خربزه(Melon) یکی از میوه های شیرین و آبدار فصل تابستان است که منبعی عالی از مواد معدنی، ویتامین A، پتاسیم و فیبر است و از خواص آن می توان به کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی بدن، تنظیم فشار خون، دفع سنگ گلیه و افزایش اشتها اشاره کرد.
اگر شما هم به دنبال خواص و مضرات خربزه هستید تا انتهای این مطلب همراه ما باشید تا اطلاعاتی از خواص خربزه برای مردان، زنان،کلیه و کبد، خواص خربزه در بارداری، طب سنتی، مضرات خربزه برای معده و سرماخوردگی، مضرات خربزه ناشتا و مضرات خربزه با عسل را در اختیار شما قرار دهیم و به سوالاتی از قبیل طبع خربزه گرم است یا سرد؟، مصلح خربزه چیست؟، بهترین زمان خوردن خربزه کی است؟و...پاسخ می دهیم:
فهرست مطالب
خربزه چیست؟
خربزه، میوه ای آبدار و شیرین است که دارای پوستی کمی زبر به رنگ زرد روشن یا سبز تیره است. بهترین زمان مصرف خربزه، بین دو وعده‌ی غذا است و از مصرف آن به صورت ناشتا و بلافاصله بعد از غذا باید پرهیز کرد.
خَربُزهگیاهی از تیره کدوییان که میوه‌اش درشت و شیرین و آبدار است. بوتهٔ آن کوتاه و ساقه‌هایش روی زمین می‌خوابد. خربزه گیاهی از خانوادهٔ Cucurbitaceae با نام علمی Cucumis melo var.inodorus است. خربزه جزو صیفی‌جات به‌شمار می‌آید.
35 خاصیت باورنکردنی هندوانه ؛ طبع هندوانه گرم است یا سرد؟
خواص، مضرات و مصلح غذایی گوجه سبز؛ طبع آلوچه سرد است یا گرم؟
31 خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی؛ طبع توت فرنگی سرد است یا گرم؟
انواع خربزه
خربزه انواع مختلفی دارد اما بهترین نوع خربزه، نوع لطیف، نازک، شیرین، آبدار و خوش بوی آن است. انواع خربزه در ایران عبارتند از:
- جارجو
- قصری
- چاپالیز
- خاقانی
- دستنپو
- زابلی
- آتشین
- بلخی
- خربزه جانا
- زرد ایوانکی
- گرگاب اصفهان
- سوسکی سبز
- شهسواری
- جعفرآبادی
- گرمساری
- عباس شوری
- حاج ماشاءاللهی
کالری خربزه
جدول ارزش غذایی خربزه
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 36 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 9.09 گرم |
| پروتئین | 0.54 گرم |
| چربی | 0.14 گرم |
| آب | 89.82 گرم |
| فیبر | 0.80 گرم |
| قند | 8.12 گرم |
| ویتامین A | 3.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.02 میلی گرم |
| ویتامین K | 2.90 میکروگرم |
| ویتامین C | 18.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.04 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.01 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.42 میلی گرم |
| کولین (B4) | 7.60میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.16 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.09 میلی گرم |
| فولات (B9) | 19.00میکروگرم |
| کلسیم | 6.00 میلی گرم |
| آهن | 0.17 میلی گرم |
| منیزیم | 10.00 میلی گرم |
| فسفر | 11.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 228.00 میلی گرم |
| سدیم | 18.00 میلی گرم |
| روی | 0.09 میلی گرم |
| مس | 0.02 میلی گرم |
| منگنز | 0.03 میلی گرم |
| سلنیم | 0.70 میکروگرم |
32 خواص خربزه برای سلامتی بدن
- خواص خربزه برای مردان: ترکیبات موجود در خربزه به شکل گیری نطفه و افزایش کمیت و کیفیت اسپرم ها در مردان کمک می کند.
- خواص خربزه برای زنان: از خواص خربزه برای زنان می توان به درمان مشکلات قاعدگی به دلیل ویتامین C موجود در آن اشاره کرد.مصرف منظم خربزه در دوران پریودی می‌تواند جریان خون و لخته‌شدن خون را کاهش‌دهد.
