نخود یکی از حبوبات پر مصرف می باشد که در غذا های اصیل ایرانی همچون آبگوشت ، آش رشته و... به کار برده می شود . اگر چه نخود به فراوانی یافت می شود ، اما کاشت آن اصول به خصوصی دارد . برای شناختن روش و اصول کاشت نخود مطالب را دنبال کنید.
آش نخود از جمله آشهای خوشمزه و مقوی میباشد که شاید کمتر در سفرهها دیده شود، اما به دلیل خاصیتهایی که دارد توصیه میشود در این روزهای زمستانی آن را در برنامه غذاییتان بگنجانید.
نخود دارای طبع گرم و خشک است و برای تقویت بنیه یکی از بهترین حبوباتی است که در غذاهای مختلف و متنوع سفرهی ایرانی جایگاه ویژهای داشته و دارد و مصرف آن برای همه سنین توصیه می شود. یکی از اشکال تهیه غذا از نخود، غذایی است که به نخودآب معروف است.