رویداد ایرانفهرست جستجو
رویداد ایرانسبک زندگیخواص و طبع شلیل؛ عوارض و منع مصرف میوه شلیل

خواص و طبع شلیل؛ عوارض و منع مصرف میوه شلیل

خواص و طبع شلیل؛ عوارض و منع مصرف میوه شلیل
، 1401/05/5 , 19:47
فایده های شلیل یکی دو تا نیست، ضررهای شلیل را هم باید دانست تا در خوردن آن زیاده روی نکرد. در ادامه خواص شلیل، ارزش غذایی و طبع شلیل و مصلح آن را آورده ایم.

شلیل (Nectarine) میوه‌ای تابستانه است که شامل مواد مغذی بسیار زیادی مانند فیبر، ویتامین C، پتاسیم است. در این مطلب درباره شلیل چیست؟  ارزش غذایی شلیل چیست؟ خواص و مضرات؟ طبع شلیل گرم است با سرد  ؟ به تمامی این سوالات پاسخ خواهیم داد .با ما همراه باشید.

شلیل نوعی میوه از خانواده هلو است. گونه‌ای از هلو با ژن مغلوب است که میوه‌های بدون کرک تولید می‌کند و به همین علت هلوی بدونِ کرک نیز نامیده می‌شود و طعمی مطبوع و شیرین‌تر از هلو دارد. در فرهنگِ دهخدا شلیل به معنای میوه‌ی خوشبو و گوارا و آبدار شبیه به شفتالو اشاره شده است.

شلیل  


ویژگی‌ های ظاهری شلیل:

این میوه ی حاصل از درخت نهال شلیل، دارای پوست صاف و هسته‌ی بزرگ سخت است. معمولا طعم آن به ترشی می‌زند و گوشت آن ممکن است رنگ سفید، زرد، سبز یا نارنجی داشته باشد.

انواع شلیل

شلیل انواع مختلفی دارد، شلیل گوشت زرد و شلیل گوشت سفید که هر دو نوع پوست صاف و قرمز تیره دارند. این میوه طعم بهتری نسبت به هلو دارد. نوع دیگری به نام شلیل های هسته چسب وجود دارد که در آن گوشت میوه به هسته آن متصل است. شلیل های هسته جدا و شلیل نیمه هسته چسب نیز وجود دارد که در بازار یافت می شود.

از انواع متداول شلیل در ایران 
  • شلیل مغان
  • رد گلد یا شلیل شبرنگ
  • شلیل شمس،
  • شلیل سفید
  • شلیل سبزرنگ و… اشاره کرد.

تاریخچه

شلیل هم مانند هلو به احتمال زیاد قدمتی ۲۰۰۰ ساله دارد و بومی کشور چین است. و این میوه به طور گسترده‌ای در ایران باستان، رم و یونان کشت می‌شد.این میوه‌ی خوشمزه در اوایل قرن بیستم جای خود را در انگلیس پیدا کرد و اسپانیا آن را به آمریکا معرفی کرد.این میوه در قرن بیستم پیش از میلاد در نوشته‌های چینی ذکر شده‌است و در هند اولین هلو (یا شلیل) در سال ۱۷۰۰ پیش از میلاد پدیدار شد

کالری شلیل

کالری شلیل در حالت خام 44 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
شلیل 

جدول ارزش غذایی شلیل خام

تشکیل دهنده اصلی مقدار در100 گرم
انرژی (کالری) 44 کیلوکالری
کربوهیدرات 10.55 گرم
پروتئین 1.06 گرم
چربی 0.32 گرم
آب 87.59 گرم
فیبر 1.70 گرم
قند 7.89 گرم
کلسترول 0.00 میلی گرم

ویتامین های شلیل خام

نام ویتامین مقدار در 100 گرم
ویتامین A 17.00 میکروگرم
ویتامین D 0.00 میکروگرم
ویتامین E 0.77 میلی گرم
ویتامین K 2.20 میکروگرم
ویتامین C 5.40 میلی گرم
تیامین (B1) 0.03 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2) 0.03 میلی گرم
نیاسین (B3) 1.13 میلی گرم
کولین (B4) 6.20میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5) 0.19 میلی گرم
ویتامین B6 0.03 میلی گرم
فولات (B9) 5.00میکروگرم
ویتامین B12 0.00 میلی گرم

مواد معدنی شلیل خام

نام ماده معدنی مقدار در 100 گرم
کلسیم 6.00 میلی گرم
آهن 0.28 میلی گرم
منیزیم 9.00 میلی گرم
فسفر 26.00 میلی گرم
پتاسیم 201.00 میلی گرم
سدیم 0.00 میلی گرم
روی 0.17 میلی گرم
مس 0.09 میلی گرم
منگنز 0.05 میلی گرم
سلنیم 0.00 میکروگرم

