طرز تهیه شیرینی رینگ آجیلی
اگر میخواهید شیرینی ساده و خوشمزه و مقوی داشته باشید رینگ آجیلی یک انتخاب مناسب است، این شرینی حلقه ای را پوششی از آجیل های خوشمزه ، یک شیرینی بسیار مقوی برای عید نوروز و دورهمی های عصرانه است.
رینگ آجیلی یک از شیرینی های خشک خوشمزه برای عید نوروز است که به دلیل قالب رینگی که از آن استفاده می شود به این نام شناخته می شود. دستور رینگ آجیلی بسیار ساده و راحت است و شما میتوانید متناسب با دائقه خودتان روی رینگ را با انواع مارمالاد ، عسل و مغز آجیل های خرد شده پر کنید. در صورت تمایل می تونید به جای آجیل از اسپرینکل های رنگی و زیبا برای تزئین این شیرینی ساده و خوشمزه استفاده نمایید. برای مشاهده دستور رینگ آجیلی با ما همراه شوید.
زمان پخت 15 دقیقه
دستور تهیه شیرینی رینگ آجیلی
کره که نرم شده است را در کاسه ای بریزید و آرد و شیر خشک را الک کرده به آ« اضافه نموده و ورز دهید تا کاملا یکدست شود.
زرده تخم مرغ ، پودر شک و وانیل را به مواد اضافه کنید و با نوک انگشتان ورز دهید تا به خورد هم بروند و خمیر نرم و لطیفی درست شود.
در صورتی که میخواهید شیرینی کاکائویی داشته باشید می توانید یک قاشق آرد را با کاکائو جایگزین نماید.
خمیر را بین دو لایه نایلون با وردنه بازکنید و با یک کاتر کوچک رینگی قالب بزنید و در سینی فر بچینید و به مدت 15 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید تا بپزد و کف شیرینی کمی طلایی شود.
سپس کناری بگذارید کاملا خنک شوند.
برای تهیه مواد رویه کره را روی حرارت ملایم هم بزنید تا باز شود و سپس شیر عسلی را اضافه کرده مخلوط نماید.
حرارت را خاموش کرده و مغز گردو ، مغز پسته و مغز بادام را اضافه نمایید و هم بزنید تا یکدست شود.
با یک قاشق کوچک از مواد رویه بردارید و روی رینگ ها را پر کنید و دوباره به مدت 5 دقیقه در فر 100 درجه یا کمتر قرار دهید تا مواد رویه کمی خشک شود و سپس کناری بگذارید خنک شوند.
رینگ آجیلی
مواد لازم رینگ آجیلی
| کره یا روغن یا ماگارین | ۱۵۰ گرم |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| پودر قند | ۱۰۰ گرم |
| پودر هل | ۱ ق چای خوری |
| آرد | ۲۴۰ تا ۲۸۰ گرم |
| شکلات سفید | به مقدار لازم |
| پودر پسته و گل محمدی | به مقدار لازم |
شیرنی رینگ آجیلی
مواد لازم شیرنی رینگ آجیلی
زمان آماده سازی 30 دقیقهزمان پخت 15 دقیقه
| کره یا روغن صاف قنادی | ۷۵ گرم |
| آرد | ۱۲۵ گرم |
| زرده تخم مرغ | یک عدد |
| پودر شکر | ۴۵ گرم |
| شیر خشک | ۵ گرم |
| وانیل | مقدار کمی |
| مواد رویه | |
| شیر عسل | ۸۰ گرم |
| کره | ۱۵ گرم |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| چیپس شکلات نسوز | به مقدار لازم |
| مغز گردو، بادام و پسته | از هر کدام ۱/۴ پیمانه |
دستور تهیه شیرینی رینگ آجیلیدستور تهیه شیرینی رینگ آجیلی
قبل از شروع دستور تهیه شیرینی رینگ آجیلی تمام مواد را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای اتاق برسد.کره که نرم شده است را در کاسه ای بریزید و آرد و شیر خشک را الک کرده به آ« اضافه نموده و ورز دهید تا کاملا یکدست شود.
زرده تخم مرغ ، پودر شک و وانیل را به مواد اضافه کنید و با نوک انگشتان ورز دهید تا به خورد هم بروند و خمیر نرم و لطیفی درست شود.
خمیر را بین دو لایه نایلون با وردنه بازکنید و با یک کاتر کوچک رینگی قالب بزنید و در سینی فر بچینید و به مدت 15 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید تا بپزد و کف شیرینی کمی طلایی شود.
سپس کناری بگذارید کاملا خنک شوند.
برای تهیه مواد رویه کره را روی حرارت ملایم هم بزنید تا باز شود و سپس شیر عسلی را اضافه کرده مخلوط نماید.
حرارت را خاموش کرده و مغز گردو ، مغز پسته و مغز بادام را اضافه نمایید و هم بزنید تا یکدست شود.
با یک قاشق کوچک از مواد رویه بردارید و روی رینگ ها را پر کنید و دوباره به مدت 5 دقیقه در فر 100 درجه یا کمتر قرار دهید تا مواد رویه کمی خشک شود و سپس کناری بگذارید خنک شوند.