(ویدئو) نگاهی به کارخانه کیمچی در کره؛ فرآیند تولید ۳۰ تن کیمچی
کیمچی یک ترشی سنتی کره‌ای است که از تخمیر سبزیجات، معمولاً کلم چینی و ترب، همراه با ادویه‌هایی مانند فلفل قرمز، سیر، زنجبیل و نمک تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم تند و ترش و همچنین خواص پروبیوتیکی‌اش بسیار محبوب است. کیمچی یکی از اجزای اصلی سفره کره‌ای‌ها محسوب می‌شود و در کنار بسیاری از غذاهای دیگر سرو می‌شود.
منبع: faradeed-232442