خیار (cucumber) یکی از میوه‌های پرطرفدار در فصل تابستان است که حاوی ویتامین K ،B ،C، فسفر، کلسیم و پتاسیم است و از خواص آن می توان برای کاهش وزن، چاقی صورت،کاهش چربی خون و ...استفاده کرد. اگر شما هم به دنبال اطلاعاتی از خواص و مضرات خیار از جمله خواص خیار برای مردان، خواص خیار سبز برای معده، خواص خیار برای رحم، خواص خیار برای قلب، خواص خیار سبز برای کبد،خواص آب خیار در طب سنتی،خواص خیار برای چاقی صورت،مضرات خیار برای سرماخوردگی، مضرات خیار برای کلیه، مضرات خیار در بارداری هستید این مطلب را از دست ندهید. در ضمن در انتهای به سوالاتی از قبیل طبع خیار سبز گرم است یا سرد؟،ایا خیار برای زخم معده ضرر دارد؟ و...پاسخ می دهیم:
فهرست مطالب
خیار چیست؟
خیار(cucumber) میوه ای متعلق به خانواده کدو قلیایی است و یک نوع صیفی‌جات با رنگ سبز روشن یا تیره، پوست نازک و گوشت مرطوب است. این میوه گونه‌های مختلفی دارد که رنگ آن می تواند سفید، سبز، قرمز، نارنجی و… باشد و معمولا خیار را به صورت خام مصرف می کنند.
انواع خیار
- خیار سبز که با نام های خیار بادرنگ، حیارزه، فلوموس شناخته می شود.
- خیار چنبر یا چمبر یا خیارشنگ
- خیار اصفهانی
- خیار انگلیسی
- خیار باغی
- خیار ارمنی
- خیار لیمویی
- خیار خالدار
- خیار مشک
- خیار سفید تایلندی
- و ....
کالری خیار
ارزش غذایی خیار
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 15 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 3.63 گرم |
| پروتئین | 0.65 گرم |
| چربی | 0.11 گرم |
| آب | 95.23 گرم |
| فیبر | 0.50 گرم |
| قند | 1.67 گرم |
| ویتامین A | 5.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.03 میلی گرم |
| ویتامین K | 16.40 میکروگرم |
| ویتامین C | 2.80 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.03 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.03 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.10 میلی گرم |
| کولین (B4) | 6.00میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.26 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.04 میلی گرم |
| فولات (B9) | 7.00میکروگرم |
| کلسیم | 16.00 میلی گرم |
| آهن | 0.28 میلی گرم |
| منیزیم | 13.00 میلی گرم |
| فسفر | 24.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 147.00 میلی گرم |
| سدیم | 2.00 میلی گرم |
| روی | 0.20 میلی گرم |
| مس | 0.04 میلی گرم |
| منگنز | 0.08 میلی گرم |
| سلنیم | 0.30 میکروگرم |
31 خواص شگفت‌انگیز خیار برای سلامتی
- خواص خیار برای مردان: مردانی که ضعف بدنی رنج می‌برند، می توانند برای تقویت سیستم ایمنی بدن میوه خیار مصرف کنند.
- خواص خیار سبز برای معده: خیار سبز میتواند در کاهش مشکلات گوارشی مثل سوزش و ورم معده موثر باشد.
- خواص خیار برای رحم: خیار سرشار از ویتامین کا و پتاسیم است که برای پیشگیری از سرطان رحم، سرطان سینه و پروستات موثر است.
- خواص خیار برای قلب: خیار حاوی آنتی‌اکسیدان های است که از قلب در برابر بیماری‌های قلبی محافظت می‌کنند.
- خواص خیار سبز برای کبد: یکی از خواص خیار برای کبد این است که خیار حاوی آب بسیار زیادی است که می تواند باعث افزایش ادرار شود و به سلامت کبد کمک می کند.
- خواص خیار برای چاقی صورت: مصرف خیار باعث آبرسانی به پوست و چاقی صورت می شود.می‌توانید برای چاقی صورت، صبح و عصر خیار را بر روی صورت خود به مدت بیست دقیقه بمالید و سپس با آب سرد بشویید.
- خواص آب خیار در طب سنتی: نوشیدن آب خیار در طب سنتی برای رفع تب شدید و تشنگی موثر است و در تسکین حرارت صفرا و خون، زیاد شدن ادرار، دفع سنگ کلیه سودمند است.
- خواص ماست خیار در شب: از خواص ماست خیار می توان به اشتها آوری، افزایش وزن، دفع سموم، رفع یبوست، کاهش چربی خون و … اشاره کرد.
- خواص خیار برای پوست خشک: می توان از خیار برای درمان پوست خشک استفاده کرد زیرا باعث آبرسانی پوست می شود.
- خواص خیار برای پوست چرب:یکی از تاثیرگذارترین راه‌های کنترل چربی پوست استفاده از ماسک خیار است.
