جستجو
رویداد ایران > تندرستی > تغذیه و رژیم > خواص، فواید و مصلح توت؛ طبع توت سفید و سیاه گرم است یا سرد؟

خواص، فواید و مصلح توت؛ طبع توت سفید و سیاه گرم است یا سرد؟

توت دارای خواصی برای کبد، قلب، لاغری و یبوست است. اطلاعاتی از خواص،مضرات، طبع و مصلح توت سفید، توت سیاه، توت قرمز، توت خشک را به همراه ارزش غذایی آن بخوانید.

توت (Mulberry) میوه ای کوچک و خوشمزه در فصل بهار است که حاوی مقادیر بالایی فیبر، ویتامین C، آهن، پتاسیم و منیزیم است و از خواص آن می توان به درمان کم خونی، یبوست، میگرن، نقرس، ریزش مو،کاهش کلسترول و کاهش فشار خون اشاره کرد.فواید و مضرات توت همراه اطلاعات مفیدی درباره آن در این مطلب برایتان آورده ایم و به سوالاتی از قبیل مضرات توت سفید چیست؟ توت سفید چه طبعی دارد؟ طبع توت سیاه چیست؟ فواید و مضرات توت خشک چیست؟ خوردن توت با چه چیزهایی ضرر دارد؟ خواص توت خشک برای مردان چیست؟ مضرات توت سیاه چیست؟ و... پاسخ می دهیم: 

توت سفید

 16 خواص جادویی توت سفید

  1. ویتامین C: توت سفید با داشتن مقادیر بالای ویتامین C در  درمان سرماخوردگی و آنفولانزا موثر است.
  2. دیابت: توت سفید موجب قطع و یا کند شدن پردازش قند در بدن می‌شود و از این طریق موجب کنترل قند خون بدن در نتیجه موجب بهبود دیابت می‌شود.
  3. ریزش مو: توت سفید سرشار از روی و آهن است و به همین دلیل از ریزش مو جلوگیری کرده و باعث تقویت فولیکول‌های مو  افزایش رشد مو می شود.
  4. ضد التهاب: توت سفید با داشتن خاصیت ضد التهابی می‌تواند به درمان آرتروز، سندروم روده تحریک پذیر، میگرن، نقرس و التهاب مزمن کمک کند.
  5. سلامت پوست: توت سفید با داشتن ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها موجب رفع و کاهش چین چروک‌های پوست می‌شود و از این طریق به جوان‌سازی پوست و از بین رفتن لک‌های تیره کمک می‌کند.
  6. پاکسازی خون: از بهترین و مفید ترین خواص توت سفید می توان به تصفیه خون اشاره کرد که موجب افزایش تولید خون می شود.
  7. کاهش کلسترول: توت سفید باعث افزایش چربی‌های خوب و مفید خون بدن و کاهش کلسترول می شود. به همین دلیل توت سفید خطر ابتلا به حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
  8. استرس: توت سفید حاوی ویتامین‌های گروه B است که در کاهش و رفع ترس، اضطراب، عصبانیت، هیجان و استرس مفید و موثر باشد.
  9. هضم غذا: فیبر موجود در توت سفید به هضم غذا کمک می‌کند.
  10. نفخ: توت سفید موجب رفع نفخ معده می‌شود و به سلامت دستگاه گوارش شما کمک می‌کند.
  11. یبوست: یکی از راه های درمان یبوست مصرف توت سفید با معده خالی است.
  12. آلزایمر: عصاره برگ توت با تحریک فعالیت عصبی می‌تواند بر روی حافظه و عمکرد مغز تاثیر مثبتی بگذارد و کمکی برای درمان آلزایمر باشد.
  13. سرطان: آنتی اکسیدان‌هایی موجود در برگ و میوه توت سفید،موجب مرگ سلول‌های سرطانی می‌شودو از این طریق می‌تواند در درمان سرطان موثر و مفید باشد.
  14. کم خونی: توت سفید سرشار از آهن است و مصرف آن برای درمان کم خونی می‌تواند مفید باشد. مصرف توت سفید در درمان بی خوابی ناشی از کم خونی نیز مفید است.
  15. فشار خون: توت سفید حاوی منیزیم، پتاسیم و آنتی اکسیدانی به نام رزوراترول است که موجب کاهش فشار خون می‌شوند.
  16. پاکسازی کبد: استفاده از توت سفید موجب پاکسازی کبد و در نتیجه سلامت کبد می‌شود.

