راهنمای کامل نحوه کاشت نخود + زمان برداشت نخود
معرفی نخود
نخود از آن دسته از حبوباتی است که دو تیپ زمستانه و تابستانه دارد . تیپ زمستانه نخود دانه های ریزی دارد که بیشتر در بخش شرقی آسیا و ایران کاشته می شود. نخود های تیپ زمستانه گیاهان کوچک با گل های صورتی ظاهر می شوند. دانه های این نخود ها به رنگ های مختلفی می باشد و رنگیزه آنتوسیانین دارد.
نخود های تیپ تابستانه نیز دارای دانه های درشت کرم رنگ می باشد. تیپ تابستانه نخود در کشور های غرب آسیا و ایران کاشته می شود. این دسته از گیاهان آنتوسیانین ندارند و با گل های سفیدی ظاهر می شوند. این گونه نخود ها به تیپ نخود مدیترانه ای نیز مشهور هستند.
-خاک مناسب برای کاشت نخود :
کاشت نخود در بیشتر خاک ها امکان پذیر می باشد ، اما مناسب ترین خاک برای رشد نخود خاک های لومی است که به اندازه کافی در ترکیبشان آهک دارند ، که بهتر است کشاورزان آهک را با شخم پاییزه با خاک مخلوط کنند . بر خلاف خاک های آهک دار ، خاک هایی که بافت رسی و سنگین دارند برای کاشتن نخود گیاه مناسب نیستند.
گیاه نخود برای رشد کردن و دادن محصول بیشتر به کود های فسفره پتاس دار و آهک نیازمند می باشد ، استفاده درست از کود نیز در رشد و پرورش گیاه موثر می باشد. هنگامی که گیاه به منیزیم نیاز داشته باشد کشاورزان می توانند از سنگ آهک دولومیت که دارای کلسیم و منیزیم است استفاده کنند.
برای کاشت نخود در هر هکتار ، ۲۰ کیلو گرم ازت مصرف می شود. نخود نسبت به شور بودن خاک حساس می باشد و اگر خاک شور باشد این گیاه نمی تواند جوانه بزند ، اما در مواردی هم نخود ها در خاک های شور جوانه می زنند که در نتیجه سبب می شود پروتئین کمتری داشته باشند.
آبیاری گیاه نخود:
آبیاری گیاه نخود باید به میزان مناسب انجام گردد زیرا همان گونه گیاه هم از کم آبی و هم از اضافه بودن میزان آب صدمه می بیند. بازه های آبیاری گیاه نخود به شرایط آب و هوایی و اقلیمی هر منطقه بستگی دارد و با توجه به موارد بیان شده مشخص می شود . آبیاری مناسب باعث تقویت گل دهی گیاه می شود.
گیاه نخود بین ۱۱۰ تا ۲۴۰ میلی لیتر آب مصرف می کند تا حدود ۹۰۰ تا ۳۰۰۰ کیلو گرم در هکتار بذر تولید کند . گیاه نخود می تواند آب را از اعماق بیشتر از ۱۵۰ سانتی متر خاک جذب کند اما بهترین جذب آب گیاه نخود ، از عمق ۶۰ سانتی متری خاک که بیشتر ریشه ها در آن منطقه قرار دارند انجام می شود.
هرس گیاه نخود:
گیاه نخود در برابر علف های هرز دفاع ضعیفی دارد .رشد علف های هرز باعث کاهش میزان محصول و دشوار شدن برداشت محصول ها می شود . در میان علف های هرز علف خارلته نسبت به علف های دیگر ضرر بیشتری را به گیاه می رساند . اگر در زمین مورد نظر برای کاشت نخود ، چمن کاشته بوده باشند مشکل سازی علف های هرز بیشتر می شود. هرس کردن در بازه ی میان مدت زمان کاشت تا سبز شدن گیاه ، علف های هرز را از بین می برد. هنگامی که گیاه نخود سبز می شود باید هرس کردن را متوقف کرد تا گیاه بتواند به راحتی رشد کند.
روش های کاشت نخود
کنترل علف های هرز زمین کشت نخود یک کار ضروری است که می تواند به دو روش انجام گردد ، این روش ها عبارتند از :
کنترل مکانیکی:
فاصله ردیف کاشت نخود ۲۵ تا ۳۰ سانتی متر می باشد. در زمان کشت ، با قرار دادن یک لوله سقوط پس از دو لوله سقوط در ردیف کار های هاسیا، کشت گستر یا ردیف کار های دیگر که بتواند فاصله ردیف های ۵۰ سانتی متری ایجاد کند ، با استفاده از تراکتور چرخ باریک و کولتیواتور میتوان علف های هرز را در فاصله خطوط ۵۰ سانتی متر کنترل نمود.
کنترل شیمیایی:
با استفاده از علف کش انتخابی سوپرگالانت به میزان ۱ لیتر در هکتار یا گالانت به مقدار ۲ لیتر در هکتار می توان علف هاي هرز با برگ های ظریف در مزرعه های نخود را کنترل کرد . با استفاده از علف کش انتخابی لنتاگران به میزان ۵.۲ تا ۵.۳ لیتر در هکتار می توان علف های هرز با برگ های درشت و پهن یکساله را در زمین ها نخود کنترل کرد.
زمان برداشت نخود ها
هنگامی که پوسته های غلاف نخود به رنگ قهوه ای روشن نزدیک به زرد و یا به رنگ کرم در آیند ، به این معنا است که زمان برداشت نخود ها فرا رسیده است . در هنگام برداشت باید رطوبت بذر نخود میان ۱۰ تا ۱۲ درصد باشد. به تاخیر افتادن زمان برداشت سبب افزایش میزان ریزش غلاف یا دانه ها می شود .
عکسی از نخودهای سبز و تازه آماده مصرف
اگر تمایل دارید که نخود تازه بخورید، می توانید نخود ها را هنگامی که هنوز سبز و نابالغ هستند از غلافشان جدا کنید. نخود تازه را می توان مانند لوبیا میل کرد. غلاف ها تنها بین ۱ تا ۲ اینچ یا ۲.۵ تا ۵ سانتی متر طول دارند و هر غلاف دارای یک یا سه نخود است.
نیاز است درصد رطوبت بذر نخود در زمان انبار کردن میان ۱۰ تا ۱۲ درصد باشد.لازم است که از استفاده ی انبار های گرم و مرطوب و بدون تهویه جلوگیری کنید.