26 خواص شگفت انگیز تخم مرغ؛ طبع تخم مرغ گرمه یا سرد؟

1. از خواص تخم مرغ برای زنان این است که متخصصان می گویند زنانی که هر هفته حدود شش عدد تخم مرغ مصرف کنند 44 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان پستان هستند.
2. از خواص تخم مرغ برای مردان می توان به افزایش سطح تولید تستوسترون اشاره زیرا زرده تخم مرغ حاوی ویتامین D است.
3. خواص تخم مرغ خانگی این است که غنی شده از اُمگا ۳ است و ویتامین A و E بیشتری برخوردار است.
4. تخم مرغ برای موی سر مفید است زیرا سرشار از پروتئین ها، مواد معدنی و ویتامین های B کمپلکس است که می‌تواند با تقویت ریشه‌های مو به مهار ریزش مو کمک کنند.همچینن مواد مغذی موجود در تخم مرغ به تحریک رشد موهای جدید و حجم دادن و ضخیم شدن موها کمک می کند.
5. از خواص تخم مرغ برای پوست خشک می توان استفاده کرد زیرا روی (زینک) و ویتامین B2 موجود در زرده به جوانسازی پوست کمک می کند و باعث سفت شدن پوست صورت می شود. ویتامین B3 موجود در زرده تخم مرغ خاصیت ضدالتهابی دارد و به رفع التهاب پوست کمک می کند.
6. خواص تخم مرغ خام با شیر معجونی قوی برای ورزشکارن است زیرا شیر و تخم مرغ دو ماده سرشار از انرژی و پروتئین است و به عنوان منابع اصلی تأمین کننده پروتئین برای بدنساز‌ها به شمار می‌آیند.
7. تخم مرغ حاوی همه ۸ اسید آمینه مورد نیاز بدن شامل والی، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل آلانین، ترئونین و تریپتوفان است.همچینن ویتامین‌های B12، K، E، A، ریبوفلاوین، کلسیم، روی و آهن نیز به وفر در سفیده تخم مرغ وجود دارد که از خواص تخم مرغ خام برای بدنسازی و ساخت عضلات می توان استفاده کرد.
8. خواص تخم مرغ خام با عسل از نظر طب سنتی ارزش تغذیه ای بالایی دارد.
9. از خواص زرده تخم مرغ خام برای رحم می توان برای تقویت استفاده کرد و افرادی که نطفه ضعیفی دارند اگر یک ماه به صورت ناشتا زرده نیمه پخته تخم مرغ را با عسل ترکیب کنند مداوا خواهند شد.
10. زرده تخم مرغ خام برای اسپرم مفید است زیرا آقایان برای تامین اسپرم خود به سلنیوم احتیاج دارند و 10 درصد از سلنیوم روزانه مردان در زرده تخم مرغ یافت می شود.
11. دو عدد تخم مرغ بزرگ حاوی ۱۰ گرم پروتئین است و مواد مغذی لازم را برای بدن را تامین می‌کند.
12. آهن موجود در زرده‌ی تخم مرغ از نوع آهن مفید برای بدن است که قابل هضم‌ترین نوع آهن به حساب می‌آید.
13. تخم مرغ ۳۰ درصد فولات و ۴۰ درصد ویتامین‌های A، E و B12 مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
14. زرده‌ی تخم مرغ می‌تواند به کاهش وزن کمک کند زیرا احساس سیری در فرد ایجاد می‌کند.
15. کولین موجود در تخم مرغ به رشد و سلامت مغز کمک می‌کند.
16.  لوتئین و زأگزانتین دو آنتی اکسیدان مهم برای بدن هستند که باعث تقیوت قوه بینایی می شوند.
17. تخم مرغ حاوی ویتامین D است که برای جذب کلسیم و تقویت استخوان بسیار ضروری است.
18. تخم مرغ سرشار از آمینواسیدهای حاوی سولفور است،و ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی دارد که به حفظ سلامت مو و ناخن کمک می‌کند.
19. تخم مرغ سرشار از ویتامین B است که له حفظ انرژی بدن در طول روز کمک می‌کند.
20. ویتامین A، ویتامین D و فولات دیگر در تخم مرغ به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
21. تخم مرغ برای کبد خوبه زیرا کولین یکی از مواد مغذی است که در تخم مرغ یافت می‌شود و این ماده‌ی مغذی از عملکرد صحیح کبد حمایت می‌کند.
22. کولین موجود در زرده‌ی تخم مرغ به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک می‌کند.
23. ماده‌ای به نام آنتی اکسیم در تخم مرغ وجود دارد که ناخن‌ها را براق‌تر می‌کند.
24. خوردن تخم مرغ به افراد مبتلا به کم‌خونی توصیه می‌شود. زیرا ماده‌ای به نام آهن در تخم مرغ وجود دارد که می‌تواند عملکرد هموگلوبین در بدن را بهبود بخشد.
25.  برای گردش خون مناسب، تخم مرغ را در صبحانه میل کنید.
26. ویتامین B12 بالای موجود در  تخم مرغ به حفظ و افزایش متابولیسم کمک می‌کند.

