طرز تهیه 10 شیرینی گردویی و غذا با گردو همراه عکس و فیلم

 طرز تهیه خورش بادمجان و گردو

1. برای تهیه خورشت بادمجان و گردو ابتدا گردو چرخ شده را در روغن تفت دهید و مرتب هم بزنید تا نسوزد . یک لیوان آب اضافه کنید .
2.  سپس بادمجان را شسته و به صورت حلقه حلقه خورد کنید .
3.  نصف پیاز خورد شده و نصف گوشت چرخ شده را به همراه مقدار کمی فلفل و نمک و زردچوبه با هم مخلوط کنید تا حالت چسبندگی ایجاد شود. سپس به اندازه ی یک گردو گوشت بردارید، قلقلی کنید و داخل روغن سرخ کنید.
4. نصف پیاز باقی مانده را درون روغن با زردچوبه و کمی نمک و فلفل تفت دهید و بعد باقی مانده گوشت چرخ شده را اضافه کرده و تفت دهید، سپس رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و داخل بادمجان هارا با این مواد پر کنید، سپس بادمجان هارا در مخلوط گردو در حال جوشیدن بگذارید، بعد از ده دقیقه گوشت های قلقلی را اضافه کنید.
5. در طول درست کردن این خورش باید دقت داشته باشید که حرارت اجاق گاز کم باشد، در غیر اینصورت بادمجان ها له شده و خورش زیبایی خود را از دست خواهد داد.

بستنی گردویی

بستنی گردویی، یکی از خوشمزه‌ترین و عالی‌ترین دسر‌های فصل بهار و تابستان می‌باشد.پیشنهاد می‌کنیم که حتما بستنی گردویی را برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خود در این روز‌های گرم سال در نظر داشته باشید.

کوکو گردو 

مواد لازم برای کوکو گردو برای 4 نفر

 طرز تهیه کوکو گردو 

در ظرفی گردوی خورد شده، پیاز رنده شده، گوشت چرخ شده و برنج پخته شده را مخلوط کنید و خوب با دست آنها را با هم ترکیب کنید .سپس نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ را به آن اضافه و مخلوط کنید . حرارت اجاق گاز را کم و در تابه مقداری روغن اضافه کنید، از مواد مقداری بردارید و به اندازه ی کف دست آن را پهن کنید و در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن سطح زیرین کوکو، ان را برگردانید و سطح بالایی کوکو را هم سرخ کنید.

فیلم آموزش کوکوی گردو 

کیک گردو

گردو سرشار از مواد مغذی همچون اسید‌های چرب امگا ۳، مس، منگنز، مولیبدن، فسفر، ویتامین E، B ۶ و فولیک اسید است وجود این ماده در کیک یک طعم خوب و دوست داشتنی به آن اضافه می‌کند. در این مطلب طرز تهیه انواع کیک گردو را اموزش می دهیم .

ته چین گردو

مواد لازم برای ته چین گردو برای 3 نفر

 طرز تهیه ته چین گردو

1. در ظرفی جداگانه گردو خورد شده، پیاز سرخ شده و زرشک را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
2. قابلمه را تا نصفه آب کنید و روی اجاق گاز قرار دهید، بعد از جوش آمدن، برنج و نمک را اضافه کنید. پس از آن که برنج را آبکش کردید، آن را به همراه زعفران، زرده تخم مرغ، نمک و ماست شیرین در ظرفی بریزید و باهم مخلوط کنید.
3. قالب ته چین را با کمی روغن چرب کنید تا ته چین به ظرف نچسبد، سپس نصف برنج را داخل ظرف ریخته و آن را فشرده کنید و نصفی از مواد مخلوط پیاز سرخ شده و گردو خورد شده را روی برنج ریخته و باقی ظرف را با مخلوط برنج کامل کنید و آنها را فشرده کنید تا در هنگام سرو، فرم برنج به هم نریزد.
4. زمانی که خواستید درب قابلمه را ببندید کره آب کرده را روی همه ی سطح برنج بریزید و با یک ورقه ی فویل آلومینیوم روی ظرف را ببندید. فر را با دمای 180 درجه ی سانتی گراد گرم کنید، سپس ظرف را به مدت یک ساعت و نیم در طبقه ی وسط فر بگذارید.

طرز تهیه ته چین گردو خوشمزه و مجلسی

سالاد انار و گردو، سالاد پاییزی مخصوص یلدا

سالاد انار و گردو یکی از انواع سالادهاست که به دلیل داشتن مرغ و گردو در ترکیباتش بسیار مغذی است و با داشتن دانه‌های سرخ انار یک سالاد زیبا و ویژه برای پذیرایی در شب یلداست.