طرز تهیه سرکه گلابی در خانه همراه با خواص و طبع سرکه گلابی
از سرکه گلابی(Pear vinegar) برای لاغری و کاهش وزن استفاده می شود اما چگونه سرکه گلابی درست کنم؟ تهیه سرکه گلابی در منزل بسیار آسان است و نیازی به وقت و انرژی زیادی ندارد. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه سرکه گلابی آشنا شوید.
سرکه گلابی
برای تهیه سرکه گلابی از هر نوع گلابی جنگلی، وحشی و .. بمی توانید استفاده کنید، بهتر است از گلابی های که غیرقابل مصرف و بی کیفیت هستند استفاده کنید، زیرا برای تهیه آن هزینه ای نمیشه و از اسراف جلوگیری می شود. البته از گلابی کپک زده استفاده نکنید.
مواد لازم برای طرز تهیه سرکه گلابی
| گلابی | 10 کیلوگرم |
| سرکه | 1 لیوان |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
| آب | ۱ لیوان |
طرز تهیه سرکه گلابی در خانه
- هسته و چوپ گلابی را جدا کنید و با پوسته داخل دبه بریزید.
- سپس نمک و سرکه را داخل ظرف بریزید.
- مقداری آب هم در صورت دلبخواهی اضافه کنید.
- روی ظرف یه پارچه تمیز بگذارید و در جای گرم قرار دهید.
- هرچند روز یک بار مواد را زیر و رو کنید.
- سرکه گلابی حداقل به 40 روز زمان احتیاج دارد.
- بعد از این مدت به سراغ گلابی های که له شده است بروید و آن ها را صاف کنید.
- گلابی ها را داخل توری یا آبکش ، فشار دهید تا سرکه آن جدا شود.
گلابی شاه میوه؛ خواص، مضرات و طبع گلابی
طرز تهیه ترشی گلابی به 2 روش خوشمزه در خانه
نکات طلایی برای طرز تهیه سرکه گلابی
- اضافه کردن آب و سرکه دلبخواهی است.
- می توانید در طرز تهیه سرکه گلابی از میوه های دیگر مانند سیب و ... به صورت ترکیبی استفاده کنید تا سرکه طعم جالبی داشته باشد.
- اگر تمایل دارید که آب به سرکه گلابی اضافه کنید بهتر است بیش از حد نریزید زیرا سرکه آبکی می شود و طعم اصلی را از دست می دهد.
خواص سرکه گلابی
خواص سرکه گلابی برای لاغری و کاهش وزن ثابت شده است . همچنین این سرکه، داری خواص آنتی اکسیدانی است و از ابتلا به انواع سرطان جلوگیری می کند و باعث بهبود عملکرد کبد می شود. استفاده از سرکه گلابی برای افراد دیابتی باید نظر پزشک باشد.
طبع سرکه گلابی
سرکه گلابی طبع سرد دارد.