جستجو
رویداد ایران > خبرها > طرز تهیه خورش ماهی بلوچی

طرز تهیه خورش ماهی بلوچی

طرز تهیه خورش ماهی بلوچی
در گزارش زیر طرز تهیه خورش ماهی بلوچی را به شما آموزش می‌دهیم.
خورش ماهی یکی از انواع خورش‌های خوشمزه و مجلسی ایرانیه که با روش‌های متنوعی تهیه می‌شه، ناروشت ماهی (خورش ماهی) از خورش های سنتی استان سیستان و بلوچستانه. این غذا شباهت زیادی به قلیه ماهی خوزستانی‌ها داره با این تفاوت که مقدار سبزی به کار رفته در اون خیلی کمه و در این غذا از گوجه هم استفاده می‌شه.

مواد لازم
 ۸ تکه ماهی
 ۲ قاشق سوپ خوری رب گوجه
 ۱ عدد پیاز (رنده شده)
 ۴ حبه سیر (کوبیده شده)
 ۱ عدد فلفل سبز (کوبیده)
 ۱ قاشق مربا خوری گشنیز (کوبیده شده)
 ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه
 ۱ قاشق مربا خوری ادویه ماهی
 ۴ برگ برگ کاری
 به میزان دلخواه گشنیز خرد شده
 ۲ عدد فلفل سبز
 ۳ قاشق غذا خوری آب تمر هندی
 به میزان لازم نمک
 به میزان لازم روغن
 به میزان لازم انبه کال (رنده شده)

ماهی رو میشوریم و بهش نمک میزنیم.
کمی روغن در ماهیتابه ریخته و پیاز، رب گوجه، ادویه، برگ کاری، سیر، انبه، فلفل سبز و گشنیز رو اضافه می‌کنیم و هم میزنیم.
کمی آب به موادمون اضافه می‌کنیم و حرارت رو کم می‌کنیم تا خوب بپزه و روغن بیفته.
ماهی رو اضافه می‌کنیم و با ملایمت هم میزنیم.
یک لیوان آب به ماهی مون اضافه می‌کنیم وقتی به جوش اومد حرارت رو کم می‌کنیم و آب تمر هندی رو به ماهی اضافه می‌کنیم.
بعد از ۱۵ دقیقه حرارت رو خاموش می‌کنیم و خورش رو در ظرف می‌کشیم و تزیین می‌کنیم. نوش جان
برچسب ها
نسخه اصل مطلب