خواص و مضرات روغن ذرت

از روغن گیاهی ذرت به منظور کاهش بیماری های قلبی، افزایش تراکم استخوان ها، کاهش مشکلات بینایی، درمان بیماری های پوستی، رفع حساسیت و تنگی نفس و صدها امر مهم دیگر می توانید یاری بگیرید و سلامت خود را تضمین کنید.
 

روغن چگونه تولید می شود ؟

ذرت با چربی در حدود 1–4٪، یک غذای روغنی نیست. بنابراین، باید فرآیند گسترده ای را برای استخراج روغن طی کند.
 
ابتدا دانه های ذرت باید تحت فشار مکانیکی قرار بگیرند تا روغن جدا شود. سپس روغن یک سری فرایندهای شیمیایی را از بین می برد که ناخالصی ها و همچنین بوها و مزه های نامطلوب را از بین می برد.
 
فرایندهای زیر شامل بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است و حتی ممکن است مواد مضر را وارد آن کند:
 
استخراج هگزان. ذرت با محلول حاوی ماده شیمیایی به نام هگزان که باعث آزاد شدن روغن می شود، شسته می شود. نشان داده شده است که هگزان بر سیستم عصبی انسان و حیوان تأثیر منفی می گذارد.
 
خوشبو کننده است. بوها و مزه های نامطلوب همراه با برخی ترکیبات سالم از روغن پاک می شود. قبل از این مرحله، بو و طعم روغن ذرت آن را برای پخت و پز نامناسب می کند.
 
زمستان گذرانی موم ها و چربی های اشباع شده (جامد) از روغن خارج می شوند تا در دمای پایین مایع باقی بماند. بدون زمستان گذرانی، بسیاری از روغن های گیاهی در دمای سرد جامد می شوند.
 

نرم و مرطوب کننده ی پوست از خاصیت های روغن ذرت است
 

خواص روغن ذرت :

• روغن ذرت یک روغن خوراکی است که دارای چند خاصیت درمانی است.
 

• آنتی کلسترول

بیشترین مورد مطالعه روغن ذرت توانایی آن در کاهش کلسترول LDL در خون است که در حد مجاز مصرف شود.
 

• نرم کننده مو و مرطوب کننده ی پوست

نرم کننده و مرطوب کننده ای برای پوست است.
 

• نرم کننده مو

روغن ذرت باعث کنترل بیشتر مو می شود، اگر چه استفاده از آن به عنوان روغن مو توصیه نمی شود.
 

• تحریک کننده سیستم ایمنی

روغن ذرت اسیدهای چرب ضروری مانند اسید لینولئیک (امگا 6) را که برای برخی از عملکردهای سیستم ایمنی بدن لازم است، فراهم می کند.
 
اسید لینولئیک برای عملکرد مناسب کلیه ها، کبد، قلب، سیستم تولید مثل و دستگاه گوارش مورد نیاز است.
 

• سرشار از امگا 6 و امگا 3

روغن ذرت سرشار از چربی های امگا 6 و امگا 3 می باشد. میزان امگا 6 آن بسیار زیاد است.

 

• فشار خون پایین

مانند روغن زیتون، فشار خون بیماران مبتلا به فشار خون را  پس از مصرف روغن ذرت کاهش می دهد.
 

• آنتی اکسیدان

روغن ذرت حاوی ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان است.
 

مصرف زیاد روغن ذرت سبب افزایش ابتلا به سرطان می شود
 

مضرات روغن ذرت:

• اثرات جانبی متعددی برای روغن ذرت وجود دارد، از جمله مسمومیت، افزایش خطر ابتلا به سرطان، افزایش خطر بیماری قلبی عروقی، تحریک معده و افزایش وزن حتی هنگامی که در مقادیر کم استفاده می شود، افرادی که به دنبال روغن سبزیجات سالم هستند معمولا روغن ذرت را انتخاب نمی کنند با این وجود، اگر قصد استفاده از این روغن را دارید، مطمئن باشید از روغن ذرت خالص و مطمئنی استفاده می کنید.
 
• سبب افزایش سرطان می شود. اسید چرب امگا 6 اگر بیشتر از اندازه استاندارد مصرف شود با سرطان پرستات رابطه مستقیم دارد.
 
• به دلیل وجود سموم و آفت کش های شیمیایی در تولید دانه های ذرت با مصرف روغن ذرت سبب مشکلات کبدی و کلیوی می شویم.
 
• مصرف روغن ذرت باعث چاقی و اضافه وزن می شود.