آموزش طرز تهیه مربای طالبی خانگی به 3 روش خوشمزه با فیلم

مربای طالبی (cantaloupe jam) یکی نوع مربای خوشمزه، خوش عطر و خوش رنگ خانگی است که می توانید آن را به آسانی در منزل درست و در یخچال نگه داری کرد. اگر شما هم به دنبال طرز تهیه مربای طالبی هستید این مطلب را از دست ندهید تا طرز پخت آن را به 3 روش از جمله طرز تهیه مربای طالبی خانگی، طرز تهیه مربای طالبی با آبلیمو و طرز تهیه مربای طالبی با پکتین به صورت مرحله ای با فیلم به همراه ترفندها به شما آموزش دهیم و به سوالاتی از قبیل برای جلوگیری از شکرک زدن مربا طالبی چی کار کنیم؟ پاسخ دهیم:

مربای طالبی

طرز تهیه مربای طالبی

1. برای طرز تهیه مربا طالبی، ابتد طالبی را تمیز بشویید، پوست و تخمهای آن را بگیرید و گوشت نرم طالبی را به شکل دلخواه خرد کنید.
2.  در یک قابلمه، آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا دانه های شکر حل شود و شربت مربا شروع به غلیظ شدن کند.
3. سپس به شهد مربای در حال جوش، طالبی‌های خرد شده را اضافه کنید.
4. درب قابلمه را باز بگذارید تا طالبی‌ها بپزند و شربت آن غلیظ شود. وقتی مربا پخت شد، شعله اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید مربا سرد شود.
5. سپس مرباها را در ظرف شیشه‌ای خشک، تمیز و درب دار، در یخچال نگهداری کنید.

مربای طالبی با آبلیمو

طرز تهیه مربای طالبی با آبلیمو

1. برای طرز تهیه مربای طالبی با آبلیمو، ابتدا پوست طالبی را بگیرید و تخمه های آن را جدا کنید. گوشت طالبی را به شکل دلخواه برش بزنید و آن ها را در کاسه بگذارید و روی آن را آب بریزید.سپس جوش شیرین را به محتوای کاسه اضافه کنید.
2.  به مدت 5 ساعت صبر کنید تا طالبی در آب و جوش شیرین استراحت کند تا بافت طالبی سفت تر شود.سپس طالبی ها را در آبکش بریزید و با آب بشویید.
3. در قابلمه ای، آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا دانه های شکر حل شوند تا شربت مربای طالبی درست شود.
4. طالبی ها را به شربت در حال جوش اضافه کنید و زمانی که مربا به قوام رسید،آبلیمو را اضافه کنید.
5. ۱۰ دقیقه بعد شعله اجاق گاز را خاموش و صبر کنید تا مربا سرد شود. سپس مربای طالبی را در بطری‌های شیشه‌ای و خشک بریزید.

مربای طالبی با پکتین

طرز تهیه مربای طالبی با پکتین

برای پخت مربای طالبی با پتکین، طالبی خرد شده  را با آب و شکر در قابلمع بجوشانید. سپس دانه وانیل، آبلیموی تازه، پوست لیمو و پکتین مای  را به مربا اضافه کنید. صبر کنید تا مربا به غلظت و طعم دلخواه شما برسد.سپس شعله گاز را خاموش کنید و مربا را در ظروف شیشه‌ای بریزید.

فوت و فن‌های طرز تهیه مربای طالبی

برای مربای طالبی خانگی از طالبی‌ های رسیده استفاده کنید.
• گوشت طالبی‌ را می توانید به شکل دلخواه یا با قالب برش دهید تا مربا زیبا تر باشد.
•  هر چه اندازه گوشت طالبی‌ کوچک‌تر و بافت سفت‌تری داشته باشند، بهتر است.
• بهتر است زیاد طالبی را با شربت مربا نجوشانید زیرا آن ها له می شوند و ظاهر مربای طالبی زیبا نخواهد بود.
• بهتر است هنگام جوشیدن مربای طالبی، کف روی سطح شربت را جدا کنید تا رنگ مربا شفاف شود.
• می توانید در طرز تهیه مربای طالبی از جوهر لیمو به جای لیمو استفاده کنید.
• اضافه کردن جوهر لیمو یا آبلیمو به مربا باعث جلوگیری از شکرک زدن مربا می شود اما بهتر است آن را در دقایق پایانی به مربا اضافه کنید.
•  می‌توانید مربا را در یخچال یا مکان خنک و به دور از گرما و نور آفتاب قرار دهید.

سخن آخر

طرز تهیه مربای طالبی خانگی و خوشمزه را به ۳ روش و به صورت مرحله ای با فیلم، عکس و فوت فن ها آن را در اختیار شما قرار دادیم. در مطالب مرتبط و پربازدید دیگری به آموزش طرز تهیه مربا خربزه خانگی با 2 روش همراه فیلم و طرز تهیه مربای پوست هندوانه مجلسی و ساده به 3 روش با فیلم  پرداختیم که در صورت تمایل می توانید مطالعه کنید. شما کدام نوع مربای طالبی را درست می کنید؟ تجربه و سوالات خود را درباره این مربا را با ما و سایر کاربران سایت رویداد ایران به اشتراک بگذارید.