روش های کاشت و پرورش درخت سیب

مشخصات درخت سیب

سیب از مهمترین محصولات باغی کشور می‌باشد. درخت سیب گونه های مختلفی دارد و درختی مثمر به شمار می رود. از میوه سیب برای تازه خوری، کمپوت، مربا و ... استفاده می شود. 
 
درخت سیب برای رشد به نور خورشید، دمای مناسب، خاک مناسب، کود و آبیاری نیازی دارد.
میوه سیب به صورت گرد،کروی و گوشتی است که در رنگهای مختلف قرمز، زرد، سیاه، سبز و… وجود دارد. 
 

تاریخچه درخت سیب

سیب از جمله میوه هایی است که در زمان های بسیار قدیم و حتی ماقبل تاریخ استفاده می شده است. قدیمی ترین آثار به دست آمده در حفاری های نزدیک سوئیس یک سیب فسیل شده مربوط به دوره های قبل از تاریخ است.
 
در کلیه مناطق آب و هوایی خنک ، سیب غذای بسیار مهمی بوده است. سیب را می توان برای ماهها انبار نمود درحالیکه همچنان ارزش غذایی خود را حفظ می کند. 
 

مشخصات گیاهی کامل درخت سیب:

 
درخت سیب به روش های مختلف از طریق بذر، قلمه، خواباندن، پاجوش و پیوند تکثیر می شود
 
درخت سیب به روش های مختلف از طریق بذر، قلمه، خواباندن، پاجوش و پیوند تکثیر می شود. 
 

تکثیر درخت سیب از طریق بذر:

برای تکثیر درخت سیب ابتدا باید بذر آن را تهیه کرد. بذر درخت سیب به راحتی به دست می آید و فقط کافی ست که یک میوه سیب را به دو نیم تقسیم کنید و دانه های درون آن را خارج و درون یک دستمال کاغذی خیس قرار دهید. سپس دستمال را درون یک پلاستیک بگذارید و به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید. هنگامی که دانه ها شروع به جوانه زدن کردند آنها را درون یک گلدان بکارید و آبیاری کنید. هنگامی که بذر جوانه زده سر از خاک بیرون آورد و به حد معینی از رشد رسید آن را به زمین اصلی منتقل کنید. 
 

تکثیر درخت سیب به روش قلمه زنی:

این روش راحت ترین نوع تکثیر درخت سیب می باشد. در این روش فقط کافیست با یک چاقوی تیز شاخه ای را از درخت جدا کنید و سپس در خاک گودالی ایجاد کنید و قلمه را درون آن بکارید و آبیاری کنید. برای تسریع در ریشه زایی می‌توانید از هورمون ریشه زایی استفاده کنید.
 

تکثیر درخت سیب به روش خواباندن:

در روش خواباندن قسمتی از شاخه گیاه را که ارتفاع مناسبی دارد در خاک بکارید، برای این منظور گودالی ایجاد کنید و شاخه را در درون آن قرار دهید و روی آن را با خاک مناسب و نرم بپوشانید پس از مدتی شاخه ریشه‌دار می‌شود، در این هنگام شاخه را از قسمتی که در خاک قرار دارد جدا کنید.
 

پرورش درخت سیب از طریق پاجوش:

کاشت درخت از پاجوش بسیار آسان است، پا جوش‌هایی را که در کنار درخت رشد می‌کند را از خاک بیرون بیاورید و سپس آن را در زمین اصلی و در گودال بکارید اگر پا جوش‌ها خیلی کوچک بودن می‌توانید از گلدان نیز استفاده کنید.
 

