تخم شربتی(Chia)، گیاهی خودرو در فصل بهار است است که از خواص و فواید آن می توان برای لاغری، چاقی صورت، یبوست، سلامت استخوان، کاهش استرس، رفع عطش و...استفاده کرد. اگر شما هم به دنبال اطلاعاتی از خواص تخمه شربتی و مضرات آن از جمله خواص تخمه شربتی برای استخوان و خواص تخمه شربتی برای چاقی صورت هستید این مطلب را از دست ندهید. در ضمن به سوالاتی از قبیل طبع تخمه شربتی گرم است یا سرد؟، تخمه شربتی برای پوست چیست؟، خواص خاکشیر وتخم شربتی برای کبد چیست؟و...پاسخ می دهیم و شما را درباره زمان مصرف تخمه شربتی و طرز شستن تخمه شربتی آگاه می کنیم و عکس گیاه تخمه شربتی را در اختیار شما قرار دهیم. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.
فهرست مطالب
تخم شربتی چیست؟
تخم شربتی(Chia) با نام علمیSalvia hispanicaL گیاهی یک ساله است که به صورت خودرو در در اوایل بهار در کوهستان‌ها و بیابان‌ها رشد می کند. برگ‌ها و تخم‌های گیاه تخم شربتی ریزتر از ریحان است و ساقه‌های آن مربع شکل و گلش مایل به قرمز و صورتی است. از نام‌های دیگر تخم شربتی می توان به چیا، بادروج، تره خراسانی، اوقیمن، حوک، بورنگ، صریرا و بادروج ابیض اشاره کرد.
عکس گیاه تخمه شربتی
کالری تخم شربتی
جدول ارزش غذایی تخم شربتی
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی | 2/034 کیلو زول |
| کربوهیدارت ها | 42/12 گرم |
| فیبر | 34/4 گرم |
| پروتئین | 16/54 گرم |
| چربی ترانس | 14 گرم |
| امگا- 6 | 84 گرم |
خواص تخم شربتی از لاغری تا چاقی صورت
- خواص تخمه شربتی برای چاقی صورت: در طب سنتی می توان از خواص تخمه شربتی برای چاقی صورت و رطوبت بخشی به سطح پوست به صورت روزانه مصرف کرد.
- خواص تخمه شربتی برای استخوان: تخم شربتی منبع خوبی از مس، منگنز، فسفر، منیزیم و پروتئین هست که برای حفظ تراکم استخوان‌ها ضروری هستند.
- کلسیم تخمه شربتی: تخم شربتی منبع غنی از کلسیم است که تنها 2 قاشق چای‌خوری از آن، 18 درصد کلسیم روزانه شما را تامین می‌کند.
- افزایش سوخت و ساز بدن: تخم شربتی، سرشار از پروتئین، ویتامین و حتی اسید های چرب امگا 3 می باشند که سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.
- لاغری: مقادیر بالای فیبر موجود در تخم شربتی باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.
- یبوست: تخم شربتی با بهبود حرکات روده علاوه بر پاک سازی و سم زدایی روده ها به درمان یبوست کمک می کند.
- ضد التهاب: از خواص ضد التهابی تخم شربتی می توان برای درمان درد و ورم ناشی از روماتیسم، آرتروز و نقرس استفاده کرد.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: تخم شربتی به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلاوئوئید های موجود در آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و به پیشگیری و درمان سرماخوردگی، سرفه و آسم کمک می کند.
- سلامت دندان: تخم شربتی دارای خواص ضد میکروبی، ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچی است که از پوسیدگی و سوراخ شدن دندان ها پیشگیری می کند.
- رفع بوی بد دهان : تخم شربتی با از بین بردن میکروب های عامل بوی بد دهان، به رفع بوی بد دهان و خوشبو شدن آن کمک می کند.
- افسردگی: تخم شربتی،آرام بخش قوی است که با کاهش استرس و اضطراب به بهبود خلق و خوی افراد و درمان افسردگی کمک می کند.
- رفع گرمای بدن: از دانه های تخم شربتی برای رفع حرارت و گرمای بدن در فصل تابستان استفاده می شود.
- درمان عفونت مثانه و واژن: از خواص آنتی باکتریال تخم شربتی می توان برای درمان عفونت مثانه و واژن در زنان و دختران استفاده کرد زیرا تخم شربتی مدر است و با افزایش ادرار باعث درمان عفونت می شود.
- آفتاب سوختگی: آنتی اکسیدان های موجود در تخمه شربتی به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی پوست را در برابر اشعه UV نور خورشید محافظت کرده و خطر آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.
- روشن شدن پوست: آنتی اکسیدان ها و اسید های چرب موجود در تخم شربتی، چربی پوست را کنترل می کند و با پاک سازی پوست به روشن تر شدن و درخشان تر شدن رنگ پوست صورت کمک می کند.
- درمان شوره سر: روغن تخم شربتی باعث بهبود گردش خون در پوست سر می شود که از خواص آن می توان برای درمان شوره سر و خارش پوست سر کمک گرفت.
