۷ خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی
اگر در حال حاضر طرفدار توت فرنگی نیستید، شاید با خواندن این مطلب تجدید نظر کنید. توت فرنگی سرشار از مواد مغذی و پر از آنتی اکسیدان‌ها و خواصی شگفت انگیز است.
توت فرنگی را می‌توان یکی از برترین اعضای خانواده توت‌ها دانست که طرفدارانی پرشمار نیز دارد. اما چرا باید توت فرنگی بخوریم؟
تقویت سیستم ایمنی بدن
توت فرنگی منبع عالی ویتامین C. است. اکثر پستانداران (به جز انسان ها) توانایی تولید ویتامین C. را به طور طبیعی دارند، به همین دلیل دریافت نیاز روزانه ویتامین C. در بدن شما بسیار مهم است. جالب است بدانید که توت فرنگی سرشار از ویتامین C. است که زمینه ساز افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
بینایی خود را تقویت کنید
خاصیت آنتی اکسیدانی موجود در توت فرنگی ممکن است به جلوگیری از آب مروارید کمک کند. این بیماری می‌تواند منجر به کوری در سنین بالاتر شود. چشم ما به ویتامین C. نیاز دارد تا از قرار گرفتن در معرض رادیکال‌های آزاد در برابر اشعه UV شدید خورشید محافظت کند، که می‌تواند به پروتئین موجود در لنز آسیب برساند. ویتامین C همچنین در تقویت قرنیه چشم و شبکیه نقش مهمی دارد.
پیشگیری از سرطان
ویتامین C یکی از آنتی اکسیدان‌هایی است که می‌تواند در پیشگیری از سرطان کمک کند، زیرا یکی از بهترین‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. فیتوشیمیایی بنام اسید الاژیک که در توت فرنگی نیز یافت می‌شود بسیار مهم است. اسید الاگیک دارای خواص ضد سرطان مانند سرکوب رشد سلول‌های سرطانی است. توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان‌های لوتئین و زرتکان است. آنتی اکسیدان‌ها به رادیکال‌های آزاد تبدیل می‌شوند و تأثیر منفی بالقوه‌ای که بر سلول‌های ما دارند می‌توانند خنثی شوند.
به سلامت قلب کمک می‌کند
به گفته بنیاد قلب کانادا، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در بین زنان کانادایی است. خوشبختانه، مزایای توت فرنگی شامل تقویت کننده‌های قدرتمند سلامتی قلب است. اسید الاژیک و فلاونوئید‌ها یا فیتوشیمیایی می‌توانند یک اثر آنتی اکسیدانی فراهم آورند که به روش‌های مختلفی به سلامت قلب کمک می‌کنند. محققان مرکز اصلاح و تغذیه بالینی کلینیکتغذیه در تورنتو فواید توت فرنگی را در رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول بررسی کردند و نتیجه گرفتند که اضافه کردن آن‌ها به رژیم غذایی باعث کاهش آسیب اکسیداتیو و همچنین چربی خون می‌شود که هر دو در بیماری‌های قلبی نقش دارند.
التهاب بدن را کاهش می‌دهد
آنتی اکسیدان‌ها و فیتوشیمیایی‌های موجود در توت فرنگی همچنین ممکن است به کاهش التهاب مفاصل کمک کنند که ممکن است باعث آرتروز شود و همچنین می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی شود. مطالعه‌ای که توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد انجام شده است نشان می‌دهد، زنانی که در هفته ۱۶ عدد یا بیشتر توت فرنگی می‌خورند، ۱۴ درصد احتمال ابتلا به التهاب را کاهش می‌دهند.
فشار خون خود را تنظیم کنید
پتاسیم یکی دیگر از مواد مغذی قلب است و طبق گزارش خدمات بهداشتی آلبرتا، توت فرنگی یک منبع مناسب پتاسیم محسوب می‌شود. پتاسیم می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند و حتی ممکن است در برابر اثرات منفی سدیم ایستادگی کرده و به کاهش فشار خون کمک کند. این فواید توت فرنگی به دلیل تأثیر آن‌ها در کاهش LDL، التهاب و فشار خون بالا، بسیار مهم است.