- خواص خیار برای پوست جوش دار: خیار باعث از بین بردن جوش پوست می شود.
- خواص خیار برای زنان باردار: مصرف خیار چنبر در دوران بارداری به رشد جنین کمک می‌کند.
- خواص خیار در شب: از مصرف خیار در شب به علت تشدید پرهیز کنید.
- حاوی آنتی‌اکسیدان: خیار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مفید است که خطر ابتلا به بیماری‌های سرطان، ریوی، قلبی و خودایمنی را کاهش می دهد.
- یبوست: فیبر موجود در خیار، حجم مدفوع را افزایش می دهد و باعث بهبود یبوست می شود.
- سلامتی کلیه: آب خیار یک ادرارآور قوی است که به خارج کردن سموم از بدن و حفظ سلامتی کلیه ها کمک می کند.
- هضم غذا: فیبر موجود در خیار باعث بهبود هضم غذا می شود.
- فشار خون: هر ۱۰۰ گرم خیار، ۱۳۶ میلی‌گرم پتاسیم دارد که مصرف آن برای تنظیم فشار خون مفید است.
- کاهش التهاب: خیار حاوی بتاکاروتن و فلاونوئید است و با جلوگیری از تولید ترکیبات التهابی، به کاهش سطح التهاب بدن کمک می‌کند.
- دیابت: خیار در درمان دیابت موثر است زیرا حاوی هورمون‌هایی است که پانکراس برای تولید انسولین به آن‌ها نیاز دارد.
- رفع بوی بد دهان: ترکیبات فیتوشیمیایی موجود در خیار باکتری‌های دهان را از بین می‌برد و در رفع بوی بد دهان تاثیر گذار است.
- سلامت دندان: مصرف خیار به سالم نگه داشتن دندان‌ها و لثه‌ها کمک می کند.
-
سم‌زدایی بدن: ۹۶ درصد از خیار را آب تشکیل می دهد که مصرف آن باعث خارج شدن مواد زائد و سموم از بدن می شود.
- تقویت استخوان‌ها: ویتامین کا موجود در خیار و میزان بالای سیلیکای در آن باعث تقویت استخوان‌ها و سلامت مفاصل می شود.
- آلزایمر: فلاونوئید موجود در خیار باعث بهبهود توانایی شناخت می شود که از این طریق شروع بیماری آلزایمر را به تأخیر میندازد.
- تقویت بینایی: با نوشیدن آب خیار، بینایی خود را تقویت کنید.
- بهبود خواب: با نوشیدن آب خیار، استرس و اضطراب فرد کاهش پیدا می کند که در بهبود چرخه‌ی خواب موثر است.
- افزایش انرژی: آب خیار منبع عالی ویتامین ب است که خستگی و کج‌خلقی را کاهش می دهد و در نهایت باعث افزایش سطح انرژی بدن می شود.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: خیار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت می شود.
- رفع کرم نواری روده: خیار حاوی آنزیم‌هایی است که کرم‌های نواری را از بین می‌برند.
- کمک به کاهش وزن: هر 100 گرم خیار حاوی 15 کیلوکالری است که به کاهش وزن کمک می کند.
خواص خیار برای پوست
- کاهش ورم و پف زیر چشم: اسید اسکوربیک و اسید کافئیک موجود در خیار،باعث کاهش احتباس آب در بدن، ورم و پف زیر چشم می شود.
- درمان آفتاب‌سوختگی : مصرف خیار باعث خارج شدن گرما از بدن می شود و یک گزینه طبیعی برای درمان آفتاب سوختگی است.
- آب خیار حاوی ترکیبات فیتوشیمیایی است که به تولید کلاژن کمک می‌کنند.
- برای کاهش سیاهی دور چشم می توانید دو تکه خیار را زیر چشم‌هایتان قرار دهید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند.
- کاهش چین‌وچروک دور چشم
- درخشان کردن پوست
- جوان سازی پوست
- کاهش ظاهر لکه‌های پوستی
خواص خیار برای مو
- کاهش ریزش مو
- درخشان کردن مو
خواص خیار در طب سنتی
- ادارار آور
- دفع تشنگی
- حرارت کبد
- دفع یرقان
- کاهش التهاب بدن
- تسکین حرارت بدن، حرارت صفرا و خون
مضرات خیار
- آلرژی
- مسمومیت
- خارش و التهاب
- مشکلات گوارشی
-
عدم تعادل سطح الکترولیت خون و فشار بر قلب
- افراد مبتلا به اسهال و کودکان کمتر از خیار استفاده کنند.
- در کنار خیار از نمک استفاده کنید که باعث نفخ معده نشود.
- مصرف بیش از حد خیار باعث پیشگیری از جذب ویتامین C خواهد شد.
- خیار برای سرد مزاج‌ها زیان آور است.
- مضرات خیار برای سرماخوردگی: مصرف خیار در سرماخوردگی توصیه نمی شود زیرا طبع سرد دارد.
