خیارشور چاشنی بسیار محبوبی است. اطلاعاتی از خواص خیارشور، مضرات خیارشور، طبع خیارشور و و مصلح آن، ارزش غذایی و تاریخچه خیارشور را در ادامه برایتان آورده ایم.
اگر قصد نگهداری خیارشور به حجم نسبتا زیادی را داشته باشیم باید از روش های صحیح استفاده کنیم، روش هایی که برای جلوگیری از خراب شدن خیارشور بسیار مناسب هستند.