طرز تهیه مرغ قارچ کاری با پاستا
در این مطلب قصد داریم روش تهیه مرغ قارچ کاری با پاستا را به شما عزیزان آموزش دهیم.
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه مرغ قارچ کاری با پاستا را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
۷۵۰ گرم سینه مرغ (نگینی درشت خرد شده)
۱۰ عدد قارچ
ادویه مرغ:
۳ حبه سیر رنده شده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری آویشن
۱ قاشق چایخوری نمک
برای سس مرغ:
نصف بسته خامه ۲۰۰ گرمی
نصف استکان شیر (حدود ۵۰ گرم)
۱ قاشق غذاخوری ادویه کاری و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای ماکارونی:
نصف بسته ماکارونی فرمی
۱ قاشق چایخوری ادویه کاری
۱ قاشق غذاخوری کره
۱ قاشق چایخوری آویشن
نصف بسته خامه صبحانه
نصف استکان شیر
طرز تهیه:
ابتدا برای مزه دار کردن مرغ تمام ادویه جات را بهمراه تکه‌های مرغ در یک کاسه بریزید وهم بزنید و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت بدید. ماهیتابه را روی اجاق گاز بزارید تا خوب گرم شود سپس روغن زیتون ریخته وتکه‌های مرغ مرینت شده را اضافه کنید و اصلا هم نزنید تا آب مرغ کشیده وسرخ شود و بعد مرغ را هم بزنید تا طرف دیگر مرغ‌ها سرخ شوند، قارچ‌ها را اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدید و وقتی قارچ‌ها به شکل کاراملی درآمدن، ادویه کاری را بهمراه روغن زیتون اضافه کنید وحرارت را کمتر کنید و نصف بسته خامه و شیر را اضافه کنید و بزارید غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید و جداگانه ماکارونی که با آب و نمک پخته شده آبکشی کنید و برای تهیه سس ماکارونی، کره را در یک قابلمه بریزید و آب که شد پودر آویشن و کاری و ماکارونی را در قابلمه بریزید و کمی مخلوط کنید و نصف پاکت خامه و شیر را اضافه و کمی هم بزنید تا خوب مواد با هم ترکیب شوند و در آخر در کنار مرغ سالاد دلخواه را در ظرف سرو گذاشته و تزیین کنید.
مواد لازم:
۷۵۰ گرم سینه مرغ (نگینی درشت خرد شده)
۱۰ عدد قارچ
ادویه مرغ:
۳ حبه سیر رنده شده
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری آویشن
۱ قاشق چایخوری نمک
برای سس مرغ:
نصف بسته خامه ۲۰۰ گرمی
نصف استکان شیر (حدود ۵۰ گرم)
۱ قاشق غذاخوری ادویه کاری و ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای ماکارونی:
نصف بسته ماکارونی فرمی
۱ قاشق چایخوری ادویه کاری
۱ قاشق غذاخوری کره
۱ قاشق چایخوری آویشن
نصف بسته خامه صبحانه
نصف استکان شیر
طرز تهیه:
ابتدا برای مزه دار کردن مرغ تمام ادویه جات را بهمراه تکه‌های مرغ در یک کاسه بریزید وهم بزنید و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت بدید. ماهیتابه را روی اجاق گاز بزارید تا خوب گرم شود سپس روغن زیتون ریخته وتکه‌های مرغ مرینت شده را اضافه کنید و اصلا هم نزنید تا آب مرغ کشیده وسرخ شود و بعد مرغ را هم بزنید تا طرف دیگر مرغ‌ها سرخ شوند، قارچ‌ها را اضافه کنید و با حرارت بالا تفت بدید و وقتی قارچ‌ها به شکل کاراملی درآمدن، ادویه کاری را بهمراه روغن زیتون اضافه کنید وحرارت را کمتر کنید و نصف بسته خامه و شیر را اضافه کنید و بزارید غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید و جداگانه ماکارونی که با آب و نمک پخته شده آبکشی کنید و برای تهیه سس ماکارونی، کره را در یک قابلمه بریزید و آب که شد پودر آویشن و کاری و ماکارونی را در قابلمه بریزید و کمی مخلوط کنید و نصف پاکت خامه و شیر را اضافه و کمی هم بزنید تا خوب مواد با هم ترکیب شوند و در آخر در کنار مرغ سالاد دلخواه را در ظرف سرو گذاشته و تزیین کنید.