فاج تیرامیسو؛ دسر لذیذ ایتالیایی
تیرامیسو ازجمله دسر‌های لذیذ ایتالیایی است که آماده‌سازی آن وقت زیادی نمی‌گیرد و طی زمان کوتاهی آماده می‌شود و گزینه مناسبی برای مجالس و میهمانی‌ها محسوب می‌شود. در این مطلب شما را با طرز تهیه این دسر لذیذ آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم برای ۸-۱۰ نفر
طرز تهیه
۱. قالب مربع را به اندازۀ ۲۰×۲۰ سانتیمتر چرب کنید و با کاغذ روغنی به گونه‌ای بپوشانید که کاغذ از لبۀ قالب بلندتر باشد.
۲. آن‌گاه شکلات و شیر عسلی را در ظرف مناسبی بریزید و به روش بن ماری آب کنید و بعد وانیل را بیفزائید.
۳. سپس مخلوط به دست آمده را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا شکلات ببندد.
۴. حالا آب و قهوه را با هم مخلوط کنید و پنیر خامه‌ای و پودر شکر را با همزن برقی بزنید.
۵. اکنون محلول قهوه را به آن بیفزائید و بعد خامه را درون این مایه بریزید.
۶. اینک مایۀ فراهم کرده را روی مخلوط شکلات و شیر عسلی (در قالب) بریزید و دوباره آن را در یخچال بگذارید تا فاج ببندد.
۷. سپس پودر کاکائو را رویش الک کنید و فاج تیرامیسو را به اندازۀ دلخواهتان برش دهید.
- شکلات چیپسی ٤٠٠ گرم
- شیر عسلی ٢٥٠ گرم
- اسانس وانیل یک دوم قاشق چایخوری
- آب جوش یک قاشق سوپخوری
- پودر قهوۀ اسپرسو یک قاشق چایخوری
- پنیر خامه‌ای ١۲۵گرم
- پودر شکر ٨٠ گرم
- خامۀ فرم گرفته قنادی ۱۵۰ گرم
- پودر کاکائو یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
۱. قالب مربع را به اندازۀ ۲۰×۲۰ سانتیمتر چرب کنید و با کاغذ روغنی به گونه‌ای بپوشانید که کاغذ از لبۀ قالب بلندتر باشد.
۲. آن‌گاه شکلات و شیر عسلی را در ظرف مناسبی بریزید و به روش بن ماری آب کنید و بعد وانیل را بیفزائید.
۳. سپس مخلوط به دست آمده را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا شکلات ببندد.
۴. حالا آب و قهوه را با هم مخلوط کنید و پنیر خامه‌ای و پودر شکر را با همزن برقی بزنید.
۵. اکنون محلول قهوه را به آن بیفزائید و بعد خامه را درون این مایه بریزید.
۶. اینک مایۀ فراهم کرده را روی مخلوط شکلات و شیر عسلی (در قالب) بریزید و دوباره آن را در یخچال بگذارید تا فاج ببندد.
۷. سپس پودر کاکائو را رویش الک کنید و فاج تیرامیسو را به اندازۀ دلخواهتان برش دهید.