جستجو
رویداد ایران > سبک زندگی > طرز تهیه مربا لیموترش به 7روش متفاوت خوشمزه در خانه

طرز تهیه مربا لیموترش به 7روش متفاوت خوشمزه در خانه

آموزش مربای لیمو ترش با عسل، مربا لیموترش بدون پخت، مربا لیموترش شیرازی، مربای لیمو ترش با پوست، مربا لیمو ترش سنگی را همراه با عکس و فیلم در ادامه آورده ایم.
مربای لیموترش(Lime jam)؛ مربای خوش طعم، خوشمزه و متفاوتی است که شاید کمتر نام آن را شنیده باشید.در ادامه مطالب همراه ما باشید تا طرز تهیه مربای لیموترش که بسیار ساده و راحت است را آموزش دهیم.


مربای لیمو ترش با عسل

مواد لازم مربای لیموترش با عسل

لیمو ترش ۱ کیلو گرم
عسل ۱ کیلو گرم
دارچین به میزان لازم
زنجبیل به میزان لازم

 

طرز تهیه مربا لیمو ترش با عسل

  1. سر و ته لیموترش ها را بزنید. سپس آن ها به صورت حلقه ای نازک خرد و هسته اش را جدا کنید.
  2. داخل ظرف شیشه ای یک ردیف لیموترش حلقه شده قرار دهید و روی آن را یک یا دو قاشق غذاخوری عسل بریزد و این کار را ادامه دهید تا شیشه پرشود.
  3. روی لیموترش ها را با عسل پر کنید.
  4. درب شیشه را ببندید و به مدت 7 تا 10 روز در دمای محیط بگذارید تا لیموترش ها آب بیندازد.
  5. بدون این که در شیشه مربا را باز کنید به مدت 1 ماه در یخچال بگذارید و سپس میل نمایید.
  6. اضافه کردن دارچین و زنجبیل تازه اختیاری است.
 مربای لیمو ترش با عسل

 مربا لیموترش بدون پخت

مواد لازم مربا لیموترش بدون پخت

لیمو ترش 500 گرم
شکر به مقدار لازم
چوب دارچین چند تکه
هل سبز ۲ الی ۳ عدد

طرز تهیه مربای لیمو ترش بدون پخت

  1. لیمو ترش‌ها را شسته و به خوبی خشک کنید؛ سپس آن‌ها را به صورت حلقه‌ نازک برش داده و هسته آن‌ را جدا کنید.
  2. حلقه‌های لیموترش را در داخل یک ظرف شیشه‌ای به صورت لایه‌ای روی هم بچینید و در لابه لای آن‌ها مقداری شکر بریزید.
  3. تکه‌های چوب دارچین و هل را نیز به آن‌ها اضافه کنید.
  4. در انتها، مقداری شکر ریخته و درب شیشه را محکم ببندید.
  5. شیشه مربا را به مدت چند روز جلوی نور مستقیم آفتاب بگذارید؛ اگر بعد از گذشت چند روز، سر شیشه مربا خالی شد، مجددا مقداری شکر به آن اضافه کنید.
    تقریبا بعد از گذشت یک ماه، مربای شما آماده است.
 مربا لیموترش بدون پخت

 

مربا لیموترش شیرازی

مواد لازم برای مربا لیموترش

لیموترش 500 گرم
شکر 1 کیلوگرم
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
آب ۳ پیمانه

طرز تهیه مربای لیمو ترش شیرازی

  1. لیموترش ها را تمیز بشویید و به شکل دلخواه خرد کنید.
  2. هسته های لیموترش را خارج کنید تا مربا تلخ نشود.
  3. لیموترش ها را در آب جوش بریزید و پس از 5 دقیقه آن ها را آب کشی کنید.این کار را 3 مرتب تکرار کنید و در نهایت آبکشی کنید و روی آن آب سرد بریزید.
  4. دقت کنید لیموها پس از حد پخته و له نشوند.
  5. شکر و آب را مخلوط و روی حرارت ملایم بگذارید تا به جوش آید.
  6. لیموترش ها را داخل شربت مربا در قابلمه بیندازید تا با حرارات ملایم نیم ساعت بجوشد.
  7. سپس یک قاشق آبلیمو اضافه کنید و صبر کنید تا قوام بیاید تا رنگ مربا شفاف شود. بعد از خنک شدن مربا ، آن را در ظرف شیشه ای بریزید در یخچال نگهداری کنید.

مربای لیمو ترش خانم اردستانی

مربای لیمو ترش با پوست

مواد لازم برای تهیه مربای لیمو ترش

پوست لیمو ترش ۱ کیلوگرم
شکر ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم
آب ۳ پیمانه
جوهر لیمو یا آب لیمو به مقدار لازم


طرز تهیه مربای لیمو ترش تازه با پوست

  1. لیموترش ها را تمیز بشویید و صبر کنید تا خشک شود.سپس آن ها را وسط نصف کنید.
  2. آب لیموترش را بگیرید و تفاله داخل آن را خارج کنید.
  3. پوست لیموترش را داخل ظرفی بریزید و روی آن آب سرد بریزید.روزی 3 بار آب آن را عوض کنید تا تلخی آن گرفته شود .
  4. پس از 3 روز، لیموترش ها را داخل قابلمه بریزید تا چند جوش بزند و سپس آبکشی کنید و روی آن آب سرد بریزید.این مرحله را 3 بار تکرار کنید.
  5. پوست لیمو ترش را داخل یک قابلمه بریزید و لابه لای آن شکر اضافه کنید و به مدت ۳ ساعت صبر کنید تا کمی آب بیاندازد.
  6. سپس سه لیوان آب را به آن اضافه کنید و روی گاز قرار دهید تا بجوشد و به غلظت برسد.
  7. سپس آب لیموترش یا جوهرلیمو را به مقدار نوک قاشق چای خوری اضافه کنید و بعد از اینکه چند تا جوش زد از روی حرارت بردارید.
  8. بعد از خنک شدن داخل شیشه های تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
 مربا لیموترش

 

مربا لیمو ترش سنگی

مواد لازم مربا لیمو ترش سنگی

لیمو سنگی 700 گرم
شکر 600 گرم
پودر وانیل 1 قاشق غذاخوری
آب به میزان لازم


طرز تهیه مربا لیموترش سنگی

  1. پوست لیمو سنگی تلخی ندارد بنابراین نیازی به گرفتن تلخی لیمو نخواهید داشت.
  2. لیموترش سنگی را به صورت حلقه خرد و هسته هایش را خارج کنید.
  3. لیموترش ها را به مدت نیم ساعت روی حرارت متوسط قرار دهید تا قل بخورد.
  4. لیموترش های نرم شده را آبکش کنید و با گوشت کوب برقی آن ها را پوره کنید.
  5. به لیموترش ها، شکر را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر روی حرارت بگذارید تا کاملا غلیظ شود.
  6. وانیل را اضافه کنید و بعد از آن که یک دوتا جوش خورد شعله را خاموش کنید .
  7. پس از ان که مربا خنک شد به شیشه تمیز در بسته منتقل کنید.
 مربا لیموترش

 

مربای لیمو ترش خانم گل آور


نکات کلیدی در تهیه مربای لیمو ترش

  1.  هل، وانیل، دارچین یا زنجبیل را در صورت تمایل اضافه کنید.
  2. افزودن جوهر لیمو مانع شکرک زدن مربا می شود.
  3. دقت کنید مربا زیاد پخته نشوند وگرنه له شده و ظاهری خوبی نخواهد داشت.
  4. افزودن شکر یا عسل بستگی به ذائقه شما دارد.


برچسب ها
نسخه اصل مطلب