به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهدمقدس، خراسان رضوی از گذشته تاکنون در زمینه تولیدات زراعی و باغی همواره سرآمد و شهره بوده و یکی از مهمترین استان‌های کشور در این خصوص به شمار می‌آید.
یکی از مهمترین محصولات ارزشمند صادراتی این استان زعفران است و از نظر تولید زعفران کشور مقام اول را دارد، و در عین حال 76 درصد مزارع زعفران کشور در خراسان رضوی قرار دارد.
پاییز که می‌رسد فصل کار و برداشت کشاورزان، هم در اقصی نقاط خراسان رضوی آغاز می‌شود، اما این مساله در سال جاری رنگ و بوی دیگری به خود گرفته است؛ به گفته مسئولین امر، کاهش بارندگی‌ها و خشکسالی‌های اخیر موجب کاهش در تولید این محصول ارزشمند در استان در سال جاری شده است، به گونه‌ای که پیش‌بینی‌ها می‌گوید این مساله موجب کاهش 50 درصدی تولید زعفران در استان شده است.
همچنین یکی دیگر از مهمترین مسائلی که هر ساله کشاورزان با آن روبه‌رو بوده‌اند، قیمت پایین خرید زعفران بوده است، اما در سال جاری دولت اعلام کرده است که حداقل قیمت خرید زعفران افزایش پیدا کرده است.
در همین رابطه با غلامحسین ساربان، معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی به گفت‌وگو نشستیم که مشروح آن به شرح ذیل است:
غلامحسین ساربان، درباره میزان تولید و برداشت زعفران در سال جاری اظهارداشت: خراسان رضوی از نظر سطح زیر کشت محصولات باغی مقام دوم و از نظر تولید مقام ششم در کشور را به خود اختصاص داده است، زیرا بخشی از محصولات زراعی و باغی واحد اندازه گیری آن‌ها به صورت کیلوگرم است و عدد تولید کوچک می‌شود.
وی با بیان اینکه یکی از محصولات شاخص استان گیاه زعفران است، افزود: سطح زیرکشت زعفران خراسان رضوی در سال 99 ، 90 هزار و 900 هکتار از 121 هزار هکتار سطح زیر کشت زعفران در کشور است و 76 درصد مزارع زعفران کشور در خراسان رضوی قرار دارد.
ساربان ادامه داد: از آنجایی که در سال گذشته بارندگی‌ها نسبت به دوره آماری، 62 درصد کاهش پیدا کرده و از طرفی کاهش چشمگیر دمای هوا در پاییز و زمستان را شاهد بودیم، این مساله تولید و فرآوری زعفران را خدشه دار کرد؛ سال گذشته میزان تولید زعفران 302 تن بود اما در سال جاری کمتر از 200 تن است.
هر هکتار زعفران، برای 210 نفر اشتغال‌زایی ایجاد می‌کند
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی بیان کرد: زعفران به ازای تولید در هر هکتار، برای 210 نفر اشتغال‌زایی ایجاد می‌کند، پیش‌بینی می‌شود که در خراسان رضوی 117 هزار خانوار از تولید زعفران کسب درآمد می‌کنند.
ساربان با اشاره به بسته حمایتی زعفران از جانب دولت عنوان کرد: در سال جاری زعفران افزایش قیمت بسیار خوبی داشته است، به منظور حمایت دولت از تولید و فروش زعفران، وزارت جهاد کشاورزی تصویب نامه‌ای در راستای حمایت از کشاورزان و افزایش قیمت زعفران از شورای قیمت گذاری ابلاغ کرده و در پی این موضوع تصویب نامه‌ای در سطح استان‌ها مطرح شده که طبق آن زعفران نگین صادراتی باید به ازای هر کیلوگرم به قیمت پایه 20 میلیون و 500 هزار تومان از کشاورز خریداری شود.
