17 خاصیت عجیب زردآلو برای سلامتی و عوارض جانبی آن

زردآلو (نام علمی: Prunus armeniaca) درختی است که بومی ترکستان و مغولستان می‌باشد و انواع وحشی آن در چین دیده می‌شود و از 3 قرن پیش از میلاد پرورش آن در چین رواج داشته است و به چینی آن را هزینگ Hesing می‌نامیدند. در سده قبل از میلاد به ایران وارد شده است و به زبان پهلوی هلیک، زردآلوک و شفتالوک ارمنیک نامیده شده است.

زردآلو چیست؟

زردآلو  ( به انگلیسی Apricot) شبیه هلو یا آلو است. این میوه‌ها دارای پوست خارجی نرم و خوشمزه ای هستند. در وسط زردآلو هسته ای قرار دارد که به هنگام خوردن آن باید مراقب دندان‌های خود باشید. این هسته بسیار سفت و محکم است. معمولا زردآلو به رنگ زرد و نارنجی است که رنگ قرمزی بر روی یک طرف آن وجود دارد.

جدول ارزش غذایی زردآلو

*ارزش غذایی بر اساس 100 گرم از ماده مورد نظر است. (per 100 g. Total-ORAC- 1819 µmol TE/100 g) 

*اطلاعات زیر با وب سایت پایگاه اطلاعاتی کتابخانه ملی کشاورزی آمریکا (USDA) بروز هستند.

زردآلو چه طبعی دارد؟

طبع زردآلو سرد و‌ تر است اما هرچه شیرین‌تر باشد، طبع آن نیز به سمت گرمی و تری می‌رود. هسته زردآلو نیز طبعی گرم و خشک دارد. انیسون، زنیان، زیره، روغن زیتون و عسل مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج زردآلو هستند.

17 خاصیت بی نظیر زردآلو:

1. زردآلو سرشار از ویتامین‌های A، C و گروه B است و مواد معدنی مختلفی شامل کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، گوگرد، سدیم و مقدار کمی مس، آهن و روی می باشد.
2. زردآلو به علت دارا بودن ویتامین‌ B برای درمان بیماری‌های عصبی، روحی و روانی، خستگی، بی‌خوابی و فراموشی مفید است.
3. این میوه عطش را از بین می‌برد و دفع کننده صفرا، اسید معده و پاک‌کننده خون و همچنین تنظیم‌کننده فشار خون است.
4. به خاطر وجود آهن در زردآلو، در خون سازی موثر است و مصرفش برای درمان کم خونی نیز توصیه می‌شود.
5. شما می‌توانید التهاب معده‌تان را با خوردن زردآلو کاهش دهید؛ البته توجه داشته باشید که زردآلو میوه‌ای نفخ‌آور است و از طرف دیگر خوردن مغز هسته آن، نفخ‌ را از بین می‌برد؛ پس میوه را همراه با مغز هسته‌اش بخورید.
6. گفت زردآلو منبع غنی ویتامین A است که در حفظ بینایی چشم موثر است و بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی جلوی تخریب سلول ها توسط رادیکال های آزاد را می گیرد.
7. زردآلوهایی که رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند. مواد غذایی حاوی بتاکاروتن باعث کاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سکته ، آب مروارید و بعضی سرطان ها می شوند.
8. زردآلو به علت داشتن مقداری اسید سالسیلیک ، برای درد مفاصل و رماتیسم مفید است.
9. تصفیه کننده خون است.
10. عروق را باز می کند.
11. بوی بد دهان را رفع می کند.
12. تب بر است.
13. ضد نرمی استخوان است .
14. برای قلیایی کردن بدن مفید است.
15. زردآلو حاوی فیبرهای محلول در آب است. مطالعات نشان می دهد مصرف فیبرهای محلول باعث حفظ قند خون در مقدار طبیعی و کاهش کلسترول خون می شود. فیبر موجود در زردآلو از بروز یبوست و بیماری های روده ای جلوگیری می کند.
16. شنیده شده است که مصرف زردآلو در بارداری موجب پسردارشدن میشود.
17. کارشناسان توصیه می‌کنند مادران شیرده برای افزایش شیر خود، زردآلو را در رژیم غذایی روزانه خود وارد کنند؛ زردآلو حاوی ویتامین C و سایر ویتامین‌ها به مقدار زیاد می‌باشد و از طرفی برای نوزاد نیز مفید است.