- مضرات خیار برای کلیه: مصرف بیش از حد خیار می تواند کشنده باشد زیرا پتاسیم بیش از حد مضر است، و می تواند به اختلال در عملکرد کلیه ها منجر شود.
- مضرات خیار در بارداری: خیار یک ادرارآور است که بنابراین مصرف زیاد آن در زنان باردار باعث تکرر ادرار و ناراحتی آن ها میشود.
- مضرات خیار برای کودکان: پوست خیار را برای کودکان جدا کنید زیرا ممکن است معده آن ها توان هضم را نداشته باشد. از دادن خیار خام به کودک پرهیز کنید، زیرا ممکن است میکروب‌هایی داشته باشد.
- مصرف خیار به همراه غذا مثلا سالاد موجب اختلال در فرآیند هضم و ایجاد خلط خام میشود.
- مصرف خیار باعث تشدید بیماری‌های معده خصوصا بیماری‌های عصبی معده و زخم معده میشود.
- مصرف زیاد خیار میتواند در لخته شدن خون موثر باشد زیرا ویتامین K زیادی دارد.بنابراین افرادی که از وارفارین یا کوآمیدین یا از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند، نباید بدون مشورت با پزشک به مقدار زیاد خیار مصرف کنند.
طبع خیار
طبع خیار،سرد و تر است. پاسخ سوال طبع خیار چنبر سرده یا گرم؟ در طب سنتی این است که طبع خیار چنبر سرد و تر است. مصلح خیار چنبر نمک و ادویه جاتی ازجمله رازیانه و زنیان است.در پاسخ به سوال چگونه سردی خیار را بگیریم؟ باید بگوییم که بهتر است پوست خیار را بکنید یا آن را با نمک، رازیانه، مویز، عسل یا زیره مصرف کنید.
مصلح خیار چیست؟
مصلح خیار، عسل، مویز یا خرما و یا ادویه‌جاتی مثل رازیانه، زنیان، نمک و یا نعنا است. همچنین مصلح خیار چنبر نمک و ادویه جاتی گرمی مانند رازیانه و زنیان است.
کاربردهای خیار در خانه‌داری
- برق انداختن ظروف در آشپزخانه
- از بین بردن لکه‌ها
روش نگهداری از خیار
- خیار را می‌توانید تا یک هفته در یخچال نگه دارید.
- اگر پوست خیار را گرفته‌اید، می‌توانید آن را به یک ظرف درب‌دار منتقل کرده و در یخچال بگذارید
- خیار را نباید برای مدت طولانی در دمای اتاق قرار دهید، چون این کار خیار را پلاسیده می‌کند.
پرسش های متداول
| خیار به انگلیسی چی می شود؟ |
| خیار به انگلیسی cucumber است. |
| طبع خیار سبز گرم است یا سرد؟ |
| طبع خیار سبز،سرد و تر است. |
| ایا خیار برای زخم معده ضرر دارد؟ |
| بله، مصرف خیار باعث تشدید زخم معده میشود. |
| خیار میوه کدام فصل است؟ |
| تابستان |
| آیا خیار لاغر می‌کند؟ |
| بله، خیار به دلیل کالری پایین و مواد مغذی بالا در لاغری و کاهش وزن مؤثر است. |
| آیا خیار برای کلیه خاصیت دارد؟ |
| بله، استفاده از خیار برای خرد کردن سنگ‌های کلیه و مثانه مؤثر است. |
|
طبع خیار چنبر سرده یا گرم؟ |
| طبع خیار چنبر سرد و تر است. |
| خیار چه ویتامین های دارد؟ |
| خیار حاوی ویتامین کا، ویتامین ث،ویتامین ب است. |
| خواص خیار یخ زده برای پوست چیست؟ |
|
از خواص خیار یخ زده برای پوست می توان به کاهش آکنه و آبرسانی پوست اشاره کرد. |
| بهترین زمان خوردن خیار سبز کی است؟ |
| بهترین زمان خوردن خیار سبز، میان و عده است و اگر برای کاهش وزن استفاده می کنید بهتر است آن را صبح مصرف کنید. |
سخن آخر
همانطور که در این مطلب خواندید خیار داری خواص و فوایدی زیادی برای بدن از جمله کاهش مشکلات گوارشی، آبرسانی به پوست، چاقی صورت،بهبود یبوست و...می شود اما زیاده روی در مصرف آن با عوارضی چون نفخ معده، تشدید زخم معده، اختلال در فرآیند هضم و ختلال در عملکرد کلیه ها همراه است.شما می توانید مطالبی مانند خواص، مضرات و مصلح غذایی گوجه سبز؛ طبع آلوچه سرد است یا گرم؟ و 31 خاصیت شگفت انگیز توت فرنگی؛ طبع توت فرنگی سرد است یا گرم؟ را نیز بخوانید.
