خواص، فواید و مصلح توت؛ طبع توت سفید و سیاه گرم است یا سرد؟

توت (Mulberry) میوه ای کوچک و خوشمزه در فصل بهار است که حاوی مقادیر بالایی فیبر، ویتامین C، آهن، پتاسیم و منیزیم است و از خواص آن می توان به درمان کم خونی، یبوست، میگرن، نقرس، ریزش مو،کاهش کلسترول و کاهش فشار خون اشاره کرد.فواید و مضرات توت همراه اطلاعات مفیدی درباره آن در این مطلب برایتان آورده ایم و به سوالاتی از قبیل مضرات توت سفید چیست؟ توت سفید چه طبعی دارد؟ طبع توت سیاه چیست؟ فواید و مضرات توت خشک چیست؟ خوردن توت با چه چیزهایی ضرر دارد؟ خواص توت خشک برای مردان چیست؟ مضرات توت سیاه چیست؟ و... پاسخ می دهیم: 

 16 خواص جادویی توت سفید

1. ویتامین C: توت سفید با داشتن مقادیر بالای ویتامین C در  درمان سرماخوردگی و آنفولانزا موثر است.
2. دیابت: توت سفید موجب قطع و یا کند شدن پردازش قند در بدن می‌شود و از این طریق موجب کنترل قند خون بدن در نتیجه موجب بهبود دیابت می‌شود.
3. ریزش مو: توت سفید سرشار از روی و آهن است و به همین دلیل از ریزش مو جلوگیری کرده و باعث تقویت فولیکول‌های مو  افزایش رشد مو می شود.
4. ضد التهاب: توت سفید با داشتن خاصیت ضد التهابی می‌تواند به درمان آرتروز، سندروم روده تحریک پذیر، میگرن، نقرس و التهاب مزمن کمک کند.
5. سلامت پوست: توت سفید با داشتن ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها موجب رفع و کاهش چین چروک‌های پوست می‌شود و از این طریق به جوان‌سازی پوست و از بین رفتن لک‌های تیره کمک می‌کند.
6. پاکسازی خون: از بهترین و مفید ترین خواص توت سفید می توان به تصفیه خون اشاره کرد که موجب افزایش تولید خون می شود.
7. کاهش کلسترول: توت سفید باعث افزایش چربی‌های خوب و مفید خون بدن و کاهش کلسترول می شود. به همین دلیل توت سفید خطر ابتلا به حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
8. استرس: توت سفید حاوی ویتامین‌های گروه B است که در کاهش و رفع ترس، اضطراب، عصبانیت، هیجان و استرس مفید و موثر باشد.
9. هضم غذا: فیبر موجود در توت سفید به هضم غذا کمک می‌کند.
10. نفخ: توت سفید موجب رفع نفخ معده می‌شود و به سلامت دستگاه گوارش شما کمک می‌کند.
11. یبوست: یکی از راه های درمان یبوست مصرف توت سفید با معده خالی است.
12. آلزایمر: عصاره برگ توت با تحریک فعالیت عصبی می‌تواند بر روی حافظه و عمکرد مغز تاثیر مثبتی بگذارد و کمکی برای درمان آلزایمر باشد.
13. سرطان: آنتی اکسیدان‌هایی موجود در برگ و میوه توت سفید،موجب مرگ سلول‌های سرطانی می‌شودو از این طریق می‌تواند در درمان سرطان موثر و مفید باشد.
14. کم خونی: توت سفید سرشار از آهن است و مصرف آن برای درمان کم خونی می‌تواند مفید باشد. مصرف توت سفید در درمان بی خوابی ناشی از کم خونی نیز مفید است.
15. فشار خون: توت سفید حاوی منیزیم، پتاسیم و آنتی اکسیدانی به نام رزوراترول است که موجب کاهش فشار خون می‌شوند.
16. پاکسازی کبد: استفاده از توت سفید موجب پاکسازی کبد و در نتیجه سلامت کبد می‌شود.