خواص تخم مرغ برای کودکان

تخم مرغ سرشار از ویتامین D است که برای سلامت استخوان کودکان در حال رشد مهم است.
• تخم مرغ حاوی فولیک اسید است که به پیشگیری از ضعف و آسیب عصبی کمک می‌کند.
• تخم مرغ میزان مناسبی از چربی های اشباع شده و اشباع نشده دارد.
• تخم مرغ حاوی پروتئین کامل است که به بزرگ تر و قوی تر شدن کودکان کمک میکند.
• تخم مرغ ۹ آمینو اسید ضروری برای سلامت و ناخن کودکان دارد.
• تخم مرغ حاوی ویتامین B12 است که برای مغز کودک و رشد سیستم عصبی مهم است.

مضرات تخم مرغ

1. مضرات تخم مرغ خام در بارداری: تخم‌مرغ خام در دوران بارداری ممنوع است.
2. مضرات تخم مرغ برای کبد: مصرف زیاد زرده تخم مرغ، مضر است و به کبد آسیب وارد می‌کند.
3. مضرات تخم مرغ برای کلیه: مصرف بیش از حد تخم مرغ می تواند موجب تجمع اسید اوریک در بدن شود که یکی از دلایل تشکیل سنگ کلیه است.
4. افرادی که به تخم‌مرغ حساسیت‌دارند، باید از مصرف آن خودداری‌کنند زیرا ممکن است عوارضی مانند واکنش‌های پوستی ازجمله کهیر یا اگزما،  ورم ملتحمه مانند خارش، قرمزی یا آبریزش چشم را به همراه دارد.
5. مسمومیت غذایی ناشی از باکتری سالمونلا (موجود در تخم‌مرغ خام) می‌تواند باعث عوارض جانبی مانند اسهال، تب و دردهای شکمی شده و باعث‌شود برای چندروز مریض‌شوید.
6. پروتئین تخم‌مرغ حاوی لسیتین(یک ماده چرب) است که در زرده تخم‌مرغ یافت‌می‌شود و مصرف بیش از اندازه آن می تواند در دوزهای بالاتر می‌تواند عوارضی را ایجاد‌کند.
7. عوارض خوردن زیاد تخمه مرغ، سلامت قلب را تهدید می کند. خوردن بیش از ۳۰۰ میلی گرم کلسترول در روز، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را ۱۷ درصد و خطر مرگ را ۱۸ درصد افزایش می‌دهد.
8. مضرات تخم مرغ خام این است که آلوده به باکتری می باشد و مصرف تخم‌مرغ آلوده می‌تواند باعث سبب مسمومیت غذایی(دل پیچه، اسهال، تهوع، تب و سردرد) شود.
9. مصرف زرده تخم مرغ به طور مستقیم باعث افزایش کلسترول خون می شود.
10. مصرف بیش از حد تخم مرغ در روز می تواند باعث افزایش وزن شود.
11. خوردن مقادیر زیاد تخم مرغ خطر ابتلا به بیماری‌های مزمنی مانند دیابت را افزایش دهد. 

طبع تخم مرغ گرمه یا سرد

طبع تخم مرغ در طب سنتی هم سرد و هم گرم است.طبع زرده تخم مرغ گرم و تر و طبع سفیده تخم مرغ سرد است. اگرچه زرده تخم‌مرغ برای افراد با مزاج سوداوی توصیه می‌شود اما خوردن تخم‌مرغ در حد متعادل با هر نوع مزاجی سازگاری دارد. 

مصلح تخم مرغ 

 مصلح تخم مرغ، نمک و انواع ادویه‌های گرم اعم از فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن و دارچین است. 

تخم مرغ چیست؟