خواص و فواید شگفت اور آلو برقانی
فواید سلامتی آلوی برقانی برای بدن انسان به ویژه برای جلوگیری از سرطان بسیار شگفت آور است. شما آن را هنگامی که تازه است آلو می نامید و هنگام خشک شدن آن را آلوی برقانی می نامید، اما هر دوی آنها پر از مواد مغذی هستند. بنابراین مهم نیست که چه نوع آلویی را می خورید، باز هم می توانید از مزایای آن استفاده کنید. طعم آبدار آلو اعتیاد آور است. ممکن است گاهی اوقات از آن خسته شوید اما وقتی لذت بخش است که می توانید به جای خوردن چیپس سیب زمینی چرب، دوباره و دوباره از آن لذت ببرید. آلوی برقانی در اندازه های مختلف و طیف وسیعی از رنگ ها موجود است، در این بخش از سلامت نمناک و در مطالب دنیای خواص خوردنی ها فواید بسیار خوبی از آلو وجود دارد که نه تنها بر بدن، بلکه پوست و مو شما نیز تأثیر خواهد گذاشت.
جلوگیری از سرطان
آلو با داشتن آنتی اکسیدان زیاد خود، از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند. آنتی اکسیدان با مبارزه با رادیکال های آزاد، که سهم اصلی را در سرطان دارند، فعالیت می کند. همچنین، به کمک خواص دارویی و آنتوسیانین موجود در آن، می توان از آلوی برقان به عنوان یک پیشگیری قدرتمند از سرطان برای سالم نگه داشتن بدن استفاده کرد. با این حال، آلوی برقانی تمامی سرطان ها را از بین نمی برد، بلکه فقط انواع خاصی از سرطان ها؛ از جمله سرطان دستگاه گوارش، سرطان دستگاه تنفسی، سرطان کبد و سرطان سینه.
فواید سلامتی آلوی برقانی:
1. بهبود بینایی چشم
آلوی برقانی سرشار از ویتامین A است که به محافظت از چشم در برابر زوال چشم کمک می کند. همچنین حاوی بتاکاروتن، لوتئین و زاکزانتین است که از بیماری های چشم مانند شب کوری، آب مروارید و دژنراسیون ماکولا جلوگیری می کند.
2. از غشاهای سلولی محافظت می کند
آلوی برقانی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان مانند منگنز، آهن و فنولیک گیاهی است که می توانند غشاء سلولی را از آسیب رادیکال های آزاد مصونیت بخشد.
3. محافظت در برابر بیماری های قلبی
به دلیل مقادیر زیاد پتاسیم در آلوی برقان، این میوه می توانند فشار خون را کنترل کرده و خطر ابتلا به سرگیجه، بیماری قلبی، حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.
4- رفع یبوست
آلوی برقان سرشار از فیبر و سوربیتول است که به رفع یبوست و حرکت منظم روده کمک می کند و همچنین بر هضم مناسب نیز تاثیر می گذارد.
5. جلوگیری از دیابت و چاقی
آلوهای برقانی حاوی مقادیر خوبی از فیبر محلول هستند که به ثابت نگه داشتن قند خون کمک می کند و همچنین به تقویت حساسیت به انسولین در بدن تاثیر می گذارد. فلاونوئیدها و اجزای فنولیک مانند آنتوسیانین ها، اسیدهای کلروژنیک، کوئرستین و کاتچین موجود در آلوهای برقانی در جلوگیری از چاقی کمک می کنند.
6. از بدن در مقبل آرتروز و پوکی استخوان محافظت می کند
آلوهای برقانی حاوی مواد معدنی بور و پتاسیم هستند که می توانند به تقویت استخوان ها کمک کنند. آنها همچنین می توانند از بروز پوکی استخوان در زنان یائسه جلوگیری کنند. آلوها حاوی خاصیت ضد التهابی هستند و برای افرادی که از آرتروز رنج می برند بسیار توصیه می شود. آرتروز معمولاً در بزرگسالان 65 سال یا بالاتر اتفاق می افتد. از بین انواع مختلف آرتروز شایعترین انواع آن عبارتند از استئوآرتریت (OA) و آرتریت روماتوئید (RA).
