تخمه کدو (pumpkin seeds) میزان زیادی چربی، ویتامین، منیزیم و روی دارد و از خواص آن می توان برای لاغری، درمان اسید معده، جلوگیری از ریزش مو، جلوگیری از خشکی پوست، کاهش کلسترول، تنظیم سطح قند خون استفاده کرد. اگر به دنبال اطلاعاتی از فواید و مضرات تخمه کدو از جمله فواید تخمه کدو برای زنان،فواید تخمه کدو برای مردان، خواص تخمه کدو برای معده، مضرات تخمه کدو برای کبد چرب هستید این مطلب را از دست ندهید تا شما را درباره بهترین زمان مصرف تخمه کدو، نحوه مصرف تخمه کدو برای پروستات، طرز تهیه پودر تخمه کدو، میزان مصرف تخمه کدو در روز، آگاه کنیم و به سوالاتی از جمله تخمه کدو چاق کننده است؟ و...پاسخ دهیم.
فهرست مطالب
تخمه کدو چیست؟
تخم‌کدو (pumpkin seeds) همان تخم کدو تنبل است که از آن به عنوان آجیل، بذر، دانه روغنی یا دارو استفاده می شود. تخمه کدو دانه‌ای تخت به رنگ سبز تیره است و سطح زیر آن سفید مایل به زرد است.مزه‌ی تخمه کدو شیرین و کمی ترد است.
کالری تخمه کدو
کالری تخمه کدو در حال خشک 559 کیلو کالری، در حالت بو داده شده بدون نمک 574 کیلو کالری و در حالت بو داده شده با نمک 574 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
ارزش غذایی تخمه کدو
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 559 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 10.71 گرم |
| پروتئین | 30.23 گرم |
| چربی | 49.05 گرم |
| آب | 5.23 گرم |
| فیبر | 6.00 گرم |
| قند | 1.40 گرم |
| ویتامین A | 1.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 2.18 میلی گرم |
| ویتامین K | 7.30 میکروگرم |
| ویتامین C | 1.90 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.27 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.15 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 4.99 میلی گرم |
| کولین (B4) | 63.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.75 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.14 میلی گرم |
| فولات (B9) | 58.00میکروگرم |
| کلسیم | 46.00 میلی گرم |
| آهن | 8.82 میلی گرم |
| منیزیم | 592.00 میلی گرم |
| فسفر | 1233.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 809.00 میلی گرم |
| سدیم | 7.00 میلی گرم |
| روی | 7.81 میلی گرم |
| مس | 1.34 میلی گرم |
| منگنز | 4.54 میلی گرم |
| سلنیم | 9.40 میکروگرم |
27 خاصیت شگفت‌انگیز تخمه کدو
- فواید تخمه کدو برای زنان: با مصرف تخمه کدو فشار خون، گر گرفتگی، درد مفاصل و سایر علائم ناشی از یائسگی در زنان کاهش پیدا می کند زیرا مقادیر بالایی از فیتواستروژن دارد که منجر به به افزایش سطح کلسترول HDL می شود.
- فواید تخمه کدو برای مردان: مواد معدنی موجود در تخمه کدو به ویژه روی باعث افزایش تولید اسپرم و میل جنسی در مردان می شود.
- خواص تخمه کدو برای معده: مصرف مقدار مناسب تخمه کدو می تواند برای درمان اسید معده، ریفلکس معده، سوزه سردل و معده درد مفید باشد.
- خواص تخمه کدو برای کودکان: تخم کدو حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین کا، مس، آهن و منیزیم است که برای رشد بدن کودکان ضروری و یک تقویت کننده سالم محسوب می‌شود.
- خواص تخمه کدو برای مو: تخم کدو دارای A، ویتامین K، روی و اسیدهای چرب امگا۳ است که می تواند التهاب را کاهش داده و از این طریق سبب افزیش رشد مو و جلوگیری از ریزش مو شود.
- خواص تخم کدو برای لاغری: مقادیر بالای فیبر موجود در تخم کدو باعث احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود و از این طریق نقش تاثیرگذاری در لاغری و کاهش وزن دارد.