- خواص خربزه در بارداری: ویتامین K موجود در خربزه برای تنظیم فشار زنان باردار و ویتامین A موجود در آن برای جلوگیری از اختلال جنین مفید است.همچنین میزان بالای فولات موجود در خربزه به تولید و نگهداری سلول‌های جدید به‌ویژه در زنان باردار کمک می کند.
- خواص خربزه برای کلیه: خربزه سرشار از پتاسیم است که ادرارآور است و در دفع سنگ کلیه موثر است.
- خوردن خربزه در شب: خوردن خربزه در شب باعث خواب آرام تر می شود اما اگر بیماری خاصی یا منع مصرف پزشکی نداشته باشید.
- فواید خربزه برای کبد: خربزه باعث تسکین حرارت کبد می شود و با کاهش چربی و پاکسازی آن برای درمان کبد چرب مفید است.
-
خواص خربزه برای معده: فیبر موجود در خربزه در عملکرد دستگاه گوارش موثر است.
- خواص خربزه برای کودکان: مصرف خربزه توسط کودکان باعث افزایش اشتهای آن ها می شود.
- خواص پوست خربزه: پودر پوست خربزه، ترکیبی ضد سرطان و ضد انگل است که در رفع گرفتگی‌های کبد موثر می باشد.
- خواص پوست خربزه برای کلیه: پوست خربزه برای دفع سنگ کلیه مفید است به این صورت که باید پوست آن را خوب بشویید، خیلی نازک بتراشید و آن را خشک و سپس پودر کنید.روزی 2 الی سه بار نصف قاشق پای خوری پودر پوست خربزه را با عسل مصرف کنید.
- خواص خربزه برای زنان شیرده: خوردن خربزه باعث افزایش شیر در زنان شیرده می شود.
- تقویت سیستم ایمنی : ویتامین C و A موجود در خربزه باعث تحریک سلول‌های سفید خون در بدن می شود که در نهایت به تقویت سیستم ایمنی بدن کک می کند.
- سلامت قلب: پتاسیم موجود در خربزه از فشار خون بالا جلوگیری می کند و آدنوزین موجود در آن مانع لخته‌شدن خون در سیستم قلبی‌عروقی می شود.
- سرطان: ویتامین C و بتاکاروتن در خربزه می تواند با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه کند و آنها را ازبین‌ببرند که در کاهش سلول های سرطانی موثر است.
- کاهش استرس: سوپراکسیددیسموتاز موجود در خربزه با استرس مبارزه‌می‌کند.
- سلامت چشم: خربزه سرشار از بتاکاروتن است که به جلوگیری از آب‌مروارید و سلامت چشم کمک می کند.
- ریه: مصرف خربزه به جوانسازی ریه‌ها کمک‌می‌کند و به‌ویژه برای سیگاری‌هایی که ریه‌هاشان آسیب دیده است.
- کاهش وزن: خربزه به دلیل کالری پایین و فیبر بالایی که دارد در کاهش وزن موثر است.
- دندان درد:برای کاهش دندان‌درد، پوست خربزه را با آب بجوشانید، زمانی که سرد شد آن را صاف کنید و به عنوان دهانشویه استفاده کنید.
- سلامت پوست: خربزه منبع خوبی از ویتامین‌های K ، E، گروه B، کولین و بتائین است که در سلامت و جوانسازی پوست نقش دارد و استفاده موضعی از آب خربزه به نرمی و هیدراته‌شدن پوست کمک می‌کند.
- بازسازی پوست: ویتامین A خربزه باعث بازسازی پوست می شود و ویتامین C در تشکیل کلاژن و بافت همبند نقش‌دارد.
- جلوگیری از ریزش مو: خربزه دارای مقدار اینوزیتول نوعی از ویتامین B دارد که برای جلوگیری از ریزش مو و افزایش رشد مو موثر است.
- نرم کننده مو: له‌کردن یک فنجان خربزه با چنگال و ماساژ موی با آن بعد از شامپوزدن باعث نرم کننده مو می شود.
- دیابت: مصرف متعادل خربزه برای افراد دیابتی خطرناک نیست زیرا قند کمی دارد.
- تنظیم فشار خون بالا: خربزه با کمک پتاسیم موجود در خود می‌تواند به تسکین بیماری فشار خون بالا کمک کند.
