زنجبیل یک گیاه شگفت انگیز با خواص جادویی است. ریشه های گیاه زنجبیل دارای غده هایی است که خواص درمانی بسیاری دارد که به مصرف آن  توصیه زیادی می شود، امروز قصد آشنایی با کاشت زنجبیل در منزل را داریم.

نحوه کاشت زنجبیل در منزل

بهترین زمان برای کاشتن زنجبیل اوایل بهار است اگر زود تر از وقت موعد بکارید زنجبیل دچار سرما زدگی می شود. اما برای کاشتن آن در گلدان و نگه داری ذر منزل در تمام طول سال می توانید این کار را انجام دهید دوره کاشت تا برداشت گیاه زنجبیل معمولا بین ۸ الی ۱۲ ماه طول می کشد.
ابتدا برای کاشتن زنجبیل به زنجبیل تازه احتیاج داریم که آن  را می توانید از عطاری ها و فروشگاه ها به صورت ارگانیک تهیه کنید ابتدا تمام  ریشه های زنجبیل را داخل یک ظرف پر آب می گذاریم تا ب مدت ۲۴ ساعت خیس بخورد تا قدرت جوانه زنی داشته باشد بعد از آن که ریشه ها خوب خیس شدند در مقابل نور خورشید بگذارید تا خشک شود. همچنین می توانید برای ریشه دهی بهتر ان ها به مدت ۱ هفته داخل یک دستمال مرطوب بپیچید و داخل نایلون قرار دهید  سپس  در جای تاریک و گرم نگه داری کنید

برای اطلاع از سایر مطالب مرتبط با کاشت گیاهان کلیک کنید

سپس باید زنجبیل ها را در خاک بکاریم برای این کار ابتدا باید توجه کنید که هر غده زنجبیل دارای حداقل دو یا چند چشم باشند زیرا همین چشم ها باعث رشد زنجبیل می شود
در حین خرید توجه داشته باشید که برای کاشتن، زنجبیل تازه تهیه کنید تا مجبور به کندن پوست آن نباشید زیرا هر چه پوست زنجبیل نازک تر باشد بهتر و تازه تر است پوست ضخیم نشانه کهنگی زنجبیل است

سپس به گلدانی مناسب برای کاشت زنجبیلها احتیاج داریم داخل گلدان را با خاکی مقوی همراه با کود و خاک برگ پر می کنیم توجه داشته باشید که خاک آب را به خوبی از خود عبور دهد و گلدان هم برای زهر کشی خوب سوراخ داشته باشد
سپس زنجبیل ها را در عمق مناسب می کاریم طوری که ۳ یا ۴ سانتی متر روی آن را خاک بپوشاند و در مکانی با نور غیر مستقیم و دمای مناسب قرار دهید
سپس بعد از گذشت چندین ماه زمانی که گیاه زنجبیل تا ۵۰ سانت رشد کرد می توانید با کنار زدن خاک غده های جدیدی که به وجود آمده اند را مشاهده کنید و در صورت تمایل آن ها را بیرون بیاورید و استفاده کنید.

خاک مناسب جهت کاشت زنجبیل
اگر چه این گیاه حساسیت کمتری نسبت به نوع خاک از خود نشان می دهد اما باید از خاک مناسبی برای پرورش آن استفاده کرد که خاک مناسب آن : خاک لومی با زهکشی و تهویه مناسب است زیرا، قادر به نگه داشتن رطوبت و مواد غذایی در خود می باشد و البته دقت داشته باشید که زنجبیل به خاک اسیدی تمایل بیشتری دارد  و بهترین ph خاک برای این گیاه بین پنج تا هفت می باشد و  ph های بالا از هشت باعث کاهش رشد گیاه می شود.
دمای مناسب جهت رشد زنجبیل
زنجبیل به آب و هوای گرم نیاز دارد و در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری با باران های زیاد قابل رشد است از این رو، باید در مکانی کاشته شود که کاهش دما باعث آسیب رساندن به ریشه و ریزوم ها نشود و در واقع می توان گفت بهترین دما جهت رشد زنجبیل بین بیست و پنج تا بیست و هشت درجه سانتی گراد می باشد و در دمای بالاتر و پایین تر از به خوبی عمل نمی کند، اگرچه در دمای بالاتر از سی درجه جوانی زنی افزایش می یابد اما جوانه ها ضعیف می شوند و در دما پایین تر  از پانزده درجه نیز رشد زنجبیل توقف پیدا کرده و باید آن را برداشت کنید.

زمان رشد و برداشت این محصول
همانطور که می دانید زنجبیل به آهستگی رشد می کند و امکان دارد برای جوانه زنی به یک یا دو هفته زمان احتیاج داشته باشد و برای رشد به مقدار کافی نیز به سه تا چهار ماه زمان نیاز خواهد داشت  و ماه زمانی که گیاه به اندازه کافی رشد کرد با کنار دادن خاک می توان غده های جدید یا ریزوم ها را ببینید و در صورت تمایل می توان آن ها را بیرون آورد و زنجبیل برداشت شده را به شکل دمنوش یا داخل آب میوه مصرف کنید.

چند نکته در مورد نگه داری از زنجبیل

 زنجبیل در هوای سرد عمل نمی آید.
• در اوایل کاشت به آن زیاد آب ندهید فقط با غبار پاشی خاکش را همیشه مرطوب نگه دارید.
•  اگر در منطقه ای با آب و هوای گرم  و مرطوب هستید آن را بیرون از منزل نگه دارید.
• در فصل زمستان گیاه را آبیاری نکنید تا جای ممکن خاکش را خشک نگه دارید.
• زنجبیل به مکان پر نوری احتیاج دارد تا جای ممکن در پر نور ترین قسمت منزل نگه داری کنید.
• زنجبیل گیاهی است که در زمان رویش ریشه رشد کندی دارد و ممکن است چندین هفته برای ریشه دهی طول  بکشد.
• دوره کاشتن تا برداشت گیاه زنجبیل معمولا بین ۸ الی ۱۲ ماه طول می کشد.

نگاهی به خواص درمانی زنجبیل

ضد نفخ
• ضد سرفه
• مفید برای قبل
• ضد آلزایمر
• درمان درد دندان
• کاهش درد های قاعدگی
• کاهش التهابات بدنی
• ضد تهوع
• درمان مشکلات تنفسی
• درمان عفونت ها و هزار خواص دیگر…