-
خواص تخم کدو برای پوست: اسیدهای چرب ضروری موجود در تخم کدو می تواند باعث حفظ رطوبت پوست شود و از بروز آکنه و خشکی پوست جلوگیری کند.
- تخمه کدو برای پسر دار شدن: تخم کدو حاوی سطح بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 و روی است که پس مصرف روزانه شانس شما در پسر شدن فرزندتان افزایش خواهد داد.
- تخمه کدو برای کبد چرب: تخمه کدو میتواند در درمان کبد چرب موثر باشد زیرا چربی های مفیدی چون امگا ۳ و امگا ۶ دارد.
- تخمه کدو و دیابت: تخم کدو میتواند به تنظیم قند خون کمک کند زیرا با مصرف آن موجب افزایش سطوح انسولین و موجب کاهش استرس اکسیداتیو می‌شود.
- کاهش کلسترول: یکی از مهم‌ترین خواص تخم کدو تنبل کاهش و تنظیم سطح کلسترول است.
- سلامت قلب: سدیم موجود در تخمه کدو باعث کاهش فشار خون شده و سلامت قلب را افزایش می‌دهند.
- از دیگر خواص تخم کدو می توان به درمان مشکلات مثانه و بهبود عملکرد مجاری ادراری اشاره کرد.
- مصرف تخم کدو برای مدت زمان یک سال میتواند موجب کاهش علائم هایپرپلازی خوشخیم پروستات در مردان شود.نحوه مصرف تخمه کدو برای پروستات به این صورت است که می توانید یک مشت تخم کدو پوسته شده را سه بار در هفته مصرف کنید.
- تخمه کدو حاوی مقادیر بالای روی و ویتامین A است که برای درمان زخم مناسب می باشد.
-
مصرف تخمه کدو باعث رفع چروک پوست صورت و جوان سازی آن می شود.
-
روی موجود در تخمه کدو برای درمان شوره سر مفید است.
-
تخمه کدو می تواند برای درمان سنگ کلیه مفید باشد زیرا از تجمع مواد سمی که باعث ایجاد سنگ کلیه می شوند جلوگیری می کند.
- ویتامین A موجود در تخم کدو به ترمیم و بازیابی سلول ها کمک می کند که در درمان مشکلات پوستی مانند آکنه، آسیب UV و سوختگی ها موثر است.
- تخم کدو حاوی ال - تریپتوفان است که در کاهش افسردگی و افزایش قدرت ذهن تاثیر دارد.
- تخم کدو تنبل ضد انگل است.
- تخم کدو تنبل حاوی مقدار بالایی از ویتامین A است که باعث بهبود بینایی می شود.
-
کاهش استرس
-
بهبود سلامت مغز
-
بهبود عملکرد مثانه
-
جلوگیری از از ورم مفاصل
- کاهش خطر ابنتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن
خواص تخمه کدو در بارداری
- مصرف تخمه کدو برای مادران باردار باعث تقویت سیستم ایمنی بدن آن ها می شود زیرا منبع خوبی از روی محسوب می‌شود.
- تخم کدو برای سلامت قلب، تشکیل استخوان‌ها و دندان‌های جنین مفید است.
- مصرف تخم کدو چند ساعت پیش از خواب میتواند کیفیت خواب زنان باردار را بهبود بخشد.
- تخم کدو برای تنظیم میزان انسولین بدن مفید است و از ابتلا به دیابت بارداری جلوگیری می‌کند.
- تخم کدو منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ و چربی‌های غیراشباع‌شده است که میتواند به رشد مغزی جنین کمک کند.
خواص تخم کدو در طب سنتی
- رفع تب
- درمان بی خوابی
- رفع خشکی مغز
- تعدیل حرارت بدن
- تسکین خلط‌های گرم
- درمان عفونت و ورم مجاری
- درمان مشکلات پروستات
مضرات تخمه کدو
- مضرات تخمه کدو در بارداری: آهن موجود در تخمه کدو برای درمان کم خونی در زنان باردار مفید است و هیچ شواهدی علمی وجود ندارد که مصرف تخمه کدو در بارداری و شیردهی مضر باشد اما بهتر است از مصرف تخمه کدو در دوران بارداری و شیردهی خودداری کنید و یا حتما با پزشک خود نیز مشورت کنید.