خواص توت قرمز و سفید

9خواص شگفت انگیر توت قرمز

  1. لاغری و کاهش وزن: توت سیاه،کالری بسیار کمی دارد و به همین دلیل برای کاهش وزن مناسب است.
  2. کاهش اشتها: توت سیاه سرشار از فیبر است که پس از مصرف باعث کاهش اشتها فرد می شود.
  3. تقویت سیستم ایمنی بدن: توت سیاه حاوی مقادیر غنی از انواع انتی اکسیدان ها مانند ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
  4. کاهش کلسترول خون: مصرف توت سیاه باعث کاهش کلسترول بد خون می شود که در نتیجه خطر ابتلا به انواع بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
  5. سلامت دستگاه گوارش: توت سیاه سرشار از فیبر  است که برای دستگاه گوارش مفید هستند.
  6. بهبود کبد چرب: توت سیاه از تشکیل توده های چربی در کبد جلوگیری می کند.
  7. کاهش قند خون: فیبر فراوان موجود در توت سیاه می تواند به کاهش قند خون در افراد دیابتی کمک کند.
  8. درمان یبوست: فیبر فراوان موجود در توت سیاه باعث افزایش حجم مدفوع و بهبود حرکات روده ای می شود که در نهایت در درمان یبوست موثر است.
  9. درمان سرطان: ترکیبات موجود در توت سیاه می توانند به پیشگیری و درمان انواع سرطان کمک کنند.

12 خواص توت خشک 

  1. جبران فقر آهن
  2. تقویت دندان‌ها
  3. بهبود قدرت بینایی
  4. حفظ سلامتی قلب
  5. کمک به کاهش وزن
  6. بهبود عملکرد کلیه و کبد
  7. تقویت سیستم ایمنی بدن
  8. پیشگیری از ابتلا به سرطان
  9. بهبود عملکرد دستگاه گوارش
  10. حفظ شادابی و طراوت موها
  11. پیشگیری از پوکی استخوان 
  12. محافظت از پوست و خاصیت ضد پیری
توت سفید

 مضرات توت سفید؛ 7 نکته که باید رعایت کنید

  1. افراد با طبع گرم بهتر است از خوردن توت سفید خودداری کنند یا بهتر است بعد از 1 الی 2 ساع كمی سكنجبین بنوشند.
  2.  توت سفید در بارداری منع مصرف دارد زیرا ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود.
  3. زياده روی در مصرف توت سفید منجر به دل درد و اسهال ميشود.
  4. توت سرشار از پتاسیم است که می‌تواند برای مبتلایان به اختلالات کلیوی عوارضی را ایجاد کند.
  5. توت سیفد می‌تواند سطح قند خون را کاهش داده و باعث افت قند خون شود.
  6. توت می‌تواند در برخی از افراد واکنش‌های آلرژیک مانند مشکلات پوستی ، خارش و تورم ایجاد کند.
  7. برخی از افراد پس از مصرف توت دچار توهم می‌شوند.

مضرات توت سیاه

  1. آلرژی و حساسیت: ممکن است برخی افراد پس از مصرف موضعی یا خوراکی توت سیاه با علائمی همچون خارش گلو وتنگی نفس روبرو شوند که باید فورا به پزشک مراجعه نمایند.
  2. دوران بارداری و شیردهی:  توصیه می شود که از مصرف توت سیاه در دوران بارداری و شیردهی خودداری کنید زیرا در مواردی مصرف توت باعث سقط جنین می شود.
  3. کاهش قند خون: کسانی که از داروهای دیابت و مرتبط با کاهش قند خون استفاده می کنند، بهتر است با توصیه پزشک توت سیاه مصرف کنند.
  4. آلودگی: توت سیاه در معرض آلودگی های مختلفی مانند فضله پرندگان و سموم دفع آفات است که باعث ایجاد میکروب سالمونلا، انواع ویروس و قارچ می شود. 

مضرات توت خشک

  1. مصرف بیش از اندازه توت خشک منجر به بروز مشکلات گوارشی مانند اسهال می‌شود.
  2. طبع توت خشک گرم و تر است و بنابراین افراد گرم مزاج بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند.
  3. افراد مبتلا به دیابت در مصرف توت خشک به دلیل قند موجود در آن زیاده روی نکنند.
توت خشک

 طبع توت 

طبع توت بر اساس رنگ میوه متفاوت است.طبع توت سفید گرم و تر است اما طبع توت سیاه سرد و خشک است.

مصلح توت 

مصلح توت، سکنجبین یا زیره است که البته باید بعد از خوردن توت میل شود.

کالری توت

کالری توت در حالت خام 43 کیلو کالری در 100 گرم است.

