طرز تهیه پای همبرگر با سس مخصوص سرآشپز

وقتی بیشتر از یک ساعت برای آشپزی فرصت ندارید میتوانید پای همبرگری با سس قارچ درست کنید و از خوردن ان لذت ببرید.
طرز تهیه
در تابه مقداری روغن بریزید و ان را روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر را داخل ان تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه گوشت چرخ شده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس ان را از روی حرارت بردارید.
برای تهیه سس قارچ دریک تابه کره را بریزید و ان را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. حالا به آرامی شیر را روی آرد بریزید و به هم زدن ادامه دهید. نعنا، رزماری، نمک و فلفل را هم اضافه کنید. حالا قارچ های ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. صبر کنید تا کمی غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.
یک ظرف برای فر انتخاب کنید. ان را کمی چرب کنید، سپس مخلوط گوشت چرخ شده را داخل ظرف بریزید و ان را پهن کنید. هویج خرد شده و نخودفرنگی را هم روی گوشت بریزید. حالا سیب زمینی ها را روی مواد بچینید. در انتها سس قارچ رابه آرامی روی مواد بریزید.
ظرف را حدود ۴۵-۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی‌ها کاملا بپزند، سپس ان را از فر درآورده، با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده؛ سرو کنید.