جستجو
رویداد ایران > خبرها > طرز تهیه «اشکنه»

طرز تهیه «اشکنه»

طرز تهیه «اشکنه»
«اشکنه» غذایی ارزان و راحت است که می‌توان با مواد اولیه ساده آن را تهیه کرد.
اشکنه از آن غذا‌های راحت و سریع است که در کم‌ترین زمان ممکن می‌توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. پس اگر زمان کافی برای پخت غذا ندارید، نگران نباشید.  

مواد لازم برای تهیه اشکنه:

تخم مرغ: ۴ عدد
پیاز: ۱ عدد درشت
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
شنبلیله خشک شده: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: نصف قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت اشکنه:

۱. پیاز‌ها را بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید.
 
۲. وقتی که پیاز‌ها طلایی شدند آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید.
 
۳. بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید.
 
۴. سپس ۳ تا ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید.
 
۵. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید.
 
۶. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و آن‌ها را کاملاً هم بزنید.
 
۷. در مرحله بعد تخم مرغ‌ها را به آرامی به اشکنه اضافه کنید و دائماً آن را یا یک قاشق هم بزنید تا تخم مرغ‌ها سفت و بسته نشود.
 
۸. میزان فلفل و نمک را امتحان کنید و در صورت لزوم دوباره اضافه کنید.
 
۹. پس از آن که مقداری اشکنه قل خورد، غذای حاضر است.
برچسب ها
نسخه اصل مطلب