عوارض نوشیدن بیش از حد آب کرفس
کرفس جز خانواده هویج محسوب می شود. این گیاه و دانه آن منبع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند که به درمان التهاب، فشار خون بالا و کلسترول کمک می کند. علی رغم خواص کرفس، مصرف زیاد آن می تواند موجب عوارضی شود که در این بخش به آن می پردازیم.
سنگ مثانه:
استفاده روزانه از آب کرفس به علت تجمع اگزالات در بدن، در افرادی که کلیه و مثانه سنگ ساز دارند، می تواند باعث به وجود آمدن یا بزرگ تر شدن سنگ های اگزالاته شود.
از بین رفتن عناصر مهم بدن:
خوردن کرفس و در پی آن دریافت بیش از اندازه اگزالات سبب از بین رفتن عناصر مهم مانند کلسیم، روی، فسفر، منیزیم و منگنز می شود که کمبود این عناصر برای بدن مضر است.
سرطان زایی:
پودر کرفس در فروشگاه ها به صورت آماده وجود دارد و برخی از افرد برای درست کردن عصاره و دیگر دستور العمل های کرفس از پودر آماده آن استفاده می کنند. اما بر اساس برخ از ادعاها، پودر کرفس ممکن است باعث سرطان شود زیرا این ترکیبات آماده دارای نمک زیاد، مواد نگهدارنده و مواد شیمیایی ناخالص هستند.
سمی بودن:
کرفس حاوی پسورالن (یک ماده شیمیایی) است که با نور خورشید واکنش می دهد. مصرف کرفس و دیگر مواد غذایی حاوی پسورالن ممکن است حساسیت پوست به نور فرا بنفش را افزایش دهد، همچنین خطر درماتیت، آفتاب سوختگی و پیری زودرس را بالا ببرد.
افرادی که به طور خاص نسبت به پسورالن حساس هستند، تنها تماس با غذاهای حاوی پسورالن هم می تواند باعث حساسیت پوست آنها شود.
نمک موجود در کرفس:
یک شاخه کرفس 40 گرمی حاوی حدود 30 میلی گرم سدیم است. افراد باید نسبت به مصرف سدیم آگاه باشند، چون رژیم غذایی حاوی سدیم بالا ممکن است موجب افزایش فشار خون و حفظ مایعات شود که هر دو می تواند منجر به بیماری جدی تر شوند.
عوارض کرفس برای خانم های باردار:
زنان باردار و شیرده باید از مصرف کرفس به هر شکل خود داری کنند. مصرف کرفس به مقدار زیاد در زنان باردار ممکن است موجب سقط ناخواسته جنین شود پس در دوران لقاح و در بارداری کرفس مصرف نکنید. همچنین مصرف کرفس ممکن است سبب ابتلا کودک به بیماری صرع شود.
عوارض کرفس در دوران شیردهی:
تاثیر کرفس بر روی نوزادان در دوران شیردهی مشخص نیست، بنابراین بهتر است در طول این دوره از مصرف آن خود داری کنید.
دیگر افرادی که نباید کرفس مصرف کنند:
کسانی که دچار اسهال هستند باید از خوردن کرفس خودداری کنند.
افرادی که ریه حساسی دارند نباید تخم کرفس مصرف کنند.
کسانی که مبتلا به صرع هستند نباید کرفس مصرف کنند.
کرفس با چه داروهایی تداخل دارد؟
لووتیروکسین:
مصرف قرص لووتیروکسین همراه با کرفس میزان اثربخشی قرص تیروئید را کاهش می دهد.
داروهای افزایش دهنده حساسیت به نور خورشید (داروهای درمان سرطان):
مصرف کرفس با داروهای افزایش دهنده حساسیت به نور خورشید (داروهای درمان سرطان)باعث افزایش حساسیت شما به نور می شود و ممکن است برایتان دردسر ساز شود.
داروهای خواب آور:
مصرف کرفس با داروهای خواب آور باعث افزایش خواب آلودگی شده و باعث می شود برای رانندگی در جاده دچار مشکل شوید.