وی ادامه داد: در حال حاضر در بازار زعفران بالاتر از این مقدار خرید و فروش می‌شود و این قیمت کف چندان مورد استقبال قرار نگرفته است.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: بانک مرکزی موکلف به ارائه هزار میلیارد تومان تسهیلات با نرخ 8 درصد به شرکت‌های مادر تخصصی که مجری فروش زعفران هستند، شده است؛ البته این تسهیلات تا پنج برابر قابل افزایش هستند و پیش بینی می‌شود تسهیلات 5000 میلیارد تومانی در اختیار مجریان فروش زعفران قرار بگیرد.
بالغ بر 70 درصد از زعفران تولید شده در خراسان رضوی به سایر کشورها صادر می‌شود
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی تصریح کرد: بنده به عنوان کارشناس کشاورزی معتقدم هر چقدر سخت گیری‌ها در زمینه تولید و فرآوری زعفران بیشتر باشد، کیفیت این محصول نیز به همان اندازه افزایش می‌یابد؛ بالغ بر 70 درصد از زعفران تولید شده در خراسان رضوی به سایر کشورها صادر می‌شود و با افزایش کیفیت این محصول، بازار صادرات آن نیز وضع مطلوب‌تری پیدا می‌کند.
ساربان با اعلام اینکه هدف نهایی این است که زعفران در بازار بورس عرضه شود، چرا که بورس موجب شفاف سازی قیمت محصول می‌شود، عنوان کرد: دومین تاثیر فروش در بازار بورس این است که محصول به سمت کیفی شدن حرکت می‌کند.
وی تاکید کرد: در حوزه درآمدهای تولیدات ناخالص بخش کشاورزی تقریبا غالب محصولات افزایش قیمت داشته‌اند و این عدد به 53 هزار میلیارد تومان رسیده است و چیزی حدود 3 هزار تومان متعلق به زعفران سال جاری باشد، یعنی حدود 8 درصد درآمد ناخالص محصولات باغی استان مربوط به زعفران است.
ایران تولید کننده بیش از 92 درصد زعفران جهان است
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی افزود: در سال گذشته بالغ بر 200 تن زعفران از استان صادر شده است و در سال جاری نیز صادرات با مشکلی مواجه نیست؛ ایران تولید کننده بیش از 92 درصد زعفران جهان است که 70 درصد از این مقدار در خراسان رضوی تولید می‌شود، به همین خاطر از استان ما به عنوان مرکز تولید زعفران یاد می‌گردد.
ساربان تصریح کرد: از آنجایی که زعفران یک محصول صادراتی است، قاعدتا قیمت زعفران از افزایش یا کاهش قیمت ارز متاثر می‌شود، اما این مساله تاثیر پررنگی ندارد؛ در حال حاضر قیمت زعفران صارداتی کیلویی 23 میلیون تا 27 میلیون تومان در نوسان است.
معاون معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی در رابطه با موانع صادرات عنوان کرد: موانع صادرات تا حدودی در انتقال پول مشکلاتی وجود دارد، در نتیجه تاجران می‌گویند این مسئله مشکلاتی را ایجاد کرده است.
1500 نفر در زمینه فرآوری زعفران در استان مشغول به کار هستند
ساربان با بیان تعداد شرکت‌های تولید کننده زعفران و میزان تولید آن‌ها در سطح کشور و استان گفت: فرآوری زعفران در کشور بالغ 620 تن در 205 واحد است که از این مقدار 121 واحد تولید کننده با ظرفیت 400 تن زعفران متعلق به خراسان رضوی است و 1500 نفر در زمینه فرآوری زعفران مشغول به کار هستند.
وی در پایان گفت: اگرچه که در زمینه مکانیزه شدن برداشت زعفران سرمایه گذاری‌های بسیاری صورت گرفته، اما چون کاشت زعفران به صورت دستی انجام می‌شود قادر به استفاده از ماشین آلات برای برداشت آن نیستیم، اما در حوزه پاکسازی و خشک کردن زعفران پیشرفت خوبی صورت گرفته و عملکرد مطلوبی در این زمینه داشته‌ایم.