ارزش غذایی توت خام

تشکیل دهنده اصلی مقدار در 100 گرم
انرژی (کالری) 43 کیلوکالری
کربوهیدرات 9.80 گرم
پروتئین 1.44 گرم
چربی 0.39 گرم
آب 87.68 گرم
فیبر 1.70 گرم
قند 8.10 گرم
ویتامین A 1.00 میکروگرم
ویتامین E 0.87 میلی گرم
ویتامین K 7.80 میکروگرم
ویتامین C 36.40 میلی گرم
تیامین (B1) 0.03 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.10 میلی گرم
نیاسین (B3) 0.62 میلی گرم
کولین (B4) 12.30میلی گرم
ویتامین B6 0.05 میلی گرم
فولات (B9) 6.00میکروگرم
کلسیم 39.00 میلی گرم
آهن 1.85 میلی گرم
منیزیم 18.00 میلی گرم
فسفر 38.00 میلی گرم
پتاسیم 194.00 میلی گرم
سدیم 10.00 میلی گرم
روی 0.12 میلی گرم

کالری توت خشک

کالری توت خشک در حالت طبیعی 365 کیلو کالری در 100 گرم است.

ارزش غذایی توت خشک

تشکیل دهنده اصلی مقدار در 100 گرم
انرژی (کالری) 365 کیلوکالری
کربوهیدرات 86.60 گرم
پروتئین 1.88 گرم
چربی 1.30 گرم
آب 6.76 گرم
کلسیم 204.00 میلی گرم
آهن 9.50 میلی گرم
فسفر 198.00 میلی گرم
پتاسیم 1073.00 میلی گرم
توت 

 توت چیست؟

توت ( به انگلیسی Mulberry) میوه‌ای است با طعم ترش یا شیرین و در رنگ های قرمز، سفید، سیاه و آبی که از درختانی بزرگ و مرتفعی كه ارتفاع آن به 20 متر و قطرش به یك متر می‌رسد حاصل می شود.میوه توت در فصل بهار(اردیبهشت ماه) تا اوایل فصل تابستان برداشت می شود.

توت خشک چیست؟

توت خشک(به انگلیسی Dried berries) ،نوعی تنفلات است که از خشک کردن توت سفید به روش سنتی با صنعتی تهیه می شود. از توت خشک می توان برای تزیین انواع کیک‌ و شیرینی‌های رژیمی، دمنوش یا به صورت میان وعده استفاده کرد.همچنین می توانید توت خشک را به مدت چند ساعت در کمی آب ولرم خیس کنید و آب آن را بنوشید.

انواع توت

توت سیاه

 بهترين زمان مصرف توت

بهترين زمان مصرف توت قبل از غذا و با معده خالي است.به طور کلی بهترین موقع خوردن توت، صبح ناشتا و یا عصر در فاصله غذای ظهر و شام است که زود هضم می شود و مواد غذایی آن بهتر جذب بدن می شود.

نحوه انتخاب و ذخیره کردن توت

اگر توت را از فروشگاه خریداری می‌کنید، باید مطمئن شوید که توت ها روشن، شفاف و درشت هستند.از خرید توت‌هایی با رنگ کم رنگ خودداری کنید زیرا نشان می‌دهد که آنها هنوز بالغ نشده‌اند. اما اگر دخت توت دارید بهتر است یک برزنت برای پوشاندن زمین زیر شاخه‌های درخت توت قرار دهید و آن را بتکانید.هنگامی که توت‌ها را جمع کردید، آنها را در سبد قرار دهید و سبد ها را پر نکنید زیرا قسمت‌های پایین آن له می‌شوند.

توت را می‌توان حدود سه روز در یخچال در  ظروف ضد هوا نگهداری کرد و می‌توانید توت‌ها را قبل از نگهداری یا قبل از استفاده بشویید.