کمک در مدیریت وزن
حفظ وزن سالم یکی از بهترین دفاع‌ها در برابر دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی است. توت فرنگی به طور طبیعی کالری کمی دارد (حدود ۲۸ کالری در هر وعده)، بدون چربی و دارای قند کم است. توت فرنگی حاوی قند‌های طبیعی است و در رژیم غذایی جایگاهی مناسب دارد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
توت فرنگی منبع عالی ویتامین C. است. اکثر پستانداران (به جز انسان ها) توانایی تولید ویتامین C. را به طور طبیعی دارند، به همین دلیل دریافت نیاز روزانه ویتامین C. در بدن شما بسیار مهم است. جالب است بدانید که توت فرنگی سرشار از ویتامین C. است که زمینه ساز افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
بینایی خود را تقویت کنید
خاصیت آنتی اکسیدانی موجود در توت فرنگی ممکن است به جلوگیری از آب مروارید کمک کند. این بیماری می‌تواند منجر به کوری در سنین بالاتر شود. چشم ما به ویتامین C. نیاز دارد تا از قرار گرفتن در معرض رادیکال‌های آزاد در برابر اشعه UV شدید خورشید محافظت کند، که می‌تواند به پروتئین موجود در لنز آسیب برساند. ویتامین C همچنین در تقویت قرنیه چشم و شبکیه نقش مهمی دارد.
پیشگیری از سرطان
ویتامین C یکی از آنتی اکسیدان‌هایی است که می‌تواند در پیشگیری از سرطان کمک کند، زیرا یکی از بهترین‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. فیتوشیمیایی بنام اسید الاژیک که در توت فرنگی نیز یافت می‌شود بسیار مهم است. اسید الاگیک دارای خواص ضد سرطان مانند سرکوب رشد سلول‌های سرطانی است. توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان‌های لوتئین و زرتکان است. آنتی اکسیدان‌ها به رادیکال‌های آزاد تبدیل می‌شوند و تأثیر منفی بالقوه‌ای که بر سلول‌های ما دارند می‌توانند خنثی شوند.
به سلامت قلب کمک می‌کند
به گفته بنیاد قلب کانادا، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در بین زنان کانادایی است. خوشبختانه، مزایای توت فرنگی شامل تقویت کننده‌های قدرتمند سلامتی قلب است. اسید الاژیک و فلاونوئید‌ها یا فیتوشیمیایی می‌توانند یک اثر آنتی اکسیدانی فراهم آورند که به روش‌های مختلفی به سلامت قلب کمک می‌کنند. محققان مرکز اصلاح و تغذیه بالینی کلینیکتغذیه در تورنتو فواید توت فرنگی را در رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول بررسی کردند و نتیجه گرفتند که اضافه کردن آن‌ها به رژیم غذایی باعث کاهش آسیب اکسیداتیو و همچنین چربی خون می‌شود که هر دو در بیماری‌های قلبی نقش دارند.
التهاب بدن را کاهش می‌دهد
آنتی اکسیدان‌ها و فیتوشیمیایی‌های موجود در توت فرنگی همچنین ممکن است به کاهش التهاب مفاصل کمک کنند که ممکن است باعث آرتروز شود و همچنین می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی شود. مطالعه‌ای که توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد انجام شده است نشان می‌دهد، زنانی که در هفته ۱۶ عدد یا بیشتر توت فرنگی می‌خورند، ۱۴ درصد احتمال ابتلا به التهاب را کاهش می‌دهند.
فشار خون خود را تنظیم کنید
پتاسیم یکی دیگر از مواد مغذی قلب است و طبق گزارش خدمات بهداشتی آلبرتا، توت فرنگی یک منبع مناسب پتاسیم محسوب می‌شود. پتاسیم می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کند و حتی ممکن است در برابر اثرات منفی سدیم ایستادگی کرده و به کاهش فشار خون کمک کند. این فواید توت فرنگی به دلیل تأثیر آن‌ها در کاهش LDL، التهاب و فشار خون بالا، بسیار مهم است.
کمک در مدیریت وزن
حفظ وزن سالم یکی از بهترین دفاع‌ها در برابر دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی است. توت فرنگی به طور طبیعی کالری کمی دارد (حدود ۲۸ کالری در هر وعده)، بدون چربی و دارای قند کم است. توت فرنگی حاوی قند‌های طبیعی است و در رژیم غذایی جایگاهی مناسب دارد.