خراسان رضوی| پسته گناباد در حسرت صنایع تکمیلی
به گزارش تسنیم، بر اساس آمار جهاد کشاورزی در سال چندین هکتار بر سطح زیر کشت این محصول در گناباد اضافه می‌شود اما متأسفانه صنایع وابسته به آن و صنایع تبدیلی برای این محصول رشد چندانی نداشته است.صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی به صنایعی گفته می‌شود که به فرآوری و عمل‌آوری محصولات نباتی و حیوانی ازجمله زراعی، باغی، شیلاتی، دام و طیور، جنگل و مرتع می‌پردازد و در تعریف فرآوری آمده که دربرگیرنده، تغییرات فیزیکی، شیمیایی، ارگانولپتیکی، نگهداری، بسته‌بندی و توزیع است. بدین‌وسیله ماندگاری این محصولات را بیشتر و مصرف و عرضه آن را، مناسب‌تر کرد و درمجموع از طریق این نوع صنایع ارزش اقتصادی محصولات را بالاتر برد.
ارزش‌افزوده به دست دلالان می‌افتد
محمد سلمانی عضو شورای روستای روشناوند و یکی از پسته کاران فعال در گناباد اظهار داشت: پروژه‌های کشت پسته در روشناوند سال 1370 به دلیل تغییر اقلیم و افزایش شوری خاک و آب منطقه با استقبال نیروی جوان روستا در کشتزارها آغاز شد.او ادامه داد: پسته‌کاری از عوامل ماندگاری جمعیت جوان و مهاجرت معکوس به روشناوند بوده و این کشت به دلیل صرفه اقتصادی و تولید و درآمدزایی هرچند تا 10 سال تولید ندارند در منطقه پسکلوت با استقبال روبرو شده است.عضو شورای روستای روشناوند تصریح کرد: وجود 15 حلقه چاه موتور در روشناوند و 16 حلقه چاه موتور در منطقه شرایط خوبی برای پسته‌کاری فراهم کرده و در کل اراضی روشناوند و برگز 3500 هکتار زیر کشت پسته است که به‌طور میانگین 5 یا 6 تن پسته تر تولید می‌کند.سلمانی درباره مشکلات و معضلات پیش روی کشاورزان پسته کار نیز اظهار داشت: زنجیره تولید ما کامل نیست، کشاورزان زحمت می‌کشند و هزینه می‌کنند و دلالان سود می‌برند. بازار هدف و فروش در شهرستان وجود ندارد به‌صورتی هر کشاورز برای چند تن پسته تولیدی خود باید دنبال بازار باشد و این وظیفه جهاد کشاورزی و ارگان‌های مربوطه است و ارزش‌افزوده به‌جای رسیدن به دست کشاورز به دست دلالان می‌افتد.
ایجاد صنایع تبدیلی در دستور کار مسئولان گناباد
حامد قربانی فرماندار گناباد نیز در این زمینه گفت: با وجود ظرفیت‌های بالقوه و بالفعل کشاورزی این شهرستان، خام‌فروشی یکی از معضلات مهم این بخش به شمار می‌رود و افزون بر 80 درصد تولیدات کشاورزی و دامی گناباد به‌صورت خام به دیگر نقاط استان خراسان رضوی و کشور ارسال می‌شود.او ادامه داد: اصلاح زنجیره تولید و حرکت به سمت ایجاد صنایع تبدیلی طی یک سال گذشته در دستور کار مسئولان شهرستان قرارگرفته که سبب افزایش بهره‌وری خواهد شد.فرماندار گناباد یکی دیگر از تنگناهای مهم بخش کشاورزی گناباد را بوروکراسی در انجام فعالیت‌های اداری ذکر و گفت: برای کاهش این مشکل افزایش اختیارات بخش خصوصی و استفاده از ظرفیت‌های سرمایه‌گذاران برای توسعه و رونق اقتصادی و حمایت از آن‌ها در بخش صنایع بسته‌بندی از ضرورت‌های موردتوجه فعالان این بخش محسوب می‌شود.او افزود: با عنایت به کمبود منابع آب باید با توسعه کشت‌های کم آب طلب مانند پسته از حداقل منابع آب برای تولید بیشتر محصولات کشاورزی استفاده مناسب شود و با ایجاد واحدهای فرآوری کشاورزی مانند پسته در گناباد ضمن کوتاه شدن دست واسطه‌ها کشاورزان و بهره‌برداران شهرستان از نتایج زحمات خود بیشتر منتفع شوند.
توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی ضروری است
رئیس انجمن صنفی پسته کاران گناباد نیز اظهار داشت: با توجه به ظرفیت‌های این شهرستان در تولید پسته و افزایش روند تولید آن و تولید سالانه بیش از سه هزار و 500 تن محصول در گناباد توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی یک ضرورت این بخش به شمار می‌رود.سهراب احسان افزود: نبود کمپوست کود حیوانی در شهرستان سبب شده پسته کار با قیمت بالاتر کمپوست را تهیه کند که این مسئله سبب کاهش عملکرد تولید باغات پسته، افزایش هزینه تولید و در نتیجه کاهش درآمد کشاورز می‌شود.او ادامه داد: عمده تولید محصول پسته گناباد توسط کشاورزان خرده‌مالک انجام و این افراد سرمایه لازم را برای تهیه کود و سم در زمان مناسب در اختیار ندارند و باید با هزینه بالاتری این محصول را تهیه کنند.