31 خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی؛ طبع توت فرنگی سرد است یا گرم؟

 اطلاعاتی از توت فرنگی، ازش غذایی، طبع و مصلح آن را به همراه خواص توت فرنگی برای مردان، خواص توت فرنگی برای زنان، خواص توت فرنگی برای قلب، خواص توت فرنگی برای کم خونی، مضرات توت فرنگی برای معده را در این مطلب برایتان آورده ایم و به سوالاتی از قبیل توت فرنگی چه ویتامینی دارد؟ آیا توت فرنگی برای کلیه ضرر دارد؟ طبع توت فرنگی سرد است یا گرم؟ پاسخ داده ایم:

توت‌فرنگی چیست؟

توت‌فرنگی (Strawberry) میوه‌ای شبیه توت است، ولی کمی درشت تر، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع است. توت‌ فرنگی با نام‌ های دیگر چیلک، چلیک یا چیالک جنگلی، چَلَم و شالکَه گیاهی نهان‌ دانه از تیره گل سرخ است، که به عنوان ملکه میوه‌ها در آسیا شناخته می‌شود.

انواع توت فرنگی 

از انواع توت فرنگی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

توت فرنگی شیرین (باغی)
• توت فرنگی آلپ
• توت فرنگی آلبیون
• توت فرنگی کابریلو
• توت فرنگی کئوکی
• توت فرنگی مونتری
• توت فرنگی پورتولا
• توت فرنگی سن آندراس

کالری توت فرنگی

جدول ارزش غذایی توت فرنگی خام

خواص توت فرنگی

1.  خواص توت فرنگی برای کودکان: توت فرنگی منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی و برای تغذیه نوزادان و کودکان مفید است اما ممکن است در برخی نوزادان باعث آلرژی شود. بنابراین به نوزادان زیر 6 ماه توت فرنگی ندهید.
2. خواص توت فرنگی در بارداری: توت فرنگی منبع خوبی از اسید فولیک است که برای جلوگیری از نقایص لوله عصبی در جنین و زایمان زودرس در دوران بارداری مفید است.همچنین توت فرنگی در پسردار شدن زنان موثر است زیرا حاوی مقادیر بالایی آهن، پتاسیم و روی است که باعث افزایش PH رحم می شود.
3. خواص توت فرنگی برای زنان:  آنتی اکسیدان موجود توت فرنگی سرعت رشد تومور و قارچ را کاهش داده و به همین سبب کمتر شاهد ابتلا به سرطان تخمدان و رحم خواهید بود.
4. خواص توت فرنگی برای مردان: ویتامین C موجود در توت فرنگی باعث افزایش تعداد اسپرم در مردان می شود.
5. خواص توت فرنگی برای رحم: مصرف توت فرنگی از بروز بیماری و ناهنجاری در رحم جلوگیری می‌کند و  درصد فرزندآوری را افزایش می‌دهد.
6. خواص توت فرنگی برای کم خونی:توت فرنگی حاوی آهن، پتاسیم و منیزیم است که برای افراد مبتلا به کم‌خونی مفید است و با مصرف آن احساس خمودگی و سستی ناشی از کم‌خونی رفع می شود. 
7. خواص توت فرنگی برای کبد چرب: توت فرنگی یک روش مناسب برایبرای پاکسازی کبد و سم زدایی بدن است.
8. خواص توت فرنگی برای قلب: آنتوسیانین موجود در توت فرنگی، خطر حمله قلبی را کاهش میدهد.
9. خواص توت فرنگی برای پوست:الاجیک اسید و آنتی اکسیدان هایی موجود در توت فرنگی حاوی از آسیب پوست به هنگام قرار گرفتن در معرض آفتاب جلوگیری می کند.
10. خواص توت فرنگی برای لاغری:آنتی اکسیدان ها و آنتو سیانین های موجود در توت فرنگی باعث افزایش متابولیسم بدن می شود. همچنین فیبر موجود در توت فرنگی باعث کاهش اشتها می شود و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.
11. خواص توت فرنگی برای سرماخوردگی: مقادیر بالای ویتامین C موجود در توت فرنگی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به درمان تب، سرفه و سرماخوردگی می شود.
12. خواص توت فرنگی برای معده:توت فرنگی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنولی لایه محافطتی معده را تقویت میکند و از ایجاد التهاب و زهم معده جلوگیری میکند.
13.  خواص توت فرنگی برای اسپرم: ویتامین ث موجود در توت فرنگی باعث افزایش تعداد اسپرم در مردان می‌شود.
14. خواص توت فرنگی خشک: توت فرنگی خشک شده به دلیل  داشتن فیبر یک سیر کننده است.
15. خواص توت فرنگی برای پوست چرب: ترکیب توت فرنگی و ماست برای افرادی که پوست های چرب دارند بسیار مناسب است.
16. خواص توت فرنگی برای پسردار شدن: توت فرنگی از جمله میوه‌هایی است که مصرف آن قبل از بارداری موجب پسردار شدن می‌شود. این میوه از میزان قابل توجهی مواد اسیدی و قلیایی برخوردار است و موجب پاکسازی رحم از هرگونه آلودگی، کیست، قار و باکتری می‌شود.
17.  فواید توت فرنگی در بدنسازی:توت فرنگی یکی ار میوه های عالی برای بدنسازان است زیرا مقدار فیبر موجود در آن زیاد است. و کمک می کندتمام غذایی که می خورید به خوبی و با سرعتی مناسب در سیستم گوارش شما مورد هضم و جذب قرار گیرد.
18. سفیدی دندان: توت فرنگی حاوی اسید مالیک است و می تواند برای سفید کردن دندان ها استفاده شود.
19. یبوست: توت فرنگی حاوی مقادیر بالای آب و فیبر است که حرکات روده را بهبود می بخشد و برای درمان یبوست مفید است.
20. دیابت : توت فرنگی شاخص گلیسمی پایین دارد که به تنظیم قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.
21. کلسترول: توت فرنگی حاوی مقادیر بالای فیبر پکتین است که چربی خون بالا و سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد.
22. کاهش فشار خون:توت فرنگی  سرشار از پتاسیم و منیزیم است که برای کاهش فشار خون بالا است.
23. نقرس: توت فرنگی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان و ویتامین C دارد که به سم زدایی بدن و دفع اسید اوریک کمک کرده و باعث پیشگیری و درمان نقرس می شود
24. سرطان: ویتامین C، فولات، آنتوسیانین ها، کورستین و کومپفرول های موجود در توت فرنگی برای پیشگیری و درمان انواع سرطان و تومور مفید می باشند،
25. آلرژی و آسم: ویتامین C موجود در توت فرنگی باعث افزایش غلظت ایمونو گلوبولین ها شده و می تواند برای پیشگیری و درمان آلرژی و آسم مفید باشد.
26. بهبود حافظه: توت فرنگی پر از فیستین است که مسیرهای سیگنال دهنده را تحریک نموده و به بهبود حافظه کمک می کند.
27. کاهش چین و چروک پوست: مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در توت فرنگی باعث افزایش کلاژن پوست شده و در نتیجه به کاهش چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کند.
28. درمان آکنه و جوش صورت: ماهیت اسیدی توت فرنگی چربی بیش از حد پوست صورت را درمان کرده و باعث پیشگیری و درمان آکنه و جوش صورت می شود.
29. درمان ریزش مو: توت فرنگی سرشار از ویتامین C است که باعث جذب آهن بیشتر شده و در نتیجه باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود.
30. درمان شوره سر: ویتامین C موجود در توت فرنگی به درمان شوره سر کمک می کند.
31. درمان پف زیر چشم: توت فرنگی به عنوان یکی آبرسان طبیعی می تواند به درمان پف زیر چشم کمک کند.

