مسابقه و جشنواره منطقه ای طعم امید 2/ طعم گردشگری با افراد تاثیرگذار دارای معلولیت

 انجمن فرهنگی، ورزشی و گردشگری معلولان پارس و فدراسیون گردشگری خوراک بمنظور توانمندسازی جمعیت معلولان کشور با حمایت وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی از طریق میزهای  گردشگری دسترس پذیر و خوراک با مشارکت بخش خصوصی، در نظر دارند نسبت به برگزاری مسابقه آشپزی و جشنواره منطقه ای “ طعم امید2 ” با شعار "طعم گردشگری با افراد تاثیرگذار دارای معلولیت" در قالب طبخ غذاهای سنتی مبتنی بر فرهنگ خوراک استان های محور شمال کشور شامل گیلان،مازندران،گلستان و تهران اقدام نمایند.

در انتخاب استان های فوق فرهنگ و نوع غذاهای سنتی و بومی این استان ها مدنظر می باشد، یعنی افراد دارای معلولیت حائز شرایط از گروه های جسمی حرکتی، نابینایان و سندرم داون می بایست با طبخ غذاهای مورد نظر در مسابقه شرکت نمایند. 

مراحل ارزیابی اولیه استانی براساس فهرست غذاهای انتخابی متقاضیان در این 4 استان انجام می شود و نفرات اول برگزیده از هر یک از گروه های معلولیتی فوق در استان، به مسابقه نهایی راه پیدا می­ کنند. مجموعا 12 نفر برگزیده از چهار استان برای شرکت در مسابقه نهایی در تهران مورد ارزیابی و داوری قرار می گیرند و به 3 نفر برتر از گروه های معلولیتی جوایز بسیار نفیس نقدی مبلغ 100.000.000 ریال  اهدا خواهد شد. 

لطفا قبل از تکمیل فرم ثبت نام 
متن فراخوان و شرایط مسابقه را بدقت مطالعه فرمایید.

متن فراخوان


راه ارتباطی:
ایمیل
disabledgastronomy.festir@gmail.com
شماره تماس ( در ساعات اداری   9.00 صبح  -  16.00 )
09329339371

شرایط شرکت کنندگان :

افراد دارای معلولیت جسمی حرکتی مشروط به استفاده از صندلی چرخ دار هنگام طبخ غذا؛

• ( از میان افراد دارای معلولیت جسمی-حرکتی، تنها کسانی که فاقد دو دست هستند یا دچار معلولیت در هر دو دست می‌باشند، به تشخیص کمیته داوران و ارزیابان، می‌توانند بدون استفاده از صندلی چرخدار در مسابقه شرکت کنند.)

• افراد دارای معلولیت نابینایی؛(استفاده از چشم بند الزامی است)

• افراد با سندرم داون؛

• شرکت کنندگان باید بالای 15 سال باشند.

• هر شرکت کننده ضمن معرفی 2 اولویت از میان فهرست غذاهای سنتی و بومی استان منتخب هنگام ثبت نام، می بایست با طبخ یکی از غذاهای انتخابی در محل همان استان در مسابقه شرکت نماید؛

• غذای انتخابی می بایست با استان فرد شرکت کننده منطبق باشد

• لزوم همراه داشتن یک نفر برای هر شرکت کننده دارای معلولیت (فرد همراه نباید به طور مستقیم در طبخ غذا دخالت داشته باشد)؛

• هزینه های اعزام به محل مسابقه نهایی در تهران در صورت قرارگیری در فهرست برگزیدگان استانی بر عهده شرکت کنندگان می باشد؛ 

  هزینه شرکت در مسابقه

• برای شرکت در مسابقه، هزینه ثبت‌نام به مبلغ(250.000)  تومان می‌باشد.

   مبلغ فوق به شماره کارت 6333 - 9807 - 9972 -6037 بانک ملی به نام بابک رحیمی توسط متقاضیان برای شرکت درمسابقات پرداخت شود.در صورت عدم پذیرش ،  حداکثر تا (10) روز کاری پس از اعلام نتیجه نهایی، مبلغ ثبت‌نام به صورت کامل به ایشان استرداد خواهد شد

غذاهای سنتی مورد ارزیابی:
طبخ صرفا یکی از غذاهای زیر با اعلام دو اولویت از آن ها هنگام ثبت نام توسط شرکت کنندگان، باید انجام شود و این غذاها در مسابقه مورد ارزیابی و داوری قرار می گیرند:
غذاهای بومی و محلی محور شمال و تهران:
 

استان گیلان: 
شامی لپه-  شیرین قورمه- کوکوی بادکوبه ای- ماهی فویج- اناربیج

استان مازندران:
آغوز کوکو -بشته واش-سوسه خورش- کئی خورشت -ملا قورمه

استان گلستان:
ماش پتی- -باسترمه -ترچین اسفناج-ترشی پلو- جوجه برشته

استان تهران :
آش برگک-سماق پلو-اشکنه شنبلیله-دم پختک - دمی زردک
 
معیارهای مورد ارزیابی :

طعم پخت و مهارت در طبخ غذا همراه باکیفیت و مطابق با طرز تهیه اصلی (رسپی) 
• بهداشت فردی
• بهداشت فرایند طبخ
• ضایعات کمتر مواد غذایی
• چیدمان غذا و نحوه ارائه با رعایت فرهنگ و آداب خوراک بومی آن استان

تاریخ برگزاری:
مسابقه استانی: 

استان گیلان : 21 مرداد 1403
• استان مازندران: 22 مرداد 1403
• استان گلستان: 23 مرداد 1403 
• استان تهران : 24 مرداد 1403

 مسابقه نهایی : 

شهر تهران: روز 26 شهریور ماه  1403– آغاز هفته وحدت

فرم ثبت نام:

از علاقه مندان شرکت در این مسابقه دعوت می گردد، به منظور ثبت نام و تکمیل فرم مربوطه حداکثر تا پایان ساعت اداری روز دوشنبه 15 مردادماه 1403 از طریق QR کد مندرج در پوستر یا لینک:
https://survey.porsline.ir/s/ZOtNhadl
اقدام نمایند.