- آب خربزه که به اکسیکین معروف است می‌تواند از نفروپاتی دیابتی که یک اختلال کلیوی است جلوگیری‌کند.
- خربزه برای افرادی که سعی در ترک سیگار دارند مفید است زیرا مواد معدنی و مغذی موجود در آن به فرد کمک می کند تا با علائم ترک نیکوتین کنار بیاید.
- خربزه دارای خواص ضدالتهاب است.
- آب خربزه نیز یک لوسیون موثر برای درمان اگزما و رفع کک‌ومک است.
- خربزه دارای خواص ضد التهابی است که برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های التهابی نظیر آرتریت، نقرس و ..... مفید است.
- خربزه منبع عالی برای تامین آب مورد نیاز بدن است زیرا حدود ۹۰ درصد آن را آب تشکیل می‌دهد.
- مصرف خربزه برای درمان چین و چروک و اثرات لکه‌های پوستی بسیار مفید است.
خواص خربزه در طب سنتی
- ادرارآور
- چاق کننده
- درمان یبوست
- درمان بواسیر
- دفع سنگ کلیه
- دفع سنگ مثانه
- کمک به هضم غذا
- تقویت ﺳﻠﻮل ﻫﺎی ﻣﻐﺰ
- درمان بیماری استسقاء
- رفع خستگی و گرمازدگی
- تقویت کننده اشتها
- تقویت کننده قوای جنسی
خواص تخم خربزه
- ادرار آور
- درمان تب
- درمان سرفه
- دفع کرم‌های روده
- کمک به کاهش وزن
- کمک به رشد مو و ناخن
- افزایش دهنده میل جنسی
- مبارزه با بیماری های قلبی عروقی
مضرات خربزه
- مضرات خربزه برای معده: مصرف خربزه کال در افراد دارای معده ضعیف باعث ناراحتی معده، اسهال و خلط می شود.
- مضرات خربزه با عسل : از مضرات خربزه و عسل می توان به دل درد‌های شدید اشاره کرد زیرا مصرف آن کار هضم را برای دستگاه گوارش سخت می کند.
- مضرات خربزه برای سرماخوردگی: مصرف خربزه در زمان سرماخوردگی می تواند باعث افزایش تحریکات گلو شود.
- مضرات خربزه ناشتا: خوردن خربزه به صورت ناشتا موجب گرفتگی شدید عضلات و تب های صفراوی می شود .
- زیاده‌روی در مصرف خربزه برای دیابتی‌ها مفید نیست.
- زﯾﺎده روی در ﺧﻮردن ﺧﺮﺑﺰه، ﻧﻔﺦ و درد در ﻣﻌﺪه و روده ایجاد می کند.
- مصرف خربزه قبل از غذا، اﺳﻬﺎل و ورم روده را به همراه دارد.
- خربزه چاق کننده است و از این رو افرادی که اضافه وزن دارند در مصرف آن احتیاط کنند.
- زیاد خوردن آن هم تولید گرمی می کند.
5 هشدار مهم درباره مصرف خربزه
- خربزه را در میان دو وعده غذایی مصرف کنید.
- نوشیدن آب بعد از خربزه زیان آور است.
- از خوردن خربزه به همراه عسل، موز و انبه بپرهیزید.
- خربزه برای افرادی که دچار سرماخوردگی هستند توصیه نمی‌شود.
- خوردن خربزه، به همراه عسل خطرناک و مرگ آور است.
- ﺧﺮﺑﺰه ﮐﺎل ﺣﺎوی ﻣﺰه ﺗﺮﺷﯽ اﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﺮس را در اﻧﺴﺎن افزایش و ﺷﺠﺎﻋﺖ را از ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮد.
مصرف خربزه برای چه افرادی توصیه نمی‌شود؟
- افراد تب‌دار
- افراد با معده مرطوب
- افراد مبتلا به سرماخوردگی
- افراد دارای آبریزش بینی، خلط گلو یا سرفه خلطی
طبع خربزه گرم است یا سرد؟
طبع خربزه شیرین گرم و تر است و مزاج خربزه‌ای که بی مزه باشد سرد و تر است. همچنین طبع تخمه خربزه گرم و تر است.
مصلح خربزه چیست؟
مصلح خربزه، سرکه، آب انار ترش و خوراکی‌هایی با طبع سردی است.