- تخم شربتی منبع خوب آهن و کلسیم بخصوص برای افرادی است که گوشت و محصولات لبنی مصرف نمی کنند.
- منیزیم موجود در تخم شربتی با کاهش سطح کورتیزول خون به رفع خستگی و درمان بی خوابی کمک می کند.
مضرات تخم شربتی
- زياده روی در مصرف تخم شربتی موجب ايجاد سرگيجه و بروز اختلال در حس بينايی می شود.
- فیبر فراوان موجود در تخم شربتی ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود.
- برای مصرف تخم شربتی در کودکان باید بسیار دقت کنید که کاملا دانه ها خیس خورده باشند و به هم نچسبند زیرا ممکن است باعث ایجاد خفگی در کودکان شود.
- پتاسیم و منیزیم موجود در تخم شربتی به کاهش فشار خون بالا کمک می کند اما توصیه می شود افرادی که قرص استفاده می کنند، در مصرف تخم شربتی احتیاط کنند.
- افرادی که از اختلالات تیروئیدی و هورمونی رنج می برند، باید در مصرف تخم شربتی احتیاط کرده و با دستور پزشک این شربت را استفاده کنند.
- اگر داروی خاصی مصرف می کنید بهتر است قبل از مصرف تخم شربتی با پزشک خود مشورت کنید.
-
مصرف تخم شربتی ممکن است با داروهای وارفارین و سایر رقیق کننده های خون تداخل داشته باشد.
- مصرف تخم شربتی در دوره شیردهی، سبب ازدیاد شیر مادر میشود ولی در مصرف آن زیاده روی نشود.
چه کسانی نباید تخم شربتی استفاده کنند؟
- سالمندان
- خانم‌های باردار
- کودکان زیر یک‌سال
- افراد با فشار خون پایین
- اشخاص مبتلا به كرم معده
- اشخاص مبتلا به اختلال تیروئیدی
- کسانی که داروی ضدانعقاد خون مصرف می کنند.
طبع تخمه شربتی گرم است یا سرد؟
طبع تخم شربتی در طب سنتی گرم و تر است و مصرف آن برای افراد با مزاج سوداوی مفید و زیاده‌روی در مصرف آن برای افراد با مزاج دموی مضر است.
دانستنی هایی درمورد تخم شربتی
- به تعادل گلوکز خون کمک می‌کند.
- آهن موجود در تخم شربتی، سه برابر اسفناج است.
- تخم شربتی، غذایی کامل محسوب میشود و به جز آمینواسید تورین، همه‌ی آمینواسیدهای مورد نیاز بدن را در خود دارد.
- تخم شربتی فیبر غذایی فوق العاده ای دارد.
- تخم شربتی دارای ۲۰ درصد پروتئین است.
- سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است.
- میزان کلسیم موجود در آن، پنج برابر شیر است.
- میزان ویتامین C موجود در آن، ۷ برابر پرتقال است.
- میزان امگا ۳ موجود در تخم شربتی، ۸ برابر ماهی سالمون است.
- پتاسیم موجود در آن، دو برابر پتاسیم موجود در موز است.
- جایگزین بسیار خوبی برای تخم مرغ است.
طرز شستن تخم شربتی
طرز شستن تخم شربتی،آسان است و باید ابتدا آن را به مدت 15 دقیقه خیس کنید. سپس بعد از این مدت، زمانی که ماده ژله مانند، روی تخم شربتی ایجاد شد، آب آن را خالی کنید. این کار را چندین بار تکرار کنید تا کامل چوبهای ریز خارج شوند و تخم شربتی کامل تمیز شود.
زمان مصرف تخمه شربتی
بهترین زمان مصرف تخمه شربتی معمولا صبح ناشتا با مقدار کمی عسل و آبلیمو است که نه تنها باعث احساس سیری در طول روز میشود، بلکه به دفع بهتر هم کمک می‌کند.
طرز تهیه شربت تخم شربتی خوشمزه
- برای تهیه شربت تخم شربتی ابتدا تخم شربتی را در یک کاسه بریزید و روی آن آب بگیرید و به مدت ۱۰ دقیقه صبر کنید تا تخم شربتی تمیز و لعاب دار شود.
- سپس تخم شربتی را آرام از داخل آب بیرون بیاورید تا شن های ریز آن وارد شربت نشود. این کار را چندین بار انجام دهید تا کاملا تخم شربتی تمیز شود.
- تخم شربتی ها را در یک پارچ بریزید و ۴ لیوان آب خنک به آن اضافه کنید.
- لیمو ترش را از وسط نصف و در کاسه ای آب آن را بگیرید و هسته های لیمو ها را جدا کنید.سپس آب لیموترش را به پارچ اضافه کنید.
- در ادامه شکر و زعفران دم کرده را به محتوای داخل پارچ اضافه کنید خوب مواد شربت را مخلوط می کنیم تا شکر کاملا حل شود.
- سپس شربت را در لیوان بریزید و چند عدد یخ کوچک داخل شربت قرار دهید تا این شربت خوش رنگ و خوش طعم و پرخاصیت شود.