7. محافظت در برابر کم خونی
کم خونی وقتی رخ می دهد که بدن به اندازه کافی گلبول قرمز نداشته باشد. آلوهای برقانی حاوی مقادیر زیادی آهن هستند که به شکل گیری گلبول های قرمز خون سالم و جلوگیری از کم خونی کمک می کند.
8. مراقبت از پوست
به دلیل وجود مواد مغذی ضد پیری، آلوهای برقانی به کاهش لکه های تیره و چروک کمک می کنند. این نوع آلو در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست مانند شستشوی صورت و بسته های صورت استفاده می شود.
9. حمایت از موهای سالم
آلوهای برقانی حاوی مقادیر خوبی آهن هستند که به کاهش ریزش مو و خشکی و تغییر رنگ مو کمک می کند.
دفع ادرار را کنترل می کند
مثانه بیش فعال می تواند ناراحت کننده باشد، اما افزودن فیبر به رژیم غذایی شما می تواند به این مسئله کمک کند. در حالی که مثانه بیش فعال در بسیاری موارد ایجاد می شود، گاهی اوقات یبوست می تواند دفعات ادرار را افزایش دهد.
برای کمک به تنظیم روده، توصیه می شود با مصرف 2 قاشق غذاخوری از مخلوط زیر، هر روز صبح میزان مصرف فیبر خود را افزایش دهید:
- 3/4 فنجان آب آلوی برقانی
- 1 فنجان سیب
- 1 فنجان سبوس گندم فرآوری نشده
- غنی از پتاسیم
آلوهای برقان منبع خوبی از پتاسیم، الکترولیتی است که در انواع عملکردهای حیاتی بدن کمک می کند. این ماده معدنی به هضم، ضربان قلب ، ضربان های عصبی و انقباضات عضلات و همچنین فشار خون کمک می کند.
منبع خوبی از آهن را فراهم می کند
کم خونی وقتی رخ می دهد که بدن به اندازه کافی گلبول های قرمز سالم نداشته باشد ، که آهن به ساخت آن کمک می کند. تنگی نفس ، تحریک پذیری و خستگی همگی نشانه کم خونی خفیف است. آب آلو منبع بسیار خوبی از آهن است و می تواند به جلوگیری و درمان کمبود آهن کمک کند.
نصف لیوان آلوی برقانی فنجان حاوی 0.81 میلی گرم آهن است که 4.5 درصد از نیاز روزانه را تأمین می کند. از طرف دیگر یک لیوان آب آلوی حاوی 3 میلی گرم یا 17 درصد از نیاز روزانه شما است.
استخوان ها و ماهیچه ها را می سازد
آلوهای برقان منبع مهمی از ماده معدنی بور هستند که می توانند به ساخت استخوان ها و ماهیچه های قوی کمک کنند. همچنین ممکن است به بهبود دقت ذهنی و هماهنگی عضلات کمک کند.
تحقیقات نشان می دهد که آلوهای برقان ممکن است به کند شدن پیشرفت تصلب شرائین کمک کند. چند دلیل احتمالی برای این مسئله وجود دارد. یک منبع معتبر مورد آزمایش از حیوانات دریافته است که آنتی اکسیدان موجود در این آلوها می تواند بر سطح کلسترول تأثیر مثبت داشته باشد. یک منبع دیگر به نقل از منبع معتبر گزارش داد که فیبر محلول در آب، که در آلوها یافت می شود، ممکن است به کاهش سطح کلسترول کمک کند.
فشار خون را کاهش می دهد
دانشمندان نشان داده اند که خوردن آلوی برقان و نوشیدن آب آن می تواند فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. به عنوان مثال، یک مطالعه معتبر در سال 2010 گزارش داد که فشار خون در گروه هایی که روزانه آلوها به آنها داده می شود کاهش یافته است.
