دلمه ماکارونی؛ غذایی جدید برای خانم‌های خلاق
به گزارش ایلنا، طرز تهیه دلمه ماکارونی برای آن دسته از خانم‌های خوش ذوق که از خلاقیت در آشپزی استفاده می‌کنند و علاقه‌مند به تهیه غذا‌های نو و جدید هستند، درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش‌جان!
طرز تهیه دلمه ماکارونی با سبکی خاص
مواد لازم
لپه پخته : 2 فنجان
سبزی دلمه ساطوری شده : 500 گرم
گوشت چرخ کرده:300 گرم
سرکه در صورت تمایل: به مقدار کافی
زعفران دم شده: به مقدار کافی
شکر در صورت تمایل: به مقدار کافی
نمک و فلفل: کمی به مقدار کافی
ادویه: کمی به مقدار کافی
روغن مایع : یک فنجان
برگ مو یا فلفل دلمه یا بادمجان دلمه یا گوجه‌فرنگی: به مقدار کافی
پیاز نگینی شده: 2 عدد
ماکارونی شکلی : 3 فنجان
برای اطلاع از سایر مطالب مرتبط با آموزش آشپزی کلیک کنید.
مواد آماده شده دلمه را می‌توانید درون هر کدام از موارد، برگ مو، فلفل دلمه، بادمجان، گوجه‌فرنگی، کاهو یا کلم بریزید یا بچینید و با طعم ترش یا شیرین یا هر دو طعم استفاده کنید.
با این تفاوت که در برگ مو، با سس، آب، روغن و چاشنی مورد نظرتان بپزید . ولی در سایر دلمه‌ها می‌توانید با سس آب و رب گوجه‌فرنگیِ تفت داده شده در روغن و ادویجات (زردچوبه، زعفران، کاری) بپزید.
دلمه را با حرارت کم دم پخت کنید و هیچکدام از موارد یاد شده برای پر کردن را با هم طبخ نکنید.
برای تهیه چاشنی شیرین شکر را دو برابر سرکه و برای چاشنی ترش، سرکه را بعد از گذشت نیمی از زمان پخت دلمه‌ها بریزید تا دلمه‌ها سفت نشود و دلمه پخته بهتر، چاشنی را به خود می‌گیرد.
برای نرم و لطیف شدن دلمه کمی روغن از حد معمولی بیشتر بریزید.