پرسش های متداول

فصل برداشت توت کی است؟
فصل برداشت توت اواخر فصل بهار یا اوایل فصل تابستان است.
توت سفید چه طبعی دارد؟
طبع توت سفید گرم و تر است.
 توت سیاه گرم است یا سرد؟
طبع توت سیاه سرد و خشک است.
مطلح توت سفید چیست؟
مصلح توت سفید سکنجبین یا زیره است که البته باید بعد از خوردن توت میل شود.
قند موجود در توت سفید برای دیابتی ها ضرر داره؟
قند موجود در توت سفید برای كسانی كه مبتلا به مرض قند هستند ضرر ندارد.
آیا افراد با طبع گرم می‌توانند توت سفید بخورند ؟
بله اما زیاده روی در مصرف توت سفید در افرادی که طبع گرم و تری دارند،‌ مشکل‌ساز خواهد شد.
آیا همه توت‌ها خوراکی هستند؟
همه توت‌ها معمولاً خوراکی است.
آیا توت سیاه و توت یک چیز هستند؟
خیر. توت سیاه و توت ممکن است از جهات خاص با هم شبیه باشند اما از ویژگی‌های منحصر به فردی برخوردارند.
تفاوت توت سیاه و سفید چیست؟
تفاوت توت سیاه و سفید در رنگ‌دانه‌های تولیدی، شکل شاخه، برگ و طعم آن‌ است.
چند نوع درخت توت داریم؟
از رایج ترین انواع و گونه های درخت توت می توان به نژادهایی همچون توت سفید، توت سیاه،توت قرمز،شاه توت،توت مجنون،توت موزی،توت فرنگی و…نام برد.
شاه‌توت به انگلیسی چی می شود؟
شاه‌توت به انگلیسی Morus nigra است.
توت سیاه به انگلیسی چی می شود؟
توت سیاه به انگلیسی Blackberry است.
توت سفید به انگلیسی چی می شود؟
توت سفید به انگلیسی Mulberry است.
توت فرنگی به انگلیسی چی می شود؟
توت فرنگی به انگلیسی Strawberry است.
توت موزی به انگلیسی چی می شود؟
توت موزی به انگلیسی Banana berry است.
توت قرمز به انگلیسی چی می شود؟
توت قرمز به انگلیسی red berry است.
توت خشک به انگلیسی چی می شود؟
توت خشک به انگلیسی Dried berries است.
بهترین گزینه برای حفظ ماندگاری توت چیست؟
بهترین گزینه برای حفظ ماندگاری توت، خشک کردن می باشد.
خوردن توت با چه چیزهایی ضرر دارد؟

خوردن توت با داروهای دیابت یا داروهای ضد افسردگی ضرر دارد و قبل از مصرف با دکتر متخصص مشورت کنید.

مصرف توت سفید در بارداری مجاز است؟
مصرف توت سفید یا توت سیاه در بارداری ممکن است منجر به بروز حساسیت در جنین شود اما مصرف توت خشک در بارداری هیچ منعی نداشته و فواید بسیاری دارد.
تعبیر توت سفید در خواب چیست؟
دیدن توت سفید در خواب، علامت آن است که بیمار شدن مانع رسیدن شما به خواسته‌هایتان خواهد شد.
توت سفید برای دیابت خوبه؟
بله، توت سفید باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت می شود.
توت سفید قند دارد؟
بله، توت سفید قند دارد اما قند موجود در آن برای افراد مبتلا به دیابت ضرر ندارد.
خواص شیره توت برای بارداری چیست؟
طبع گرم شیره توت باعث افزایش میل جنسی و گرمی رحم می‌‎شود که محیط رحم را برای لانه‌گزینی و ایجاد تخمک بارور شده ممکن می‌سازد. همچنین استفاده منظم از شیره توت به صورت ترکیب با ارده یا سه شیره موجب افزایش احتمال پسرزایی می‌شود.
مضرات توت سفید در بارداری چیست؟
توت سفید در بارداری ممکن است ایجاد حساسیت کند یا منجر به دل درد و اسهال شود.
طبع شاه توت سیاه گرم است یا سرد؟
طبع شاه توت سیاه،سرد و خشک است.
چگونه توت سیاه خشک کنیم؟

برای خشک کردن توت سیاه بهتر است ابتدا توت ها سیاه را در یک سوم محلول آب در سرکه خیس کنیدوسپس توت سیاه را با آب خنک بشویید و آن ها را در مقابل آقتاب قرار دهید تا خشک شود.

چگونه توت را خشک کنیم که سیاه نشود؟ 

بهتر است توت را زیر نور آفتاب،  دستگاه میوه خشک کن یا با استفاده از مایکروویو و دستگاه فر خشک کنید تا سیاه نشود.

