تهیه لواشک گلابی که ار عصاره میوه اش به دست می آید، بسیار راحت است. به همین دلیل در این مطلب طرز تهیه لواشک گلابی به همراه نکات کلیدی آن را به شما آموزش دهیم.
لواشک گلابی
برای تهیه لواشک گلابی، بهتر است پوست آن را جدا کنید، همچنین می توانید از سایر میوه های دیگر نیز استفاده کنید تا طعم لواشک متفاوت باشد. زمان مورد نیاز برای تهیه لواشک گلابی 15 دقیقه است.
مواد لازم برای لواشک گلابی
- گلابی: به مقدار دلخواه
طرز تهیه لواشک گلابی
برای طرز تهیه لواشک گلابی، بهتر است پوست آن را بگیرید و هسته هایش را جدا کنید. سپس در مخلوط کن بریزید تا کاملا له شود. سپس گلابی های مخلوط شده را روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. سپس گلابی ها را از روی حرارت بردارید تا خنک شود و در سینی بریزید تا خشک شود.
لواشک گلابی طعم دار
مواد لازم برای تهیه لواشک گلابی طعم دار
| گلابی | 3 کیلوگرم |
| پودر میخک | در صورت تمایل |
| آب لیمو تازه | در صورت تمایل |
| شکر | در صورت تمایل |
| پودر دارچین | در صورت تمایل |
طرز تهیه ترشی گلابی به 2 روش خوشمزه در خانه
طرز تهیه لواشک گلابی طعم دار در خانه
- گلابی ها را از وسط نصف کنید و دانه های آن را در بیاورید. همچنین باید پوست گلابی را جدا کرد.
- گلابی ها را در میکسر بریزید تا کامل پوره شود.
- پوره گلابی را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا غلیظ شود.
- کمی پودر میخک، آب لیمو تازه، شکر و پودر دارچین به گلابی اضافه کنید
- مواد گلابی را در سینی که از قبل چرب کرده ایید، بریزید و در برابر نور آفتاب بگذارید.
- لواشک گلابی بعد از 4 روز آماده است.
لواشک گلابی و سیب
مواد لازم برای لواشک گلابی و سیب
| سیب خرد شده و پوست کنده | ۴ فنجان |
| گلابی خرد شده و پوست کنده | ۴ فنجان |
| آب لیمو | ¼ فنجان |
| شکر | ۱ فنجان |
طرز تهیه لواشک گلابی و سیب
- گلابی و سیب را پس از شستن، پوست بگیرید و خرد کنید.
- در مخلوط کن، شکر، آب لیمو، سیب و گلابی را بریزید تا مخلوط شود.
- پوره سیب و گلابی را صاف کنید و در ظرفی بریزید تا خشک شود.
نکات کلیدی برای تهیه لواشک گلابی
- برای ملس شدن طعم لواشک گلابی، کمی نمک بریزید.
- می توانید پوست گلابی ها را جدا نکنید، اما چون بافت پوست گلابی سفت است ممکن است در لواشک مشخص شود.
- اگر پوست گلابی را جدا نکردید، حتما بعد از پختن آن را از صافی رد کنید تا عصاره گلابی خارج شود.
- می توانید به جای چرب کردن سینی، در آن سلفون بیندازید.
- می توانید لواشک را در مجاورت باد پنکه قرار دهید تا خشک شود.
- برای تهیه لواشک سیب و گلابی، از ابتدای پخت کمی سیب خرد شده را به همراه گلابی در قابلمه بریزید.
- این لواشک را در یخچال نگهداری کنید و همچنین برای نگهداری طولانی مدت در فریزر بگذارید.
خشک کردن لواشک گلابی
خشک کردن لواشک گلابی بسیار ساده است و می توانید از روش های سنتی مثل قرار دادن آن در زیر آفتاب یا پنکه استفاده کنید. همچنین میتوانید از دستگاه میوه خشک کن، شوفاژ، رادیاتور و یا فر هم استفاده کنید
