دکتر شادی بلوریان در گفت‌وگو با ایسنا، در خصوص مواد غذایی مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن، اظهار کرد: مصرف غذاهای سالم و فراسودمند همواره نقش قابل توجهی در افزایش مقابله با بیماری‌ها دارند. این روزها که ویروس کرونا سلامت افراد جامعه را تهدید می‌کند، تغذیه سالم می‌تواند به عنوان شاه‌کلیدی برای مقابله با این ویروس مطرح باشد.
وی افزود: علاوه بر رعایت مسایل بهداشتی، تقویت سیستم ایمنی و دفاعی بدن می‌تواند نقش قابل توجهی در مقابله با این ویروس داشته باشد. مواد غذایی حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدان می‌توانند سیستم دفاعی بدن ما را تقویت کنند که این ترکیبات در ویتامین E ،C و A وجود دارد.
بلوریان بیان کرد: اجتناب از مصرف غذاهای پرچرب و پرنمک و استفاده از سیر، زردچوبه و زنجبیل در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش قابل توجهی دارد.
تغذیه سالم شاه‌کلید مقابله با ویروس کرونا است
عضو هیات علمی پژوهشکده علوم و فناوری صنایع غذایی جهاددانشگاهی خراسان رضوی گفت: این روزها که ویروس کرونا سلامت افراد جامعه را تهدید می‌کند، تغذیه سالم می‌تواند به عنوان شاه‌کلیدی برای مقابله با این ویروس مطرح باشد.