شلیل 

خواص شلیل

  1.  کمک به جلوگیری از سرطان 
  2.  ضد دیابت/ترکیبات فنلی موجود در این میوه دارای خواص ضد دیابت است.
  3. کمک به کاهش وزن/فیبر موجود در این میوه بیش‌تر محلول است، که به روند کاهش وزن کمک می‌کند.
  4.  آنتی‌اکسیدان فراوان /شلیل دو برابر هلو ویتامین A، ویتامین C و پتاسیم به بدن‌تان می‌رساند.
  5. جلوگیری از بروز هیپوکالمی /هیپوکالمی کمبود پتاسیم در جریان خون است. و شلیل، با توجه مواد معدنی فراوانی که دارد، می‌تواند این اختلال را درمان کند.
  6. تنظیم سطح فشار خون /شلیل به‌خاطر وجود پتاسیم می‌تواند به تنظیم سطح فشار خون کمک کند.
  7. بهبود سلامت قلب/شلیل غنی از ویتامین C است که به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.
  8. بهبود سلامت دستگاه گوارش/ شلیل به طور طبیعی مملو از پری‌بیوتیک‌ها است که می‌توانند سلامت گوارشی را تا حد زیادی افزایش دهند.
  9. کاهش سطح کلسترول/یک وعده شلیل حاوی یک گرم فیبر است که باعث کاهش سطح کلسترول می‌شود. 
  10. تقویت سیستم ایمنی بدن/ محتوای ویتامین C این میوه کمک می‌کند تا ایمنی بدن  تقویت شود.د.
  11. افزایش سلامت پوست/شلیل منبع عالی ویتامین C است و می‌تواند از آسیب احتمالی اشعه‌ی UV جلوگیری کند. 
  12. بهبود سلامت سلول/ویتامین A موجود در شلیل ارتباط سلولی را بهبود می‌بخشد. این تاثیر باعث رشد سلول‌ها از طریق تحریک سلول‌های نابالغ به رشد و تبدیل شدن به بافت‌های کاملا کاربردی می‌شود.
  13. بهبود سلامت چشم/بتاکاروتن موجود در شلیل همچنین از سلامت چشم محافظت می‌کند و ممکن است ار بروز دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه‌ی زرد) پیشگیری کند. 
  14. جلوگیری از بروز کم‌‌خونی / ویتامین C موجود در شلیل  به بهبود جذب آهن در بدن کمک می‌کند.
  15. بهبود متابولیسم /عصاره‌ی شلیل حاوی ویتامین B کمپلکس است که در روند متابولیسم بدن نقشی کلیدی دارد. متابولیسم فرآیندی برای تولید انرژی در بدن است که برای حفظ عملکرد سلول‌ها و اندام‌ها در شرایط ثابت ضرورت دارد.
  16. جلوگیری از ریزش مو / مصرف شلیل به طور مرتب می‌تواند به جلوگیری از ریزش مو کمک کند و سبب قوی‌تر شدن موها شود.
  17. کاهش استرس و اضطراب/ شلیل حاوی مقدار منیزیم است که میتواند اعصاب را آرام کند و استرس شما را از بین ببرد.
  18. پاکسازی کلیه /خواص شلیل می‌توانند به پاکسازی کلیه کمک کنند و عملکرد آن را بهبود ببخشند.
  19. تسکین درد معده /شلیل حاوی فیبر غذایی است که می‌تواند ناراحتی‌های معده را تسکین دهد و سبب شود که احساس بهتری داشته باشید.
  20. بهبود میل جنسی/ اعتقاد بر این است که شلیل می‌تواند عملکرد جنسی را بهبود دهد و به عنوان یک تقویت‌کننده‌ی قوای جنسی عمل کند. شلیل هم مانند هلو برای افزایش تعداد اسپرم موثر است و باعث تولید سلول‌های سالم اسپرم در ارگان تولید مثل می‌شود.
  21. کاهش نشانه‌های آرتریت /آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شلیل می‌توانند با التهاب مبارزه کنند و به این ترتیب علائم آرتریت را کاهش دهند. آرتریت اختلالی است که روی مفصل‌ها تاثیر می‌گذارد و سبب ایجاد درد شدید در آن‌ها می‌شود. 
  22. بهبود کیفیت خواب/ شلیل حاوی منیزیم است که عنصری حیاتی در بهبود کیفیت خواب محسوب می‌شود 
  23. درمان برونشیت و سرفه / شلیل حاوی مقداری منیزیم است که می‌تواند عصب‌ها را آرام کند در حالی که ویتامین C موجود در آن عفونت‌هایی را که در دستگاه تنفسی رخ می‌دهند، کاهش می‌دهد.
  24. مهار رشد تومور / عصاره‌ی شلیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کنند و رشد سلول‌های تومور را مهار کنند.
  25. خوراکی خوبی برای دوران بارداری است/ زنان باردار می‌توانند از ذخیره‌ی ویتامین‌ و مواد معدنی موجود در شلیل بهره ببرند، به خصوص محتوای فولات آن که به کاهش خطر نقص لوله‌های عصبی مانند اسپینا بیفیدا (مهره‌شکاف) و همچنین به بهبود سلامت کلی مادر و بچه کمک می‌کند. فراوانی پتاسیم در آن به جلوگیری از گرفتگی‌های عضلات کمک می‌کند و با پروتئین سازی سطح انرژی را افزایش می‌دهد. فیبر سلامت گوارشی را حفظ می‌کند و ویتامین ‌ c آن به رشد عضلات، سلامت دندان و رگ‌های خونی نوزاد در حال رشد کمک می‌کند. بنابراین اگر باردار هستید، بار بعد که احساس گرسنگی کردید، فقط کافیست شلیل بخورید و از فوائد آن بهره‌مند شوید.
  26.  کالری پایین شلیل /یک شلیل کوچک کمتر از ۶۰ کالری دارد
  27.  باعث تولید و افزایش کلاژن می‌شود/ کلاژن پروتئینی ساختاری است که به انسجام بافت‌ها و در نتیجه التیام سریع‌تر زخم‌ها و جراحات کمک می‌کند. اسید اسکوربیک موجود در ویتامین ‌C سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشد و به مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند. 
  28. سرشار از ویتامین  A /شلیل سرشار از بتاکاروتن است که به نوبه‌ی خود نقش مهمی در سنتز ویتامین A دارد. کمبود ویتامین A باعث رشد غیر عادی استخوان‌ها، بیماری‌های تناسلی و در بعضی موارد حتی مرگبار می‌شود.
  29. کمک به سلامت روده‌ها /شلیل منبع بی‌نظیر فیبر است. یک عدد شلیل بزرگ حاوی سه گرم فیبر رژیمی است. میزان مصرف توصیه شده‌ی فیبر برای مردان و زنان به ترتیب ۳۸ و ۲۵ گرم است. فیبر رژیمی ممکن است به پیشگیری از یبوست نیز کمک کند و حرکات روده را راحت‌تر و منظم‌تر کند.
  30. کمک به مبارزه با عفونت‌ها /یک عدد شلیل از ۱۴ درصد ویتامین c تشکیل شده است که یک آنتی اکسیدان قدرتمند محلول در آب است که به بدن کمک می‌کند در برابر عوامل عفونت‌زا مقاومت کند.



