طرز تهیه 3 مدل ترشی چینی
ترشی چینی با سبزیجات مختلف یا کاهو چینی تهیه می شود ، طرز تهیه ترشی چینی بسیار ساده است و خیلی سریع جا می افتد.
ترشی چینی با سبزیجات مختلف تهیه می شود و بسیار سریع جا می افتد بنابراین اگر می خواهید یک چاشنی خوشمزه که یک هفته ای آماده می شود داشته باشید حتما ترشی چینی را امتحان کنید.
کلم چینی را از وسط نصف کرده و بدون این که برگهایش را جدا کنید تمیز بشویید.
با یک دوم پیمانه نمک لابه های برگهای کلم را نمک پاشی کنید و 3 ساعت اجازه دهید در دمای محیط بماند و نرم شود و سپس آبکشی کنید.
آب ، پودر چیلی ، سیر ، زنجبیل ، پیازچه و ترب را مخلوط کنید.
دستکش بپوشید و بدون این که برگهای کلم را جدا کنید لابه لای برگها را به مواد بالا آغشته کنید.
کلم چینی را در ظرفی در بسته بگذارید دو روز در دمای محیط بماند و سپس در یچال بگذارید.
ترشی معروف کیمچی را تا چند ماه می توانید در یخچال نگهداری کنید.
ترشی سبزیجات چینی
مواد لازم ترشی سبزیجات چینی
| خیار | 1 عدد |
| کاهو | 100 گرم |
| کلم پیچ قرمز | 125 گرم |
| کلم | 100 گرم |
| هندوانه | 1 عدد |
| زنجبیل | 1 ق س |
| سرکه | 2 ق س |
| آب | 5 فنجان |
| فلفل سیاه | 1 ق س |
| نمک | 4 ق س |
طرز تهیه ترشی کلم چینی یا کیمچی
کیمچی است که با کلم چینی تهیه می شود. شما متناسب با ذائقه خودتان می توانید از پودر چیلی تند یا شیرین یا مخلوطی از هر دو برای تهیه این ترشی معروف استفاده کنید.کلم چینی را از وسط نصف کرده و بدون این که برگهایش را جدا کنید تمیز بشویید.
با یک دوم پیمانه نمک لابه های برگهای کلم را نمک پاشی کنید و 3 ساعت اجازه دهید در دمای محیط بماند و نرم شود و سپس آبکشی کنید.
آب ، پودر چیلی ، سیر ، زنجبیل ، پیازچه و ترب را مخلوط کنید.
دستکش بپوشید و بدون این که برگهای کلم را جدا کنید لابه لای برگها را به مواد بالا آغشته کنید.
کلم چینی را در ظرفی در بسته بگذارید دو روز در دمای محیط بماند و سپس در یچال بگذارید.
ترشی معروف کیمچی را تا چند ماه می توانید در یخچال نگهداری کنید.