توت موزی چیست؟
توت موزی یکی از جالب ترین و کمیاب ترین توت ها در ایران است که علت نام گذاری آن دراز و کشیده بودن توت این نهال (که بی شباهت به موز نیست) می باشد.
خواص توت خشک برای مردان چیست؟
مصرف توت خشک برای مردانی که به مشکلات اختلال نعوظ، ضعف اسپرسم، زود انزالی و سایر مشکلات جنسی مبتلا هستند مفید است.
خواص توت سیاه برای پوست صورت چیست؟
توت سیاه دارای ویتامین های C،A و E هستند که با چین و چروک مبارزه می کنند.
خواص توت سیاه در طب سنتی چیست؟
از خواص توت سیاه در طب سنتی می توان به کاهش خطر ابتلا به بیماری شایع کبد چرب اشاره کرد.
خواص توت سیاه برای کم خونی چیست؟
توت سیاه به دلیل آهن فراوان علاوه بر اینکه می تواند باعث افزایش تولید گلبول های قرمز شود، برای درمان کم خونی نیز مفید است.
خواص توت سیاه برای کلیه چیست؟

 توت سیاه برای کلیه خواصی ندارد زیرا سرشار از پتاسیم است که مصرف بیش از حد آن، می تواند موجب عوارض ناشی از اختلالات کلیه شود

خواص توت سیاه برای کبد چیست؟
توت سیاه از تشکیل توده های چربی در کبد جلوگیری می کند و به همین دلیل می تواند به درمان کبد چرب کمک کند.
خواص توت سیاه برای کودکان چیست؟
 توت سیاه در درمان یبوست کودکان و نوزادان مفید است.
خواص توت خشک با گردو چیست؟

مخلوط توت خشک با گردو یک میان وعده مقوی و سالم برای کودکان و بزرگسالان است زیرا سرشار از انواع ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، آنتی اکسیدان و املاح معدنی مانند آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فیبر و فسفر است که به سلامتی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند.

توت خشک برای عروس هلندی مفیده؟
بله،توت خشک در حد معمول برای عروس هلندی مفیده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش هوش پرنده می شود

آیا توت خشک برای سگ مفید است یا مضر؟

توت خشک برای سگ مفید است زیرا دارای بافتی نرم و لطیف است که به دندان حیوان آسیی نمی زند اما به دلیل داشتن کالری متوسط، مصرف متعادل موجب اضافه وزن و چاقی سگ می شود.

آیا توت خشک در رژیم کتوژنیک مجاز است؟
بله،توت خشک در رژیم کتوژنیک را میتوان مورد استفاده قرار داد زیرا فرادی که این رژیم را می گیرند باید از میوه ها که سرشار از کربوهیدرات است به صورت کنترل شده مصرف کنند

 توت سفید برای مو مفید است؟

بله،توت سفید سرشار از روی و آهن است  که از ریزش مو جلوگیری کرده و رشد مو‌ها را افزایش می‌دهد.

مزه توت‌ شیرین است یا ترش؟
اغلب مزه توت‌ها شیرین است و حتی توت های که مزه ترش و شیرین دارند بعد از رشد کامل و رسیدن مزه‌ای شیرین و خوش‌طعم پیدا می‌کنند.
توت سیاه و شاه توت یکی است؟
خیر، توت سیاه با شاه توت ار نظر ظاهری و طعم فرق دارد.
توت موزی چه رنگی است؟
توت موزی به رنگ‌های زرد، سفید یا سیاه کشت می شود و مزه آن مانند توت سفید شیرین است.
توت موزی چند برابر توت سفید است؟

هر یک عدد توت موزی تقریبا 4 تا 5 برابر یک توت سفید اندازه دارد.

توت به چند شکل قابل استفاده است؟

از توت ها می توان به صورت خشک، مربا، شیره یا کمپوت توت استفاده کرد.
توت سفید برای یبوست مفید است؟
بله، مصرف توت سفید با معده خالی، به همراه یک لیوان آب یبوست را درمان می کند.
توت خشک در دوران شیردهی مجاز است؟
مصرف توت خشک در شیردهی هیچ مشکلی ندارد و باعث افزایش شیر مادر می شود.


سخن آخر

توت، میوه‌ کوچک فصل بهار با طعم شیرین و ترش است که مصرف آن باعث درمان کم خونی، یبوست، نقرس، آرتروز می شود و در کاهش کلسترول خون، فشار خون و استرس نقش مهمی دارد اما زیاده روی در مصرف آن با عوارضی چون اسهال، دل درد، افت قند خون و واکنش‌های آلرژیک مانند مشکلات پوستی، خارش و تورم همراه است. همچنین مصرف توت برای زنان در دوران بارداری یا شیردهی و افراد دیابتی باید با نظر پزشک انجام شود. ما در مطلبی به آموزش کاشت درخت شاه توت و شرایط قلمه زدن آن  و طرز تهیه مربای توت سیاه پرداختیم که در صورت تمایل می توانید مطالعه کنید.

برچسب ها
نسخه اصل مطلب
نویسنده
گروه تحریریه
گروه تحریریه پایگاه خبری رویداد ایران