به کاهش اشتها کمک می کند
آلوهای برقان می توانند به شما در مدیریت وزن خود کمک کنند. آنها این کار را با نگه داشتن احساس طولانی مدت برای شما انجام می دهند. دلیل این احتمالاً دو موضوع است.
اول، آلوها حاوی مقدار زیادی منبع فیبر جامد هستند که هضم آن کند است. هضم کندتر بدان معنی است که اشتهای شما برای مدت طولانی کاهش می یابد.
دوم، این آلوها از شاخص قند پایین برخوردار هستند. این بدان معنی است که آنها سطح گلوکز (قند) را به آرامی در خون شما بالا می برند. این ممکن است به دلیل مقادیر زیاد سوربیتول، یک قند با سرعت جذب کند؛ باشد. جلوگیری از افزایش سطح قند خون، که می تواند در اثر غذاهایی با شاخص قند خون بالا ایجاد شود، می تواند به حفظ اشتهای شما کمک کند.
محافظت در برابر آمفیزم
بیماری انسدادی مزمن ریوی (COPD)، از جمله آمفیزم، یک بیماری مزمن ریه است که منجر به مشکل در تنفس می شود. دلایل مختلفی وجود دارد، اما استعمال دخانیات شایعترین علت مستقیم هردو است.
یک مطالعه 2005 نشان داد که بین سلامت ریه و رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها رابطه مثبت وجود دارد. یک مطالعه جدید نشان می دهد که پلی فنول های گیاهی، از جمله آنتی اکسیدان های موجود در آلوی برقان، ممکن است خطر ابتلا به COP را کاهش دهند.
آلوها حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند، که می توانند با خنثی کردن اکسیداسیون با آسیب های سیگار کشیدن مقابله کنند. این ممکن است به کاهش احتمال ابتلا به آمفیزم، COPD و سرطان ریه کمک کند، اگرچه هیچ مطالعه ای به طور خاص برای سلامت ریه ها به دلیل مصرف آلوی برقان وجود ندارد.
خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد
تشخیص سرطان سرطان روده بزرگ اغلب سخت است، اما می تواند شدید نیز باشد. رژیم غذایی می تواند به جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک کند و تحقیقات نشان داده است که اضافه کردن آلوی برقان به رژیم غذایی شما ممکن است خطر شما را کاهش دهد.
دادن آلوی برقان به فرزندتان:هیچ خطر شناخته شده ای از آلرژی ناشی از مصرف آلوی برقان برای آن وجود ندارد. آلوهای برقان چیزی جز یک آلوی خشک ساده نیستند. این یک جایگزین پر فیبر غذایی است که دارای کلسترول پایین و فاقد هر نوع سدیم است. به طور معمول، این ترکیباتی است که شما در جستجوی جایگزین غذایی برای فرزند خود هستید. بنابراین بسته به سن توصیه شده در معرفی مواد جامد، آلوها از 4 ماه تا 6 ماهگی به کودک توصیه می شوند.
در حالی که جهت خرید انواع آلوی برقان برای فرزندتان منابع طبیعی را پیدا کرده اید. اطمینان حاصل کنید که آلوها با گوگرد خشک نشده اند. هم اکنون بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی و مواد غذایی معمولی که مانند آلوهای برقان در دسترس هستند وجود دارد که با کمک مواد شیمیایی خشک نشده و یا نگهداری نمی شوند. برای تهیه غذای مناسب کودک و داشتن یک غذای کوچک خود می توانید آلوی برقان را بخار پز کنید. شما همچنین می توانید آلو را در موارد دیگر مانند سالاد اضافه کنید. آلوی برقان به همراه مرغ زیتونی می تواند یک غذای بسیار خوشمزه برای کودک نوپای شما باشد.