خواص توت قرمز و سفید

9خواص شگفت انگیر توت قرمز

1. لاغری و کاهش وزن: توت سیاه،کالری بسیار کمی دارد و به همین دلیل برای کاهش وزن مناسب است.
2. کاهش اشتها: توت سیاه سرشار از فیبر است که پس از مصرف باعث کاهش اشتها فرد می شود.
3. تقویت سیستم ایمنی بدن: توت سیاه حاوی مقادیر غنی از انواع انتی اکسیدان ها مانند ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
4. کاهش کلسترول خون: مصرف توت سیاه باعث کاهش کلسترول بد خون می شود که در نتیجه خطر ابتلا به انواع بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
5. سلامت دستگاه گوارش: توت سیاه سرشار از فیبر  است که برای دستگاه گوارش مفید هستند.
6. بهبود کبد چرب: توت سیاه از تشکیل توده های چربی در کبد جلوگیری می کند.
7. کاهش قند خون: فیبر فراوان موجود در توت سیاه می تواند به کاهش قند خون در افراد دیابتی کمک کند.
8. درمان یبوست: فیبر فراوان موجود در توت سیاه باعث افزایش حجم مدفوع و بهبود حرکات روده ای می شود که در نهایت در درمان یبوست موثر است.
9. درمان سرطان: ترکیبات موجود در توت سیاه می توانند به پیشگیری و درمان انواع سرطان کمک کنند.

12 خواص توت خشک 

1. جبران فقر آهن
2. تقویت دندان‌ها
3. بهبود قدرت بینایی
4. حفظ سلامتی قلب
5. کمک به کاهش وزن
6. بهبود عملکرد کلیه و کبد
7. تقویت سیستم ایمنی بدن
8. پیشگیری از ابتلا به سرطان
9. بهبود عملکرد دستگاه گوارش
10. حفظ شادابی و طراوت موها
11. پیشگیری از پوکی استخوان 
12. محافظت از پوست و خاصیت ضد پیری

 مضرات توت سفید؛ 7 نکته که باید رعایت کنید

1. افراد با طبع گرم بهتر است از خوردن توت سفید خودداری کنند یا بهتر است بعد از 1 الی 2 ساع كمی سكنجبین بنوشند.
2.  توت سفید در بارداری منع مصرف دارد زیرا ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود.
3. زياده روی در مصرف توت سفید منجر به دل درد و اسهال ميشود.
4. توت سرشار از پتاسیم است که می‌تواند برای مبتلایان به اختلالات کلیوی عوارضی را ایجاد کند.
5. توت سیفد می‌تواند سطح قند خون را کاهش داده و باعث افت قند خون شود.
6. توت می‌تواند در برخی از افراد واکنش‌های آلرژیک مانند مشکلات پوستی ، خارش و تورم ایجاد کند.
7. برخی از افراد پس از مصرف توت دچار توهم می‌شوند.

مضرات توت سیاه

1. آلرژی و حساسیت: ممکن است برخی افراد پس از مصرف موضعی یا خوراکی توت سیاه با علائمی همچون خارش گلو وتنگی نفس روبرو شوند که باید فورا به پزشک مراجعه نمایند.
2. دوران بارداری و شیردهی:  توصیه می شود که از مصرف توت سیاه در دوران بارداری و شیردهی خودداری کنید زیرا در مواردی مصرف توت باعث سقط جنین می شود.
3. کاهش قند خون: کسانی که از داروهای دیابت و مرتبط با کاهش قند خون استفاده می کنند، بهتر است با توصیه پزشک توت سیاه مصرف کنند.
4. آلودگی: توت سیاه در معرض آلودگی های مختلفی مانند فضله پرندگان و سموم دفع آفات است که باعث ایجاد میکروب سالمونلا، انواع ویروس و قارچ می شود. 

