بنابر آمار سالانه حدود ۲ میلیون تن روغن در کشور مصرف می شود که ۹۰ درصد آن از طریق واردات روغن خام یا دانه های روغنی تامین می شود که همین وابستگی بالا در تامین، مشکلات متعددی ایجاد کرده، از این رو در برنامه هفتم بر خوداتکایی ۴۰ درصد تاکید شده است.
این روزها بازار روغن با برخی مشکلات دستوپنجه نرم میکند. گزارشها و اظهارات مسئولان و فعالان بازار نشان میدهد که ریشه این وضعیت، نه در کمبود مواد اولیه بلکه در سیاستهای متناقض ارزی، نبود شفافیت در تخصیص ارز، تأخیر در اعلام قیمتهای مصوب و همچنین