- عوارض تخمه کدو برای کودکان: مصرف تخمه کدو برای کودکان توصیه نمی‌شوند زیرا میتواند باعث استفراغ، اسهال و گرفتگی عضلات شکم شود.
- آلرژی داشتن به تخم کدو نادر است، اما اگر با مصرف تخمه کدو دچار علائمی مانند ورم، خارش پوست، گرفتگی بینی و یا مشکل تنفسی شدید، فورا با پزشک مشورت کنید.
- جویدن تخمه کدو می تواند کمی سخت باشد و در نتیجه می تواند باعث سوء هاضمه و معده درد شود.
- تخم کدو ممکن است محرک میگرن باشد.بنابراین افرادی که مستعد میگرن و سردرد‌های میگرنی هستند بهتر است تخم کدو مصرف نکنند و یا قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
- زیاده روی در مصرف تخم کدو میتواند منجر به اسهال شود.
- خوردن تخم کدو پوسیده می تواند باعث افزایش تشکیل رادیکال های آزاد در بدن و باعث مسمومیت شود.
- تخم کدو تنبل را در دسترس کودکان و حیوانات خانگی قرار ندهید زیرا ممکن است آنها را خفه کند.
- تخم کدو چربی زیادی دارد و مستعد ترشیدگی است. بنابراین تخم‌های کدو را در جای خنک، تاریک و خشک قرار دهید تا ماندگاری بیشتری پیدا کند.
- اگر مبتلا به چربی خون هستید لازم است که در مصرف تخم کدو اعتدال داشته باشید.
طبع تخمه کدو
طبع تخمه کدو در طب سنتی، سرد و خشک است.
مصلح تخمه کدو
مصلح تخم کدو، عسل و گلنگبین است.
بهترین زمان مصرف تخمه کدو
بهترین زمان مصرف تخمه کدو، صبح‌ها به عنوان ميان‌وعده است.
میزان مصرف تخمه کدو در روز
میزان مصرف تخمه کدو در روز بر اساس نظر پزشکان آمریکایی، مصرف یک چهارم فنجان تخم کدو برابر با 30 گرم می باشد.
طرز تهیه پودر تخمه کدو
طرز تهیه پودر تخمه کدو بسیار آسان است و ابتدا باید تخم کدو را خوب بشویید تا لیزی آن گرفته شود.سپس تخمه کدو ها را داخل آبکش بریزید و بگذارید تا کاملا خشک شود.سپس آن ها را داخل تابه بریزید و تفت دهید. بعد از داغ شدن تخمه کدوها آن را مرتب هم بزنید تا نسوزد.وقتی کار تفت دادن تخم کدوها تموم شد، صبر کنید تا سرد شود و سپس آن ها را آسیاب کنید.
پرسش های متداول
| آیا تخمه کدو برای کبد چرب ضرر دارد؟ |
| خیر، نه تنها تخمه کدو برای کبد چرب ضرر ندارد بلکه باعث درمان آن می شود. |
| تخمه کدو چاق کننده است؟ |
| بله، در صورت مصرف بیش از حد تخمه کدو می تواند برای افرادی با فعالیت کم چاق کننده باشد. |
| تخمه کدو گرم است یا سرد؟ |
| تخمه کدو سرد و خشک است. |
سخن آخر
خواص تخمه کدو برای لاغری، کاهش علائم ناشی از یائسگی در زنان، افزایش تولید اسپرم و میل جنسی در مردان، افزیش رشد مو، کاهش فشار خون و... را در این مطلب برایتان توضیح دادیم و شما را از مصرف بیش از اندازه آن به دلیل مضراتی چون آلرژی، استفراغ، اسهال، گرفتگی عضلات شکم ، مسمومیت آگاه کردیم. در صورت تمایل می توانید مطالبی مانند خواص آجیل و مضرات مصرف بیش از حد مغزها و طبع آنها چیست؟ و خواص و مضرات سیاه دانه همراه با مقدار مصرف سیاه دانه در روز را نیز بخوانید.