رفع خستگی
احساس خستگی طبیعی است، اما وقتی خیلی طولانی شد، ممکن است فعالیت های شما را به دلیل کمبود انرژی تحت تاثیر قرار دهد. به لطف آرام بخش های طبیعی موجود در آلوی برقان، صرفاً خوردن آنها در روز می تواند در مبارزه با خستگی به شما کمک کند. با خوردن آنها می توان عضلات را مدتی آرام کرد تا تنش برطرف شود و می توانید انرژی خود را برای لذت بردن از بقیه روز شارژ کنید.
عدم سلامت قلب و عروق
همانطور که در بالا گفته شد که آلوی برقان در کاهش کلسترول بسیار عالی است، بر سلامت قلب و عروق نیز تأثیر می گذارد. به دلیل اثرات ضد التهابی موجود، آلوها در مقابله با مشکلات مرتبط با قلب و عروق مانند دیابت و کلسترول خوب هستند. علاوه بر این، آلوها همچنین ویتامین K را تأمین می کنند که برای جلوگیری از حمله قلبی ضروری است. این ویتامین می تواند کلسیم موجود در سرخرگ ها را انجام دهد به طوری که پلاک سختی ایجاد نمی کند که منجر به حمله قلبی شود.
تقویت متابولیسم
با شروع از دستگاه گوارش، آلوی برقان همچنین می تواند سوخت و ساز بدن شما را تقویت کند. اگر فیبر موجود در آن قادر به خلاص کردن شما از شر سموم موجود در بدن و همچنین کاهش وزن شما باشد، می توان سوخت و ساز بدن را بطور طبیعی تقویت کرد. آنتی اکسیدان موجود در آلو آن هایی هستند که سم را از بین می برند به طوری که می توانید از برخی بیماری های مرتبط با گوارش مانند سرطان روده بزرگ و اسهال جلوگیری کنید.
بهبود گردش خون
هنوز هم در مورد میزان ویتامین C آن صحبت می شود ، آلوهای برقان می توانند گردش خون را بهبود ببخشند زیرا می تواند به بدن در جذب بهتر آهن کمک کند. آهن در تشکیل گلبول های قرمز بسیار مهم است به طوری که می توان خون را به درستی در تمام قسمت های بدن و سلول ها تأمین کرد.
سلامت روان شناختی
سلامتی روان شناختی شما از طریق داشتن فلاونوئیدها برای محافظت از پیری، می تواند با خوردن آلوی برقان حفظ شود. هنگامی که سیستم عصبی دچار التهاب یا پیری می شوند، ممکن است در به خاطر سپردن چیزها یا حتی خطرات ایجاد آلزایمر دچار مشکلاتی شوید. مصرف این نوع آلو به طور مرتب در جلوگیری از بروز چنین مشکلاتی و سالم نگه داشتن مغز کمک می کند.
کاهش اضطراب
دلیل اینکه خوردن آلو می تواند احساس اضطراب را از بین ببرد، آن است که محتوای آنها اسیدهای کلروژنیک و اثرات ضد اضطرابی می باشد. این فایده حتی توسط برخی مطالعات ثابت شده است که در کاهش اضطراب بسیار عالی هستند، بنابراین هر وقت احساس استرس و اضطراب کردید، مقداری آلوی برقان بخورید تا بهتر شوید.
از بین بردن جای زخم
جای زخم روی پوست شما ممکن است احساس عدم اعتماد به نفس ایجاد کند اما نگران نباشید. لازم نیست محصولات آرایشی برای حذف زخم بخرید زیرا آلوی برقان می تواند به شما کمک کند آن را با آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E و C از بین ببرید. این خاصیت باعث تحریک رشد جدید پوست می شوند تا اسکار شما به آرامی برداشته شود.
