آموزش طرز تهیه سالاد الویه به 8 روش مجلسی با ترفندها و فیلم

سالاد الویه یکی از سالادهای معروف، خوشمزه و پرطرفدار است که می توانید این سالاد را به عنوان پیش غذا یا وعده اصلی در مهمونی ها و مجالس تولد در منزل تهیه کنید.طرز تهیه سالاد الویه روش های مختلفی وجود دارد و می توانید آن را با مرغ، سوسیس، کالباس و حتی ساده و بدون آن ها درست کرد که انتخاب هر یک از این نوع روش ها به ذائقه و بودجه شما بستگی دارد.

در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا طرز تهیه سالاد الویه را به 8 روش از جمله طرز تهیه سالاد الویه ساده، طرز تهیه سالاد الویه ساده با مرغ،طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و هویج، طرز تهیه سالاد الویه با کالباس، طرز تهیه سالاد الویه رژیمی، طرز تهیه سالاد الویه با سوسیس، طرز تهیه سالاد الویه با تن ماهی، طرز تهیه سالاد الویه گیاهی را به صورت مرحله به مرحله با عکس و فیلم به همراه ترفندهای برای خوشمزه شدن سالاد الویه را در اختیار شما قرار می دهیم.

  سالاد الویه ساده

طرز تهیه سالاد الویه ساده

1. برای طرز تهیه سالاد الویه ساده به روش خانگی، ابتدا سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را بشویید و  سپس به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه روی حرارت قرار دهید تا آبپز شوند.
2. سینه مرغ را با ۲ لیوان آب، پیاز و مقداری نمک و زردچوبه داخل قابلمه دیگری قرار دهید و بگذارید تا گوشت مرغ بپزد.
3. در ادامه پوست تخم مرغ و سیب زمینی آبپز را جدا و در ظرفی رنده کنید.
4. سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.
5. خیارشور را با رنده ریز رنده کنید و به همراه سینه مرغ به ظرف اضافه کنید.
6. در این مرحله باید نخود فرنگی را اضافه کنید. اگر از نخود فرنگی کنسروی استفاده می کنید فقط باید آنرا آبکش و به دیگر مواد اضافه کنید اما اگر نخود فرنگی خام دایرد باید با مقداری آب و نمک آنرا بپزید و سپس به دیگر مواد اضافه کنید.
7. در این مرحله د سس سالاد را درست کنید. سس مایونز را به همراه آبلیمو، فلفل سیاه و کمی نمک در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا یکدست شوند، سپس به سالاد اضافه و خوب مخلوط می‌کنیم کنید.
8. پس از اینکه سالاد آماده شد آنرا در ظرف مورد نظرمان بکشید و روی آنرا با یک سلفون بپوشانید و به مدت حداقل دو ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا سالاد جا بیفتد.

طرز تهیه سالاد الویه ساده با مرغ

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و هویج

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و هویج همانند روش های بالاست و فقط مواد اولیه آن تفاوت دارد که در ادامه مشاهده می کنید.

طرز تهیه سالاد الویه رژیمی

برای تهیه سالاد الویه با ماست چکیده که به سالاد الویه رژیمی معروف است باید ابتدا تخم مرغ و سیب زمینی ها آب پز را در ظرفی مناسب رنده کنید. سینه مرغ را با پیاز و مقداری آب و نمک آب پز کنید. زمانی که سینه مرغ پخت شد آن را در ظرف مواد ریش ریش کنید و با یکدیگر ترکیب کنید.در ادامه هویج های نیم پز را رنده کنید و به مخلوط بیفزایید. خیارشور رنده شده و نخود فرنگی را به ظرف اضافه کنید. در نهایت فلفل، نمک، ماست چکیده و روغن زیتون را به مخلوط  بیافزایید و  مواد را به خوبی هم بزنید مخلوط مواد سالاد را درون یخچال به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دهید تا طعم مواد سالاد به خورد یکدیگر برود.

 طرز تهیه سالاد الویه با سوسیس

طرز تهیه سالاد الویه با تن ماهی

طرز تهیه سالاد الویه با تن ماهی همانند روش های دیگر است با این تفاوت که به  جای مرغ یا کالباس از تن ماهی استفاده کنید.البته باید روغن تن ماهی را جدا کرده و تنها گوشت آن را به الویه اضافه کنید.

