(عکس) تخم مرغ قهوه‌ای چه فرقی با تخم مرغ سفید دارد؟ همه چیز زیر سر مرغ‌هاست!
گاهی اوقات بسیاری از خریداران در طول خرید از یک فروشگاه این سوال را از خود می پرسند: تخم مرغ قهوه ای با تخم مرغ سفید چه فرقی دارد؟ و چرا قیمت آنها فرق می کند؟ دلیل آن چیزی نیست که فکر می‌کنید. ارتباطی با سالم‌تر یا طبیعی‌تر یا لوکس‌تر بودن یک نوع نسبت به دیگری ندارد.
از نظر تغذیه‌ای هیچ تفاوتی بین تخم مرغ قهوه‌ای و سفید وجود ندارد. این به نژاد مرغ بستگی دارد. برخی از نژادها تخم مرغ هایی با پوسته سفید می‌گذارند، در حالی که نژادهای دیگر تخم مرغ هایی با پوسته قهوه‌ای می‌گذارند.
اگر چه ژنتیک عامل اصلی در تعیین رنگ پوسته‌ی تخم مرغ است اما عوامل دیگری هم می‌توانند در این زمینه مؤثر باشند. برای نمونه، مرغ‌هایی که تخم‌هایی با پوسته‌ی قهوه‌ای می‌گذارند وقتی پیر می‌شوند معمولا تخم‌هایی بزرگ‌تر می‌گذارند که رنگ روشن‌تری دارند.
محیط زندگی، تغذیه و میزان استرس مرغ‌ها هم می‌تواند تا اندازه‌ای روی رنگ پوسته‌ی تخم‌مرغ تأثیر داشته باشد. البته این عوامل در روشن‌تر یا تیره‌تر بودن رنگ پوسته تأثیر دارند و نمی‌توانند رنگ آن را به کلی تغییر دهند. درباره‌ی رنگ پوسته‌ی تخم‌مرغ، نژاد عامل اصلی و تعیین‌کننده است.
منبع: روزیاتو
منبع: faradeed-188116