پرسش های متداول
| خربزه به انگلیسی چی می شود؟ |
| خربزه به انگلیسی Melon است. |
| چرا نباید خربزه را به صورت ناشتا خورد؟ |
| خربزه را به دلیل طبع گرمی که دارد نمی‌توان به صورت ناشتا میل کرد، زیرا ممکن است که مشکلات صفرایی ایجاد کند. |
| خربزه برای افراد دیابتی خوبه؟ |
| خیر،خربزه به دلیل داشتن قند برای افرادی که دیابت دارند توصیه نمی‌شود. |
| کالری خربزه چقدر است؟ |
| کالری خربزه 36 کیلو کالری در 100 گرم می باشد. |
| چرا خربزه و عسل را نباید با هم خورد؟ |
|
مصرف خربزه و عسل با هم دیر هضم است و فرد دچار دل درد شدید می شود که این دل درد اغلب سبب مرگ نمی شوند اما طاقت فرسا هستند. |
| روش تشخیص خربزه خوب چیست؟ |
| برای خرید خربزه خوب، پوست آن را بررسی کنید تا قسمتی از آن کبود یا نرم نباشد.دست خود را روی خربزه بکشید اگر احساس چسبندگی به دست شما منتقل شد بدانید که خربزه در دستان شما شیرین است. همچنین اگر خربزه دارای خطوط رنگی هست، سعی کنید خربزه‌ای با خط‌های پررنگ‌تر انتخاب کنید. |
| روش نگهداری خربزه چگونه است؟ |
| خربزه را به صورت نشسته و کامل می‌توانید در یخچال نگهداری کنید اما اگر آن را برش دادید می‌بایست به همراه دانه، روی آن را با پلاستیک و کیسه نایلونی بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید. |
|
درمان خوردن خربزه و عسل در طب سنتی چیست؟
|
|
پاسخ سوال درمان خوردن خربزه و عسل یا خربزه و عسل خوردم چیکار کنم؟ این است که اگر با خوردن خربزه و عسل دچار دل درد شدید شدید می توانید برای رفع آن از عرق نعنا و عرق پونه استفاده کنید. |
| خربزه و عسل باعث مرگ میشود؟ |
| خیر، افرادی که خربزه و عسل را با هم می خورند دچار دل درد شدید می شوند اما این دل درها در حدی نیست که باعث باعث مرگ طرف شود. |
| طبع خربزه و عسل چیست؟ |
| طبع خربزه و عسل، گرم است. |
|
چرا خربزه و عسل را نباید همزمان مصرف کرد؟ |
| طب سنتی مصرف خربزه و عسل را منع می کند زیرا مصرف هر دو باهم باعث ورم معده، انسداد در مجاری بدن، بالا رفتن صفرا، حساسیت، آلرژی پوستی و خارش می شود. |
|
ایا خوردن خربزه با پنیر مضر است؟ |
| بله، خوردن خربزه با پنیر ممنوع است زیرا باعث مشکلات گوارشی و احساس نفخ در معده می شود. |
| آیا خربزه کال نیز برای بدن مفید است؟ |
| بله، خواص خربزه کال زیاد است اما باید دقت کنید افرادی که حساسیت گوارشی دارند با مصرف خربزه دچار اسهال می‌شوند. |
| آیا خربزه برای افراد دیابتی عوارض دارد؟ |
|
خیر، خربزه عوارضی برای افراد دیابتی ندارد اما استفاده زیادی از آن خوب نیست. |
سخن آخر
خربزه میوه ای شیرین سفید و زرد رنگ است که مصرف آن برای افزایش اسپرم، درمان مشکلات قاعدگی، دفع سنگ کلیه، جلوگیری از آب‌مروارید و کاهش استرس مفید است اما زیاده روی در مصرف آن باعث عوارضی چون ناراحتی معده، اسهال، ﻧﻔﺦ و گرفتگی شدید عضلات می شود.ما در مطلبی دیگر به آموزش طرز تهیه مربا خربزه خانگی با 2 روش همراه فیلم و 7 مرحله ساده کاشت خربزه در گلدان و باغچه پرداخته ایم که در صورت تمایل می توانید آن را مطالعه کنید.