استفاده در آشپزی
آلوهای برقان نوعا شیرین هستند یا ترش. طعم بی نظیر این آلو بسیار مناسب است که در برخی از انواع غذاها و دسرها به آن افزوده می شود. می توانید آنها را برای تهیه ژله یا پودینگ اضافه کنید، آنها را تازه بخورید یا حتی آنها را به آب تبدیل کنید. حتی کنسانتره آب آلو برای نوشیدن بسیار عالی است.
فواید آلوی برقان برای کودکان
آنتی اکسیدان
آلوها حاوی سطح بالایی از آنتی اکسیدان ها هستند که به فنل معروف هستند. این ماده از غشای سلولی فرزند شما در برابر هر نوع آسیب ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. این بدان معناست که اگر به طور مرتب آلوی برقان داده شود کودک شما مستعد ابتلا به بیماری نخواهد بود. این قلب کودک شما را محافظت می کند و به آن کمک می کند تا قوی باشد.
استخوان های محکمی ایجاد می کند
آلوها سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم هستند. پتاسیم به همراه سایر ترکیبات فنولیک و فلاونوئید به فرزند شما کمک می کند تا چگالی مواد معدنی استخوان را قوی کند.
سرشار از ویتامین C است
ویتامین C موجود در آلوی برقانبرای رشد استخوان ها و ماهیچه های کودک مورد نیاز است. برای دندان ها نیز مفید است. ویتامین C به کودک شما برای توسعه رگ های خونی در حال رشد کمک می کند. ویتامین C همچنین منبع خوبی برای تقویت ایمنی بدن است.
فیبر بالا
میزان فیبر موجود در آلوی برقان بسیار زیاد است. این به فرزند شما کمک می کند تا از سیستم هضم بسیار سالم برخوردار باشد. این باعث افزایش قند خون می شود. این فیبر همچنین به کودک شما کمک می کند وزن سالم داشته باشد.
یبوست را درمان می کند
مقدار زیادی قند شیرین اغلب باعث یبوست و گاز در کودک شما می شود. مقدار بالای فیبر موجود در آلوی برقان به فرزند شما کمک می کند تا غذا را به درستی هضم کند. این ماده به فرزند شما کمک می کند تا حرکت روده را منظم کند.
سرشار از ویتامین A است
آلوی برقان منبع فوق العاده ای از ویتامین A است که به پوست کودک شما کمک می کند تا سالم بماند. ویتامین A برای چشمان کوچک کودک نیز مفید است. این باعث بهبود دید وی و مبارزه با هر نوع عفونت در بدن می شود.
تقویت مو
آلوهای برقان منبع فوق العاده ای از آهن هستند. به همین دلیل است که باعث تشکیل سلول های قرمز خون در بدن کودک شما می شود. همچنین باعث تقویت و تغذیه موها می شود. اگر نگران کمبود مو در پوست کودک خود هستید، او را با آلوی برقان تغذیه کنید. تغذیه ای که از این میوه خشک حاصل می شود قطعاً باعث تقویت رشد مو برای فرزند شما می شود
آلوها همچنین سرشار از پتاسیم هستند. پتاسیم ماده معدنی است که عملکرد صحیح قلب و سیستم اعصاب را تضمین می کند. در مرحله رشد این مهم است که کودک شما سالم و عاری از هر نوع چربی باشد.
اثرات جانبی آلوهای برقان
ناراحتی گوارشی
گاز و نفخ! آلوها حاوی سوربیتول هستند، قندی که می تواند باعث گاز و نفخ شود. فیبر موجود در آلوها نیز می تواند باعث گاز و نفخ شود.
اسهال! آلوها حاوی فیبر نامحلول هستند، که می تواند باعث یا بدتر شدن اسهال شود.
یبوست! هنگامی که فیبر خود را افزایش می دهید ، نوشیدن مایعات به اندازه کافی مهم است. اگر این کار را نکنید، دچار یبوست خواهید شد. بنابراین حتما هنگام افزودن آلو به رژیم غذایی خود مقدار زیادی آب بنوشید.