پیوند درخت سیب:

پیوند روش دیگری برای تکثیر درخت سیب است. در پیوند شکمی درخت سیب باید شاخه ای از یک درخت سیب را به عنوان پایه انتخاب کرد و به آرامی شکافی به شکل T بر روی آن ایجاد نمود. و با پشت چاقوی پیوند زنی پوست را بلند نموده و جوانه را در داخل آن قرار می دهیم و در انتها محل را با نخ پنبه و یا پوست درخت نارون می بندیم با گذشت 10 الی 12 روز می توان تشخیص داد که پیوند زدن درخت سیب موفقیت آمیز بوده و یا خیر و سپس بعد از رشد پیوندک، می بایست باقی مانده ی پایه را برش داد و آن را به قیم بست. 
 

خاک مورد نیاز برای کاشت درخت سیب 

 
تا 1000 میلی متر بارندگی سالیانه برای رشد سیب مناسب است
 
600 تا 1000 میلی متر بارندگی سالیانه برای رشد سیب مناسب است. البته میزان آبیاری درختان سیب با توجه به تراکم و فاصله درختان از یکدیگر متفاوت است ولی مقدار روزانه آب مورد نیاز برای هر درخت 25 تا 200 لیتر در روز است. 
 
معمولا بین 170 تا 210 روز دوره رشد درخت سیب است که از نظر آبیاری به چهار مرحله ی گل دهی، تشکیل، ایجاد جوانه های گل و مرحله رسیدن میوه تقسیم می شود. بطور کلی می توان گفت که برای آبیاری قطره ای تعداد درختان سیب می تواند از ۱۲۰ تا ۱۵۰۰ اصله در هکتار متغیر باشد.
 

هرس درخت سیب:

برای هرس کردن درخت باید شاخه های جوانی که چند سال عمر کردند و باردار شده اند را از درخت جدا نمود تا شاخه های جوان دیگر جانشین آن ها شود. اگر هرس درخت به موقع و در زمان مناسب انجام نشود درخت زود پیر می شود و باعث تولید میوه های ریز و نامرغوب می شود. اما هرس به موقع از پیری درخت جلوگیری می کند. 
 
بهترین زمان برای هرس درخت سیب در زمستان و پس از ریزش برگ ها هست. زمانی که شاخه ای از درخت سیب هرس می شود باید کاملا آن را از انتها برید به طوری که چیزی از آن در محل بریده شده، باقی نماند.
 
هنگام هرس کردن باید دقت داشته باشید که در سال اول که درخت سیب فقط یک ساقه طویل است ارتفاع آن را تا حدود 75 سانتی متر نگه داشته و باقی را هرس کنید چون که ساقه های اصلی درخت سیب در زمستان سال دوم تشکیل می شود. 
 
دقت داشته باشید که درخت سیب 4 یا 5 ساله را فقط ترکه های شاخه ها را کم کنید و نیازی به هرس کردن نیست تا از درهم رفتگی و انبوهی درخت جلوگیری شود. 
 
 

نکاتی برای نگهداری از درخت سیب:

 
برای ایجاد دمای اعتدال در درخت سیب و جلوگیری از علف های هرز  از مالچ استفاده کنید
 
- برای ایجاد دمای اعتدال در درخت سیب و ایجاد مانع برای رشد علف های هرز در اطراف درخت میتوانید از پیچیدن مالچ به دور درخت استفاده کنید. هنگامی که به دور درخت مالچ پیچیده می شود ریشه میتواند سرما یا گرمای زیاد را کنترل کند. دقت داشته باشید که مالچ میتواند به پوست درخت آسیب بزند و باید به خوبی و درستی از آن استفاده شود. 
 
- وجود علف های هرز مانع رشد درخت می شود و باید آنها را سریعا از بین برد. 
 
- از آن جایی که درختان سیب در مقابل تعداد از بیماریهای قارچی و باکتریایی و آفات حشره ای آسیب پذیر هستند باید هنگام مشاهده این آفات از سموم مناسب به اندازه مناسب استفاده کنید چون مصرف بیش از حد سم باعث سوزاندن و از بین رفتن درخت می شود. 
 
- پرورش، تکثیر و نگهداری از درخت سیب بسیار آسان است و شما می توانید از این طریق رونق کسب و کار و اقتصاد داشته باشید.