خواص و موارد مصرف زردآلو در طب سنتی

زردآلو میوه ای ضد سرطان است به ویژه سرطان ریه و لوزالمعده.
• برای از بین بردن ترک دست و پا برگ زردآلو را در روغن بادام زمینی خیس کرده و سپس استفاده شود.
• برای رفع چین و چروک صورت آب زردآلوی تازه را با کمی شیر و عسل مخلوط کنید و پوست صورت را که از قبل با صابون های گیاهی تمیز کرده اید را با این مخلوط ماساژ دهید.
• شکوفه های خشک شده زردآلو برای بند آمدن خونریزی داخلی و بیرونی مفید است.
• افرادی که پوست آنها خشک است می توانند چند برگه خشک زردآلو را در روغن زیتون خیس کرده و سپس بکوبند و به عنوان ماسک بر روی صورت خود قرار دهند.
• خوردن زردآلو برای افراد لاغر در فواصل غذا مفید است.
• زردآلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه B برای درمان بیماری های عصبی و روحی، بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و ... مفید است.
• افراد که درگیری های فکری زیاد دارند حتما زردآلو را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
• برای رفع و درمان اسهال 10 گرم برگ خشک زردآلو را با آب سرد میل نمایید
• زردآلو برای خانمهای باردار عصرانه بسیار مفیدی می باشد.

خطرات و نکات مصرف زردآلو در بارداری

اگرچه زردآلو خواص زیادی دارد اما باید در مصرف آن دقت کنید. مصرف بیش از حد هیچ چیزی خوب نیست و عوارض جانبی به دنبال دارد.

1. مصرف بیش از حد زردآلو بر سیستم عصبی تاثیر می گذارد و مشکلاتی در بارداری ایجاد می کند.
2. اگر زردآلو نرسیده بخورید مشکلات معده ایجاد می شود.
3. زردآلو غنی از دی اکسید سولفور است که باعث واکنش های آلرژیک می شود. بنابراین اگر نسبت به سولفیت حساسیت دارید بهتر است زردآلو نخورید.
4. هسته زردآلو حاوی ماده شیمیایی لاتریل است که باعث ناراحتی بدن می شود. بنابراین هسته زردآلو را خارج کنید.
5. مصرف بیش از حد زردآلو باعث سردرد و سرگیجه در بارداری می شود.
6. زردآلو ارزش دارویی دارد. اگر یک تا سه بار در هفته زردآلو بخورید مشکلی ایجاد نمی شود.

مضرات زردآلو

1. اشخاص سالخورده و کودکان باید از زیاد خوردن آن احتراز کنند.
2. افرادی که ناراحتی کبدی دارند، نباید در مصرف زردآلو زیاده روی کنند.
3. مصرف بیش از اندازه زردآلو، منجر به بروز لک های سفید بر روی پوست می شود.
4. زردآلو به دلیل داشتن طبع سرد برای سردمزاجان مضر است.
5. مصرف ناشتای زردآلو موجب دل پیچه و درد شکم می شود.
6. از زیاده روی در مصرف زردآلو خودداری کنید ، زیرا مصرف زیاد آن در هضم مواد غذایی ایجاد اختلال کرده و دچار اسهال می شوید.
7. هسته تلخ زردآلو مواد سمی به نام اسید سیانیدریک و اسید پروسیک دارد . لذا خوردن هسته تلخ زردآلو خطرناک است.
   كسانى كه دچار سوزش یا نفخ معده هستند، از مصرف زیاد زردآلو پرهیز كنند.

