طرز تهیه فرنی با آرد برنج و نشاسته + نکات کلیدی تهیه انواع فرنی

در شب‌های ماه مبارک رمضان که افطاری دادن از ثواب ویژه ای برخوردار است، در شهرهای مختلف فرنی به عنوان دسر تهیه می‌شود که خواص بسیاری دارد، این غذای خوش طعم و مغذی انواع مختلفی دارد و استفاده از آن برای کودکان، افراد روزه دار و بدن‌سازان بسیار مفید است.

مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد برنج

طرز تهیه فرنی با آرد برنج

نکات کلیدی در تهیه فرنی با آرد برنج

• شما می‌توانید عسل یا شیره را جایگزین شکر و پودر قند کنید.
• دقت کنید که در طول پخت فرنی حرارت باید ملایم باشد و به صورت مرتب آن را هم بزنید. اگر لحظه‌ای از هم زدن غفلت کنید باعث می‌شود که آرد برنج شما گلوله گلوله شود.
• آرد برنج را باید حتماً با شیر سرد به خوبی حل کنید تا گلوله گلوله نشود.
• اگر می‌خواهید فرنی زعفرانی یا شکلاتی درست کنید، در زمان اضافه کردن آرد به آن کمی زعفران یا پودر کاکائو اضافه کنید.
• فرنی زمانی که سرد می‌شود کمی سفت‌تر از حالت اولیه اش می‌شود بنابراین زمانی که می‌خواهید آن را از روی حرارت بردارید دقت کنید که نه سفت و نه شل باشد.
• اگر فرنی شما ته گرفت، مواد را از ته قابلمه هم نزنید و از ۲ میلی متر بالاتر آن را هم بزنید.
• این مقدار مواد اولیه برای ۲ نفر مناسب است.

مواد لازم برای تهیه فرنی با نشاسته

طرز تهیه فرنی با با نشاسته

نکات تهیه فرنی با نشاسته

توجه داشته باشید که در طرز تهیه فرنی با نشاسته ابتدا باید نشاسته را داخل شیر سرد خوب حل کنید و سپس مخلوط شیر و نشاسته را روی حرارت گاز قرار دهید.
• در هنگام طبخ فرنی مخلوط شیر و نشاسته را مدام باید هم بزنید تا گلوله نشود و قوام پیدا کند.
• اگر می‌خواهید فرنی شما خوشمزه‌تر شود می‌توانید یک یا دو قاشق غذاخوری به آن خامه اضافه کنید.
• فراموش نکنید که فرنی را روی حرارت ملایم گاز تهیه کنید تا ته نگیرید.