور است. هدف از این سیاست‌ها، تامین نیاز داخلی به گندم به طور کامل و خودکفایی در این محصول است.
ارزیابی‌ها نشان می‌ده «روسیه» در بازه زمانی مورد بررسی توانسته عنوان سومین تولیدکننده بزرگ گندم جهان را از آن خود کند و نقشی کلیدی در تامین امنیت غذایی منطقه ایفا کند. این کشور با تولید سالانه 85 میلیون تن گندم، پس از چین و هند در رده سوم برترین تولیدکنندگان این محصول استراتژیک قرار دارد.
شرایط آب و هوایی سرد در روسیه، در نگاه اول ممکن است مانعی برای تولید گندم به نظر برسد. با این حال، خاک حاصلخیز و پهنه‌های وسیع زمین‌های قابل کشت در این کشور، شرایط را برای کشت گندم در مقیاس وسیع فراهم کرده است. استفاده از روش‌های کشاورزی مدرن، بذرهای اصلاح شده و ماشین‌آلات پیشرفته نیز در افزایش بهره‌وری و کیفیت گندم تولیدی در روسیه نقش بسزایی داشته است.
بررسی روند تولید گندم در دنیا نشان می‌دهد «استرالیا» با تولید سالانه ۶۴ میلیون تن گندم در رتبه چهارم قرار دارد و «ایالات متحده آمریکا» هم با تولید سالانه ۴۷ میلیون و 330 هزار تن گندم توانسته رتبه پنجم را به خود اختصاص دهد. مناطق کشت بزرگ و تکنیک‌های کشاورزی مدرن، ایالات متحده را قادر می‌سازد تا در تولید گندم عملکرد موثر داشته باشد.
از سوی دیگر در این مدت «کانادا» با تولید سالانه ۳۵ میلیون تن گندم در رتبه ششم قرار دارد. شرایط آب و هوایی سرد در کانادا، در نگاه اول ممکن است مانعی برای تولید گندم به نظر برسد. با این حال، مناطق وسیع کاشت گندم در دشت‌های غربی این کشور، به همراه خاک حاصلخیز و روش‌های کشاورزی مدرن، شرایط را برای کشت گندم در مقیاس وسیع فراهم کرده است. استفاده از بذرهای اصلاح شده و تکنولوژی‌های نوین نیز در افزایش بهره‌وری و کیفیت گندم تولیدی در کانادا نقش بسزایی داشته است.
منبع: ecoiran-63589