خاصیت ضد التهابی هسته زردآلو باعث درمان آرتروز می شود.
• هسته زردآلو به دلیل داشتن ویتامین B فشار خون را در حد طبیعی نگه می دارد.
• افرادی که مصرف مغز زردآلو را در سبد غذایی خود قرار داده اند و به طور مرتب مصرف می کنند سیستم دفاعی بدنشان قوی شده و در زمان سرماخوردگی بدنی مقاوم خواهند داشت که در برابر عفونت ها مبارزه می کند.
• هسته زردآلو می تواند مانند مسکن طبیعی اثر بخش باشد.
• از روغن موجود در هسته زردآلو برای تولید لوازم آرایشی استفاده می کنند. این روغن یک مرطوب کننده طبیعی می باشد که به راحتی جذب پوست شما می شود.
• هسته زردآلو، می توانید به عنوان یک منبع کاملا مفید در کاهش کلسترول بد در بدن شما کمک کند.
• می توانید با مصرف هسته های زردآلو به شادابی مو های خود کمک کنید.
• هسته زردآلو به دلیل داشتن ماده مغذی به نام آمیگدالین که برای بدن بسیار مفید می باشد می تواند در کشتن سلول های سرطانی موثر باشد.
• مغز هسته زردآلو آن تقویت کننده قوای جنسی است.
• هسته زردآلو برای پیشگیری از نفخ مناسب است.
• هسته تلخ زردآلو مواد سمی به نام اسید سیانیدریک و اسید پروسیک دارد. بنابراین خوردن هسته تلخ زردآلو مضر و خطرناک می باشد.

خواص روغن زردآلو

برای از بین بردن صدای گوش روغن زرد آلو را در گوش بچکانید تا سنگینی گوش را درمان می کند.
• دم کرده برگ زردآلو برای قطع اسهال مفید است
• روغن مغز هسته برای نرم کردن پوست بسیار موثر است
• روغن تلخ هسته برای از بین بردنن ورم مقعد و خرد کردن سنگ مثانه مفید است.
• برای خرد کردن سنگ مثانه 5 گرم از روغن مغز تلخ زردآلو با احتیاط مصرف شود. سپس هر 4 ساعت یک لیوان عرق خارشتری نوشیده شود.
• روغن مغز هسته اگر تلخ باشد در از بین بردن کرم معده و روده موثر است.

چه موقع نباید زردآلو بخوریم؟

زردآلوی نرسیده برای معده ضرر دارد مخصوصاً کسانی که زخم معده و یا اثنی عشر دارند.
• هسته تلخ زردآلو مواد سمی به نام اسید سیانیدریک و اسید پروسیک دارد . لذا خوردن هسته تلخ زردآلو خطرناک است.
• اگر زردآلو را همراه با هسته شیرین آن بخورید ، دچار نفخ معده نخواهید شد.
• زردآلو را همیشه قبل از غذا بخورید و هسته اش را نیز همراه آن مصرف کنید ، زیرا هسته شیرین زردآلو ضد نفخ بوده و هضم آن را آسان می سازد .
• این میوه را هنگام ناشتا وبا معده خالی نخورید، زیرا سبب دل پیچه مى شود.
• زردآلوی کال و نرسیده دیرهضم و نفاخ است . همچنین ترشح اسید معده را افزایش می دهد و باعث ترش کردن معده می شود.
• هرگز زردآلو را بعد از غذاهای سنگین نخورید.
• بعد از خوردن زردآلو آب سرد ننوشید یا با آب سرد استحمام نکنید، زیرا باعث ایجاد گاز و نفخ در معده می شود.
• اگر بعد از خوردن زردآلو دچار سنگینی و نفخ معده شدید ، فوراً مقداری زیره را دم کرده و میل نمایید یا مقداری عرق زیره یا عرق نعنا بخورید.
• مصرف دانه های تلخ طعم زردآلو به دلیل داشتن آمیگدالین می تواند سبب بروز مسمومیت در افراد شود- در معده به سرعت متعفن و فاسد می شود و نفاخ و موجب آروغ ترش و تبهای عفونی است.
• خوردن آب بعد از زردآلو به خصوص آب سرد و یخ و برف و یا خوردن آن بعد از غذای سنگین غلیظ به شدت مضر است.

انواع زردآلو

زردآلو انواع متفاوتی دارد که از میان آنها به موارد زیر می‌توان اشاره نمود:

1. زردآلو بادامی
2. زردآلو قیفی
3. زردآلو درشتی
4. زردآلو نخجوان
5. زردآلو شکر پاره
6. زردآلو رجبعلی
7. زردآلو قوامی
8. زردآلو سفید
9. زردآلو ملقی

سوالات متدوال ؟