برای جلوگیری از بروز این مشکلات، آلوها را به آرامی وارد رژیم غذایی خود کنید. این کار باعث می شود زمان تنظیم دستگاه گوارش شما برای آنها منظم شود و علائم ناراحتی گوارشی کاهش یابد.
افزایش وزن
در حالی که اضافه کردن آلو و آب آناناس به رژیم غذایی شما می تواند به کاهش وزن کمک کند، مصرف زیاد آنها باعث تأثیر متضاد می شود.
حتماً از پزشک خود سوال کنید که آلوی برقان تازه یا خشک برای شما مناسب است یا خیر. غذاها و نوشیدنی های حاوی فیبر بالا می توانند بر روی افراد مبتلا به بیماری های خاص مانند زخم های گوارشی تأثیر منفی بگذارند.
عوارض جانبی احتمالی دیگر و احتیاط
آلوها حاوی مقادیر کمی از هیستامین هستند، بنابراین ممکن است (هر چند غیر معمول) حساسیت به آنها ایجاد شود. اگر علائم آلرژی را تجربه کردید که فکر می کنید مربوط به مصرف آلوی برقان یا آب آن است، از خوردن آلو یا نوشیدن آب آلو خودداری کنید و با پزشک مشورت کنید.
از طریق فرآیند خشک کردن، آلوها ماده ای شیمیایی به نام آکریلامید را در رده های بسیار کمی تشکیل می دهند. این ماده شیمیایی که در مواد غذایی از قبیل چیپس سیب زمینی و سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی در غلظت های بسیار بیشتری یافت می شود، توسط منابع علمی به عنوان یک ماده سرطان زا در نظر گرفته می شود.
اگر شما یک رژیم غذایی پر از غذاهای کامل و تازه بخورید، خطر آلودگی آکریلامید از آب آلو بسیار کم است (اما بیشتر برای افراد سیگاری).
اگر در حال تجربه اسهال هستید ، نباید آب آلو را بنوشید.
تداخل داروهای خاص
یکی از مزایای آلوی برقان که می توانید بدست آورید این است که می توانند قند خون شما را کاهش دهند. برای افرادی که قند خون بالایی دارند این بسیار عالی خواهد بود، اما افرادی که قصد جراحی دارند نباید این را بخورند. بنابراین اگر داروهای خاصی مصرف می کنید، ابتدا به پزشک خود تأیید کنید که آیا خوردن آلو برای شما مفید است یا خیر.
حاوی کالری بالایی است
اگر آلو ی برقان تازه بخورید، ممکن است به اندازه کالری موجود در آلوهای خشک را دریافت نکنید. با این حال، از آنجا که آلو در تمام سال در دسترس نیست بنابراین ممکن است به جای آن مجبور شوید آلوی خشک را بخورید. تقریباً در هر 100 گرم آلوهای برقان تقریبا 240 کیلو کالری انرژی وجود دارد. این کالری بسیار بالایی از یک میوه است زیرا معمولاً مردم انتظار زیادی را ندارند. شما میوه ها را می خورید زیرا کالری سالم و کمی دارند، اما وقتی میوه کالری زیادی داشته باشد، آیا باز هم آن را در رژیم غذایی خود قرار می دهید؟
افزایش خطر سنگ کلیه
چگونه غذای سالم می تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد؟ جواب این است که مقدار زیادی اگزالات داشته باشد. این ماده باعث می شود بدن شما به درستی کلسیم را جذب نکرده و آن را در رسوبات بگذارد. این دو مورد منجر به سنگ کلیه می شود که باید از آن آگاه باشید. بنابراین اگر مستعد ابتلا به این امر هستید، ابتدا از پزشک خود اطمینان حاصل کنید.
فواید و عوارض جانبی آلوی برقان برای دانستن بسیار مهم است تا بدانید که چگونه می توانید آنها را بخورید و چقدر باید مصرف خود را محدود کنید. آنها را به درستی بخورید، فواید آن را بگیرید و از عوارض جانبی آن جلوگیری کنید.