خواص و فواید میوه توت فرنگی

خواص آب توت فرنگی

آب توت فرنگی حاوی مقادیر بالای ویتامین C و ویتامین E می باشد که التهاب پوست را کاهش می داده و به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.
• مقادیر بالای منگنز، مس، آهن، فسفر، پتاسیم و روی موجود در آب توت فرنگی باعث کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان می شود. پتاسیم موجود در آب توت فرنگی فشار خون بالا را کاهش داده و برای پیشگیری از حملات قلبی و آترواسکلروز مفید است.
• فیبر موجود در آب توت فرنگی باعث تنظیم سطح قند خون افراد دیابتی می شود. آب توت فرنگی مقادیر قابل توجهی آهن دارد که گردش خون بهبود بخشیده و به درمان کم خونی کمک می کند.
• ویتامین C، اسید الاژیک و اسید فولیک موجود در آب توت فرنگی برای پیشگیری و درمان انواع سرطان مفید می باشند.

خواص برگ توت فرنگی

برگ تازه یا خشک توت فرنگی را می توانید به عنوان چای و دمنوش تهیه کنید و بنوشید
• برگ های توت فرنگی برای تسکین درد ناشی از اختلالات دستگاه گوارش و درد مفاصل مفید هستند
• برگ توت فرنگی برای بهبود هضم غذا، درمان معده درد و حالت تهوع و اسهال مفید می باشد
• اسید کافئین موجود در برگ توت فرنگی یک دیورتیک طبیعی است که با سم زدایی بدن به درمان روماتیسم و آرتروز کمک می کند
• برگ های توت فرنگی مقادیر بالایی آهن دارند که با تولید گلبول های قرمز و تولید هموگلوبین به درمان کم خونی کمک می کنند
• کلسیم موجود در برگ توت فرنگی به حفظ سلامت استخوان کمک کرده و مانع از پوکی استخوان می شود