مضرات توت خشک

1. مصرف بیش از اندازه توت خشک منجر به بروز مشکلات گوارشی مانند اسهال می‌شود.
2. طبع توت خشک گرم و تر است و بنابراین افراد گرم مزاج بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند.
3. افراد مبتلا به دیابت در مصرف توت خشک به دلیل قند موجود در آن زیاده روی نکنند.

 طبع توت 

طبع توت بر اساس رنگ میوه متفاوت است.طبع توت سفید گرم و تر است اما طبع توت سیاه سرد و خشک است.

مصلح توت 

مصلح توت، سکنجبین یا زیره است که البته باید بعد از خوردن توت میل شود.

کالری توت

ارزش غذایی توت خام

کالری توت خشک

ارزش غذایی توت خشک

 توت چیست؟

توت ( به انگلیسی Mulberry) میوه‌ای است با طعم ترش یا شیرین و در رنگ های قرمز، سفید، سیاه و آبی که از درختانی بزرگ و مرتفعی كه ارتفاع آن به 20 متر و قطرش به یك متر می‌رسد حاصل می شود.میوه توت در فصل بهار(اردیبهشت ماه) تا اوایل فصل تابستان برداشت می شود.

توت خشک چیست؟

توت خشک(به انگلیسی Dried berries) ،نوعی تنفلات است که از خشک کردن توت سفید به روش سنتی با صنعتی تهیه می شود. از توت خشک می توان برای تزیین انواع کیک‌ و شیرینی‌های رژیمی، دمنوش یا به صورت میان وعده استفاده کرد.همچنین می توانید توت خشک را به مدت چند ساعت در کمی آب ولرم خیس کنید و آب آن را بنوشید.

انواع توت

• توت قرمز (red berry)
• توت موزی (Banana berry)
• توت سیاه (Blackberry)
• توت سفید (Mulberry)
• توت مجنون (crazy berry)
• توت فرنگی (Strawberry)
• چوکوبری

• کرن بری

• انگور فرنگی

• رزبری

• بلوبری

• شاه توت

 بهترين زمان مصرف توت

بهترين زمان مصرف توت قبل از غذا و با معده خالي است.به طور کلی بهترین موقع خوردن توت، صبح ناشتا و یا عصر در فاصله غذای ظهر و شام است که زود هضم می شود و مواد غذایی آن بهتر جذب بدن می شود.

نحوه انتخاب و ذخیره کردن توت

اگر توت را از فروشگاه خریداری می‌کنید، باید مطمئن شوید که توت ها روشن، شفاف و درشت هستند.از خرید توت‌هایی با رنگ کم رنگ خودداری کنید زیرا نشان می‌دهد که آنها هنوز بالغ نشده‌اند. اما اگر دخت توت دارید بهتر است یک برزنت برای پوشاندن زمین زیر شاخه‌های درخت توت قرار دهید و آن را بتکانید.هنگامی که توت‌ها را جمع کردید، آنها را در سبد قرار دهید و سبد ها را پر نکنید زیرا قسمت‌های پایین آن له می‌شوند.

توت را می‌توان حدود سه روز در یخچال در  ظروف ضد هوا نگهداری کرد و می‌توانید توت‌ها را قبل از نگهداری یا قبل از استفاده بشویید.

سخن آخر

توت، میوه‌ کوچک فصل بهار با طعم شیرین و ترش است که مصرف آن باعث درمان کم خونی، یبوست، نقرس، آرتروز می شود و در کاهش کلسترول خون، فشار خون و استرس نقش مهمی دارد اما زیاده روی در مصرف آن با عوارضی چون اسهال، دل درد، افت قند خون و واکنش‌های آلرژیک مانند مشکلات پوستی، خارش و تورم همراه است. همچنین مصرف توت برای زنان در دوران بارداری یا شیردهی و افراد دیابتی باید با نظر پزشک انجام شود. ما در مطلبی به آموزش کاشت درخت شاه توت و شرایط قلمه زدن آن  و طرز تهیه مربای توت سیاه پرداختیم که در صورت تمایل می توانید مطالعه کنید.