طرز تهیه سالاد الویه گیاهی

طرز تهیه سالاد الویه گیاهی آسان است و مناسب برای افراد گیاه خوار و ورزشکاران است. در داخل یک ظرف بزرگ، سیب زمینی آب پز شده را له کنید تا به شکل پوره درآید، سپس خیار شور، نخود فرنگی، هویج، ذرت، پیاز داغ، سس مایونز یا ماست، نمک و فلفل را به آن  اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا به خورد هم بروند.

 ترفندهای خوشمزه شدن تهیه سالاد الویه

برای خوشمزه شدن سالاد الویه، سعی کنید که سیب زمینی و هویج بیش از اندازه پخته و له نشوند.
•  برای خنک کردن سیب‌زمینی‌های آب‌پز شده، از آب سرد استفاده نکنید زیرا این کار باعث سفت شدن سیب زمینی ها می‌شود.
• در هنگام اضافه کردن نمک به مواد این سالاد،  ابتدا آن را مزه کنید زیرا خیاشور، کالباس و سس مایونز مقداری نمک دارد.
• اگر از روغن زیتون برای خوشمزه شدن سالاد الویه استفاده می کنید سعی کنید از روغن زیتون بدون بوی استفاده کنید.
• در طرز تهیه انواع سالاد الویه، خیار شور و کالباس را رنده نکنید و بهتر است که به صورت ریز خرد کنید. همیشه له کردن مواد به معنای خوش‌طعم شدن غذا نیست. 
• برای آب نینداختن مواد سالاد الویه، هویج‌ها را پس از آب‌پز کردن و خیارشورها را پس از خرد کردن روی پارچه بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود.
• از کالباس و ژامبون مرغوب، معتبر و با درصد گوشت بالا در سالاد الویه استفاده کنید.
• استفاده بیش از اندازه از آب لیمو در سالاد الویه، باعث تلخ شدن آن می شود.
• برای تزیین سالاد الویه از اسلایس کردن گوجه‌فرنگی روی سالاد خود داری کنید زیرا آب گوجه فرنگی روی مواد سس‌دار ریخته و ظاهر ناخوشایندی را ایجاد می‌کند. 
• پس از اضافه کردن نخودفرنگی، سالاد را کمتر هم بزنید تا نخودفرنگی‌های پخته‌شده له نشوند.
• از شوید تازه به جای شوید خشک در سالاد الویه استفاده کنید.
• برای تهیه سالاد الویه با مرغ، سعی کنید از سینه مرغ استفاده کنید و قسمت‌های استخوانی را کنار بگذارید. 
• در طرز تهیه انواع سالاد الویه به صورت رژیمی، می‌توانید به جای سس مایونز از ماست استفاده کنید. 
• تخم‌مرغ‌های سالاد الویه باید حتما پخته باشند و از عسلی کردن زرده آن‌ها خودداری کنید.
• در طرز تهیه الویه ، برای طعم بهتر سالاد می‌توانید از عصاره‌های مرغ یا ادویه‌های مخصوص سالاد الویه بهره ببرید.
• برای پخت مرغ و از بین رفتن بوی گوشت مرغ بهتر است آن را به کمک یک عدد پیاز خرد شده و مقداری نمک و زردچوبه آب پز کنید.
• برای قرار دادن ظرف سالاد درون یخچال می‌توانید روی ظرف سالاد روکش سلفونی را بکشید.
• سالاد الویه به سرعت فاسد می‌شود، بنابراین نمی‌توانید آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کنید.

سخن آخر

آموزش طرز تهیه سالاد الویه با مرغ، سوسیس، کالباس، سس مایونز، ماست چکیده و...را به صورت مرحله به مرحله با فیلم برای شما عزیزان آوردیم. در مطلب پربازدید دیگری سالاد انار و گردو؛ یک خوشمزه‌ی پرخاصیت و طرز تهیه سالاد سیب زمینی و ارده + فیلم را برای شما عزیزان آورده ایم. شما سالاد الویه را به چه روشی درست می کنید؟ تجربه و سوالات خود را درباره طرز تهیه این سالاد خوشمزه با ما و سایر کاربران سایت رویداد ایران به اشتراک بگذارید.