1. مضرات توت فرنگی برای معده: کسانی که معده‌ای حساس دارند یا مبتلا به بیماری آسم هستند،بهتر است از خوردن توت‌فرنگی پرهیز کنند، زیرا ممکن است بیماری ‌شان را تشدید کند.
2. مضرات توت فرنگی در طب سنتی: توت فرنگی از نظر طب سنتی می‌تواند موجب بروز حساسیت در برخی افراد شود. بسیاری افراد با خوردن توت فرنگی دچار خارش و سوزش در ناحیه چشم، لب، گلو و پوست می‌شوند.
3. مضرات توت فرنگی در بارداری: توت فرنگی در بارداری ممکن است باعث آلرژی شود که می‌تواند بر جنین اثر بگذارد.
4. مضرات توت فرنگی برای کودکان: توت فرنگی بدلیل داشتن پوستی نرم و لغزنده، ممکن است باعث ایجاد خفگی حتی در کودکان بالای یک سال شود، چراکه معمولا بچه‌ها عادت دارند، بدون جویدن غذا آن را قورت دهند. 
5.  مضرات توت فرنگی برای کلیه: توت فرنگی سرشار از پتاسیم است و به همین دلیل برای کسانی که مشکلات کلیوی دارند می تواند تا حد کشندگی مضر باشدکسانی که دارای بیماری های کلیوی هستند بهتر است از مصرف توت فرنگی صرف نظر کنند.
6. مضرات توت فرنگی در شیردهی: مصرف بیش‌ازحد توت‌فرنگی هنگام شیردهی می‌تواند حساسیت شدیدی در کودک به وجود بیاورد و نشانه‌های آن شامل گاز در معده، اسهال، بی‌قراری و گاهی نیز کهیر زدن پوست است
7. استفاده زیاد توت فرنگی ممکن است باعث ایجاد کهیر شود.
8. افراط در خوردن توت فرنگی ممکن است ایجاد تب کند.
9. توت فرنگی ممکن است در افراد حساس و به خصوص در کودکان زیر یک سال، ایجاد آلرژی کند و از علایم آن می‌ توان به اگزما، دانه‌ های قرمز روی پوست، سردرد، آبریزش بینی، ریزش اشک، سرگیجه و استفراغ اشاره کرد.
10. مصرف توت فرنگی در افراد مبتلا به ناراحتی‌ های پوستی، ممکن است مشکل پوستی‌ شان را تشدید کند.
11. اسید سالسیلیک موجود در توت فرنگی ممکن است در بعضی افراد کبد و مثانه را تحریک کرده و جوش‌ هایی شبیه کهیر ایجاد می ‌کند.
12. از مضرات توت فرنگی می‌توان به خونریزی، کبودی و یا لخته شدن خون در عروق اشاره کرد.
13. در هنگام مصرف مسدود کننده های بتا، افراد باید فقط غذاهای پر پتاسیم مانند توت فرنگی را در حد اعتدال مصرف کنند.

طبع توت فرنگی

طبع توت فرنگی،سرد و تر است اما هر چه این میوه رسیده‌تر باشد سردی آن کمتر می‌شود،

مصلح توت فرنگی

مصلح توت فرنگی عسل و گرمی جات است.

نحوه انتخاب و نگهداری توت فرنگی

توت فرنگی های قرمز و روشن را انتخاب کنید.
• توت فرنگی خوب، باید سفت و براق باشد.
• اگر توت فرنگی ارگانیک در دسترس بود، آن را انتخاب کنید.
• از خریدن توت فرنگی هایی خشک یا کپک زده اجتناب کنید.
• خیس شدن توت فرنگی نشان دهنده ی این است که در حال خراب شدن است.بنابراین از خرید توت فرنگی های خیس اجتناب کنید.
• توت فرنگی بدون برگ های سبز رنگ نیز احتمال آلودگی زیادی دارد و نباید آن را انتخاب کرد.

ذخیره سازی و نگهداری توت فرنگی

برگ های سبز توت فرنگی را برش زده و جدا کنید.
• تا 2.3 روز پس از خرید توت فرنگی می توانید آن ها را داخل یخچال نگه دارید.
• توت فرنگی را درون یک کیسه فریزر بگذارید و در یخچال قرار دهید.
• برای منجمد کردن توت فرنگی، ابتدا توت فرنگی ها را بشورید و برش بزنید. روی یک ظرف را با کاغذ پوستی بپوشانید. و توت فرنگی ها را با فاصله روی آن قرار دهید. ظرف را داخل فریزر بگذارید و به توت فرنگی ها زمان بدهید تا کاملا منجمد شوند. توت فرنگی های یخ زده را داخل یک کیسه فریزر محکم و بسته قرار دهید.

بهترین راه برای تازه نگه داشتن توت فرنگی

سخن آخر

توت فرنگی میوه ای شبیه به توت اما کمی درشت تر در قصل بهار است که مصرف آن باعث درمان کم خونی، یبوست، شوره سر، ریزش مو، کاهش وزن می شود اما زیاده روی در مصرف آن مضراتی برای معده، کلیه، کودکان و زنان باردار دارد. خواص و فواید میوه توت فرنگی را در این مطلب برایتان آوردیم. همچنین مطالبی درباره طبع توت فرنگی گفتیم و به مصلح آن نیز پرداختیم. در مطلب دیگری به آموزش نحوه کاشتن توت فرنگی در منزل  و فوت‌وفن کاشت توت‌فرنگی در خانه پرداخته ایم که در صورت تمایل می توانید آن را مطالعه کنید.