شلیل 

عوارض جانبی و مضرات مصرف شلیل 

  1.  مصرف شلیل می‌تواند در برخی افراد، علائم حساسیت خفیفی مانند خارش لب، دهان، گلو و تورم لب و صورت را ایجاد نماید.
  2. در برخی موارد نیز علائم گوارشی و تنفسی مانند استفراغ، اسهال، درد معده، آبریزش بینی، و… مشاهده شده است.
  3. شدیدترین آلرژی به شلیل بیماری به نام آنافیلاکسی است که به منزله بی ثباتی قلبی عروقی و مشکلات جدی تنفسی است.
  4. علاوه بر آن درصورتی که رژیم غذایی شما طوری طراحی شده است که نباید مقدار بالایی کربوهیدرات مصرف کنید، بهتر است از خواص شلیل، صرف نظر نمایید.
  5. شلیل به احتمال زياد آلوده به آفت‌کش‌ها است. زنان باردار بیش‌تر نسبت به اثرات منفی آن‌ها حساس هستند. از این رو، زنان باردار (و شیرده) باید از مصرف این میوه خودداری کنند.
  6. از خوردن هسته شلیل پرهیز کنید زیرا هسته این میوه خوشمزه دارای ماده ای به نام آمگدالین است.
  7. هسته یا دانه‌های شلیل حاوی مقادیر اندکی از سیانوژن است که بعد از بلع ممکن است متابولیزه شود.

تداخلات دارویی شلیل:

هیچ تداخل دارویی با شلیل شناخته نشده است. گرچه افرادی که منع مصرف رژیم غذایی پتاسیمی دارند به خصوص آنهایی که اسپیرونولاکتون مصرف می کنند باید از مصرف شلیل بپرهیزند. این رژیم غذایی بدن پتاسیم بیشتر برای افراد دارای اختلال مزمن کلیوی تجویز می شود. خوردن خوراکی هایی پتاسیم بالا مانند شلیل، به همراه اسپیرونولاکتون ممکن است باعث تجمع پتاسیم گردد.

طبع شلیل

شلیل دارای طبع سرد و تر است، بیشتربه کسانی که طبع گرم دارند خوردن این میوه توصیه می‌شود.

مصلح‌ شلیل

مصلح‌های شلیل عبارتند از: روغن زیتون، زیره، عسل و زنیان.

