روش های خشک کردن لیمو ترش در خانه

همچنین باید ذکر شود که استفاده از دستگاه خشک کن میوه، باعث می شود که آب درون لیمو کامل گرفته شود و از فاسد شدن آن جلوگیری شود که این قضیه باعث کیفیت و ماندگاری لیمو در مدت طولانی می شود.

 فواید و خواص لیمو ترش

همچنین باید ذکر شود که خشک کردن لیمو ترش از روش های گوناگون و مختلفی برخوردار می باشد از جمله خشک کردن لیمو در دستگاه خشک کن، خشک کردن در فر، خشک کردن زیر نور خورشید، خشک کردن روی حرارت ملایم شوفاژ و بخاری و … امکان پذیر می باشد.

خشک کردن لیمو به روش سنتی و خانگی

امروزه مصرف لیمو ترش در ایران رواج پیدا کرده است و با ذائقه بیشتر ایرانی ها جور در می آید. بخاطر همین باعث شد تا لیمو ترش را خشک و به لیمو عمانی تبدیل کنند.
برای خشک کردن در ابتدا باید لیموهای تازه و سالم را خریداری کنید، برای بهترین لیمو کافی است آن را از شهرهای همچون میناب و جهرم خریداری و تهیه نمایید.
سپس لیموهای خود را با آب سرد به خوبی بشویید، بعد آن ها را دو الی سه روز در سایه پهن کنید تا پوست آن ها به خوبی نازک شوند.
همچنین می توانید مقداری نمک روی لیموها بپاشید تا از له شدن و گندیدن جلوگیری شوند، آنگاه قابلمه ای را روی شعله قرار داده و کمی سرکه به آن اضافه کنید بعد لیموها را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا چند ثانیه به جوش بیاید.
سپس لیموها را داخل یک صافی ریخته و آنها را با آب سرد بشویید هنگام سرد شدن لیموها، در آن ها با یک چنگال یا خلال دندان یک سوراخ به وجود بیاورید و آن ها روی یک پارچه تمیز دور از گردو غبار پهن کنید.
لیموها را به مدت زمان ۱۰ روز در زیر نور خورشید قرار داده تا به خوبی خشک شوند زمانی که لیموها خشک شدن آن ها را درون صافی بریزید و در سایه قرار دهید تا کامل خشک شوند. البته لیموها به مدت دو الی سه ماه طول می کشد تا به خوبی و کامل خشک شوند.