مصرف شیر در دهک‌های پایین نصف شد

بررسی داده‌های بودجه خانوار در ۵ سال گذشته نشان می‌دهد که فقرا نتوانسته‌اند با افزایش نزدیک به ۸۰ درصدی قیمت شیر در سال گذشته مقابله کنند و مصرف خود را شدیدا کاهش داده‌اند. البته سال قبل تنها مختصری مصرف خود را کاهش دادند و در مجموع موفق شدند میزان مصرف شیر خود را حفظ کنند.

با این وجود، اما حتی ثروت‌مندترین دهک جامعه نیز نسبت به سال ۱۳۹۷ شاهد افت ۴۰ درصدی مصرف بوده است. در بازه زمانی مشابه نیز مصرف طبقه کم‌درآمد نصف شده است.

به گزارش اکوایران، طی ۵ سال گذشته اغلب کالا‌ها در مقاطع زمانی مختلف با افزایش قیمت روبرو شده‌اند. این افزایش قیمت اثر خود را روی هزینه خانوار می‌گذارد. هزینه، حاصل‌ضرب قیمت و مصرف است؛ بنابراین مصرف خانوار‌ها به واسطه افزایش قیمت اجناس دست‌خوش تغییر می‌شود.

در این گزارش، خانوار‌های دهک اول و دهم در مناطق شهری به عنوان نمایندگان فقیرترین و غنی‌ترین اقشار این مناطق در نظر گرفته شده‌اند تا مصرف شیر آن‌ها طی ۵ سال گذشته بررسی شود.

ارزیابی‌ها حاکی از آن است که اگر چه افزایش قیمت شیر برای همه خانوار‌های کشور یکسان بوده، اما مصرف این خانوار‌ها به‌طور یکسان تغییر نکرده است. فقیرترین خانوار‌های مناطق شهری نتوانسته‌اند با افزایش قیمت ۷۹ درصدی شیر در سال گذشته مقابله کنند و مصرف خود را کاهش داده‌اند در حالی که ثروتمندترین خانوار‌ها هزینه خود را تقریبا به همان میزان افزایش داده و مصرف شیر خود را ثابت نگه‌داشته‌اند.

پر شدن شکاف میان قیمت و هزینه شیر برای ثروتمندان

داده‌های مرکز آمار نشان می‌دهد ثروتمندان در سال گذشته توانسته‌اند کاهش مصرف شیر خود را جبران کنند، اما فقرا شدیدا با کاهش مصرف شیر روبرو شده‌اند.

به بیان دقیق‌تر، در سال گذشته که قیمت یک لیتر شیر به طور میانگین ۷۹ درصد افزایش یافته بود، هزینه سالانه خرید شیر در دهک دهم هم با ۷۷ درصد افزایش نسبت به سال ۱۴۰۰ مواجه شده بود؛ بنابراین ثروتمندان تا حد قابل‌توجهی همراه با افزایش قیمت شیر، هزینه خود را برای خرید این محصول افزایش داده و سطح مصرف خود را در این سال حفظ کردند. به همین دلیل شکاف بین هزینه و قیمت شیر برای آن‌ها تا حد قابل‌توجهی از بین رفته است.

در نتیجه، اگر چه افزایش قیمت شیر برای همه خانوار‌های کشور یکسان بوده، اما مصرف این خانوار‌ها به طور یکسان تغییر نکرده است. فقیرترین خانوار‌های مناطق شهری نتوانسته‌اند با افزایش قیمت ۷۹ درصدی شیر در سال گذشته مقابله کنند و مصرف خود را کاهش داده‌اند در حالی که ثروتمندترین خانوار‌ها هزینه خود را تقریبا به همان میزان افزایش داده و مصرف شیر خود را حفظ کرده‌اند.

اما اگر مصرف ماهانه شیر دهمین دهک جامعه (ده درصد ثروتمندتر جامعه) را نیز در سال گذشته - ۷.۵۸ لیتر - با مصرف ۱۲.۸۴ لیتری در سال ۱۳۹۷ مقایسه کنیم باز هم شاهد افت ۴۱ درصدی خواهیم بود.