چگونه شلیل را بخوریم؟

یک شلیل رسیده را انتخاب کنید. میوه را به چهار قسمت تقسیم کنید، هسته‌اش را دور بندازید، قطعات را در یک کاسه قرار بدهید و آن‌ها را با استفاده از یک قاشق میل کنید. شما همچنین می‌توانید آن را مانند سیب گاز بزنید و بخورید. اما حتما آن را کاملا شستشو دهید. همچنین، یک دستمال سفره برای پاک کردن آب چسبناکی که از میوه در حین خوردن خارج می‌شود، در دست داشته باشید.

نگهداری شلیل

  • شلیل باید در جامیوه ای یخچال به مدت زمان حداکثر یک هفته در یک کیسه ی پلاستیکی نگه داری شود.
  • برای افزایش مدت زمان نگه داری شلیل می توانید آن را فریز کنید و یا به صورت کمپوت در آورید.
  • میوه‌های با کیفیت معمولا میوه‌هایی هستند که سفت و محکم هستند و از وجود هر نوع آسیبی عاری اند. شلیل رسیده رنگ تازه و زیبایی دارد.
  • بهتر است شلیل را هر چه سریع تر مصرف کنید زیرا در درمای بالا از بین می‌رود.
  • شما می‌توانید شلیل رسیده و آماده را به مدت چند روز در فریزر نگهداری کنید.

سوالات متدوال درباره شلیل


شلیل به انگلیسی؟
Nectarine


کالری شلیل؟
کالری شلیل در حالت خام 44 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.


ارزش غذایی شلیل؟

شلیل مملو از مواد مغذی مانند فیبر و آنتی اکسیدان است. شلیل منبع عالی از بتا کاروتن، پتاسیم، ویتامین ث و مواد مغذی دیگر است که برای بدن مفید هستند.


انواع شلیل در ایران؟

شلیل مغان

رد گلد یا شلیل شبرنگ

شلیل شمس،

شلیل سفید

شلیل سبزرنگ 


فرق بین هلو و شلیل چیست؟
هلو و شلیل میوه های هسته دار از یک خانواده هستند،هلو دارای پوست پرزدار است در حالیکه شلیل پوست بسیار نرم‌تر و صاف‌تری دارد.


شلیل برای کاهش سطح کلسترول؟

مصرف شلیل می تواند به شما در کاهش کلسترول کمک کند، از آنجا که محتوای فیبری شلیل می تواند جلوی کلسترول را گرفته و بدن را از دست آن راحت کند.


مصرف شلیل به کاهش وزن کمک می کند؟

شلیل تنها حاوی 63 کیلو کالری است و سطح بالای فیبری دارد که می تواند به کاهش چربی در بدن کمک کند


شلیل برای کاهش فشار خون مفیده؟

شلیل منبع عالی پتاسیم است که می تواند به کاهش فشار خون در بدن کمک کند.


شلیل برای جلوگیری از کم خونی مفیده؟
 شلیل حاوی مقداری آهن است که می تواند از کم خونی جلوگیری نماید.


شلیل باعث افزایش سریع قند خون میشه؟

شلیل ها شاخص قندی کمتر از 40 دارند. این به معنای آن است شلیل باعث افزایش سریع قند خون نمی شود.


ویتامین C شلیل تازه بیشتر به کمپوت شلیل؟
 شلیل تازه یا یخ زده، ویتامین C بیشتری نسبت به کمپوت یا کنسرو شده دارد؛ چون ویتامین C با حرارت از بین می‌رود.


خواص شلیل برای نوزادان؟
 این میوه سرشار از مواد مغذی است؛ لذا مصرف آن برای نوزادان مفید است. اما باید توجه داشت که کودک شروع به دریافت غذا کرده باشد؛ یعنی تا پیش از شش ماهگی که نوزاد صرفا از شیر تغذیه می‌کند، نمی‌توان این میوه را برای او درنظر گرفت.



شلیل برای درمان یبوست مفیده؟
شلیل دارای مقادیر غنی از فیبر می باشد و به همین دلیل می تواند باعث بهبود روند حرکات روده ای شده و علاوه بر پیشگیری از یبوست، به درمان یبوست نیز کمک کند.


طبع میوه شلیل سرد است یا گرم؟

طبع سرد و تر


مصلح شلیل چیست؟
 روغن زیتون، زیره، عسل و زنیان


هسته شلیل میشه خورد؟
هسته ي شليل را نبايد بخوريد؛ زيرا داراي ماده اي به نام آميگدالين است که در بدن تبديل به سيايند مي شود. سيايند يک سم قوي است که هنگامي که خورده مي شود يا وارد بدن مي شود مي تواند موجب بيماري هاي شديد و خطرناکي و يا حتي مرگ شود.


هسته شلیل کشننده است؟
بله.