پرسش های متداول
| مصرف تخم شربتی برای چه طبعی مفید و مضر است؟ |
| مصرف تخم شربتی برای افراد با طبع سودا (سرد و خشک) مفید و زیاده‌روی در مصرف آن برای افراد با مزاج دموی (گرم و تر) مضر است. |
| تخم شربتی را با چه مواد غذایی نباید خورد؟ |
| تخم شربتی را با خوراکی‌هایی که مزاج گرم دارند بایستی با احتیاط انجام شود. همچنین مصرف تخم شربتی برای افراد دارای اسهال شدید و مزمن مضر است. |
| تخم شربتی را با چه مواد غذایی می‌توان مصرف کرد؟ |
| تخم شربتی را می توان همراه آب، شیر،خاکشیر، عسل و عرق بادرنجبویه، عرق نسترن یا عرق بیدمشک مصرف کرد. |
| تخم شربتی باعث عضله‌سازی در ورزشکاران میشود؟ |
| بله، تخم شربتی منبع غنی از پروتئین است و باعث عضله‌سازی میشود. |
| زمان مصرف تخمه شربتی برای لاغری کی است؟ |
| بهترین زمان مصرف تخمه شربتی برای لاغری، صبح‌ها به صورت ناشتا است. |
| تخم شربتی برای درمان یبوست مفیده؟ |
| بله، برای رفع یبوست می توانید یک قاشق غذاخوری تخم شربتی را از شب قبل خیس کرده و صبح ناشتا با دو لیوان آب ولرم میل کنید. |
| مصرف تخم شربتی برای آرامش اعصاب موثر است؟ |
|
بله، برای تقویت اعصاب روزانه یک یا دو بار تخم شربتی را با عرق بادرنجبویه مخلوط کنید و آن را با عسل شیرین کنید و بنوشید. |
| تخم شربتی برای کاهش تب مفید است؟ |
| در طب سنتی ترکیب تخم شربتی با تخم ریحان، تخم شاهی، قدومه شیرازی و اسفرزه برای کاهش تب تجویز می شود. |
| خواص روغن تخم شربتی چیست؟ |
|
از خواص روغن تخم شربتی می توان برای درمان عفونت هایی مانند زخم، بریدگی، عفونت مثانه، عفونت پوست و… استفاده کرد. |
| طرز تهیه ماسک تخم شربتی برای پوست صورت چگونه است؟ |
|
برای طرز تهیه ماسک تخم شربتی برای پوست صورت، باید یک قاشق چای خوری تخم شربتی را با یک قاشق چای خوری روغن نارگیل خیس کنید و بگذارید یک ساعت بماند، سپس آن را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید 30 دقیقه بماند. |
| طرز تهیه ماسک تخم شربتی برای روشن کننده پوست صورت چگونه است؟ |
|
یک قاشق چای خوری دانه ریحان را آسیاب و با یک قاشق چای خوری آب و یک قاشق غذا خوری آب لیموترش تازه ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید، بگذارید 30 دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشویید. این ماسک را دو بار در هفته استفاده کنید. |
| طرز تهیه ماسک تخم شربتی برای جوان سازی پوست صورت چگونه است؟؟ |
|
یک قاشق غذا خوری تخم شربتی را به یک لیوان آب گرم اضافه و بگذارید 10 دقیقه بماند، سپس یک قاشق غذا خوری آب لیمو ترش و یک سفیده تخم مرغ به آن اضافه کنید و روی پوست صورت بمالید، بگذارید 30 دقیقه بماند و سپس با آب سرد خوب بشویید. |
| تفاوت تخم شربتی با تخم ریحان و چیا چیست؟ |
|
تخم شربتی با بذر ریحان و دانهٔ چیا در خواص آن است و تنها شباهتش با هم این است که هر سه لعاب‌دار هستند. |
| فوایدخاکشیروتخم شربتی چیست؟ |
| از فوایدخاکشیروتخم شربتی می توان به رفع تشنگی، درمان یبوست و کاهش وزن اشاره کرد. |
| خواص خاکشیر وتخم شربتی برای کبد چیست؟ |
|
بر اساس طب سنتی از خواص خاکشیر وتخم شربتی می توان برای پاکسازی کبد استفاده کرد. |
| خواص خاکشیر و تخمه شربتی برای پوست چیست؟ |
|
خاکشیر و تخم شربتی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای سلامت می باشد. |
سخن آخر
خواص تخم شربتی برای لاغری، چاقی صورت، درمان یبوست، روماتیسم، آرتروز، نقرس، افسردگی و... را در این مطلب برای شما آوردیم و شما را از مضرات آن به دلیل بروز سر گيجه، اختلال در حس بينايی و مشکلات گوارشی آگاه کردیم. شما می توانید مطالبی مانند خواص و مضرات خاکشیر؛ طبع خاکشیر گرم است یا سرد؟و خواص و مضرات سیاه دانه همراه با مقدار مصرف سیاه دانه در روزرا نیز بخوانید.
