کمپوت کیوی (Kiwi compote) یکی از انواع کمپوت های خوشمزه و خاص است که می توان آن را با دو روش در خانه تهیه کنید.
آموزش طرز تهیه کمپوت کیوی را به صورت مرحله به مرحله با عکس و فیلم در ادامه مطلب برای شما آورده ایم و اطلاعاتی از فوت و فن های طرز تهیه کمپوت کیوی و روش نگهداری آن را در اختیار شما قرار می دهیم:
فهرست مطالب
کمپوت کیوی
طرز تهیه کمپوت کیوی را می توان به دو روش انجام داد. روش اول طرز تهیه کمپوت کیوی ماندگاری کمتری دارد و باید بلافاصله بعد از تهیه آن را مصرف کرد. اما اگر می‌خواهید به مدت چند روز از کمپوت کیوی استفاده کنید، سعی کنید روش دوم را برای تهیه این کمپوت انتخاب کنید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت کیوی |
|
| کیوی | یک کیلو |
| شکر | به مقدار لازم |
| آب | به میزان لازم |
طرز تهیه کمپوت کیوی به روش تازه
روش اول
- برای تهیه کمپوت کیوی، ابتدا کیوی های پوست گرفته شده را به اندازه دلخواه خرد کنید یا به شکل حلقه‌ای برش بزنید.
- سپس در قابلمه شکر، مقداری آب و کیوی‌های خرد شده را بریزید.
- قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا آب کمپوت غلیظ شود و کیوی ها پخته شود.
- سپس زیر حرارت اجاق گاز را خاموش کرده و اجازه دهید کمپوت سرد شود.
- بعد از سرد شدن کمپوت، آن را در یک ظرف شیشه‌ای بریزد و در داخل یخچال نگهداری کنید.
- این نوع کمپوت ماندگاری ندارد نهایتاً چند روزی بیشتر در یخچال نمی‌ماند.
فیلم آموزش طرز تهیه کمپوت کیوی
طرز تهیه کمپوت کیوی به روش ماندگار
روش دوم
- کیوی‌های پوست گرفته شده را به اندازه دلخواه خرد کنید.
- کیوی‌های خرد شده را در یک ظرف شیشه‌ای در بسته قرار دهید.
- حال در یک قابلمه، آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. سپس شکر را اضافه کرده و بگذارید به خوبی شکر در آب حل شده و قوام بگیرد.
- در این مرحله زیر شعله اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید محلول آب و شکر شما سرد شود.
- پس از سرد شدن کامل محلول شکر و آب، آن را داخل ظرف شیشه‌ای حاوی کیوی بریزید، تا کاملا شیشه از این محلول پر شود. سپس درب ظرف شیشه ای را ببندید تا هوایی داخل آن نماند.
- ظرف در بسته کمپوت را درون قابلمه بگذارید، مقداری آب سرد درون آن بریزید.سپس قابلمه را روی حرارت گذاشته تا آب به جوش آید.
- پس از گذشت ۱۰ دقیقه، گاز را خاموش کرده و ظرف شیشه‌ای خود را از قابلمه خارج کنید و بگذارید کاملا سرد شود.
- کمپوت شما آماده است و می‌توانید آن را در کابینت و یخچال نگهداری کنید.
فوت و فن های طرز تهیه کمپوت کیوی
- در تهیه کمپوت کیوی می توان به جای شکر سفید از عسل، شکر نارگیل، شربت افرا یا شکر قهوه ای استفاده کنید.
- میزان شیرینی کمپوت به ذائقه خودتان بستگی دارد.
- برای کمپوت می توان در کنار کیوی، از میوه های دیگر مثل انبه هم استفاده کنید.
- کمی زنجبیل تازه رنده شده، پوست لیمو یا پوست پرتقال رنده شده می تواند طعم خوبی به کمپوت بدهد.
- می توانید در دقایق پایانی پخت کمپوت برای طعم بهتر مقداری کشمش پاک کرده و شسته شده به آن اضافه کنید.
- برای تهیه کمپوت کیوی بهتر است کیوی ها را درشت خرد کنید تا ارزش غذایی آن حفظ شود.
- از پختن زیاد کیوی برای تهیه کمپوت پرهیز کنید تا ویتامین ها و مواد معدنی آن از بین نرود.
- می توانید مقداری کمی پوره کیوی استفاده کنید تا ظاهر کمپوت بهتر شود.
- برای تهیه کمپوت خوش مزره ، سعی کنید از کیوی بدون له شدگی و کاملا تازه استفاده کنید.
- برای معطر کردن کمپوت می توان از چوب دارچین، هل ،گلاب، زعفران یا وانیل استفاده کنید.
روش نگهداری از کمپوت کیوی
- بطری های کمپوت کیوی حتما تمیز و خشک باشد.
- کمپوت کیوی را در بطری های شیشه ای سالم و بدون زنگ زدگی نگه داری کنید.
- برای نگهداری طولانی مدت از کمپوت کیوی،ظرف کمپوت را دور از نور خورشید و در مکانی خنک بگذارید.
- برای نگهداری طولانی مدت از کمپوت کیوی می توان آن را در فریزر قرار دهید و هنگام مصرف آن را به یخچال منتقل کنید تا یخ خود را از دست بدهد.
پرسش های متداول
| برای غلیظ شدن شربت کمپوت کیوی چی کار کنم؟ |
| برای غلیظ شدن شربت کمپوت کیوی کافی است ۱ قاشق چای خوری نشاسته ذرت را با ۱ قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید. سپس آن را به شربت کمپوت اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم با هم بجوشند و غلیظ شوند. |
سخن آخر
2 روش برای تهیه کمپوت کیوی به صورت مرحله ای با فیلم و عکس به شما آموزش داده شد که با استفاده از آن می‌توانید این کمپوت را درست کرده و در تمامی فصل های سال از خوردن این میوه خوشمزه لذت ببرید. در صورت تمایل می توانید مطلب طرز تهیه ترشی کیوی به 8 روش خوشمزه و متفاوت و طرز تهیه مربای کیوی به 6 روش خوشمزه در خانه با فیلم را مطالعه کنید.شما از کدام روش کمپوت کیوی استفاده می کنید؟ تجربه و سوالات خود را درباره تهیه این نوع کمپوت با ما و سایر کاربران سایت رویداد ایران به اشتراک بگذارید.
