نمک در سراسر سیارۀ ما سفر میکند و در هر قدم ردی از خود به جا میگذارد؛ قبل از اینکه در نهایت در اقیانوس حل شود. در این مقاله نحوه عملکرد این فرآیند و اینکه چرا محتوای نمک اقیانوس ممکن است مهمتر از آن چیزی باشد که فکر میکنید، توضیح داده شده است.
یکی از عواقب مصرف زیاد نمک، پرفشاری خون و سرطان معده است. سرطان معده هم که یکی از سرطانهای شایع در کشور بوده و آمار آن در حال افزایش است همچنین مصرف نمک، با افزایش دیابت و بیماریهای دیگر هم ارتباط دارد.
در حالی که دیابت، نیاز به اجتناب از مصرف قند را به ذهن متبادر میکند، یک مطالعه جدید آن را با مصرف مکرر نمک مرتبط میکند. همچنین این مطالعه ارتباط بین مصرف مکرر نمک و شاخص توده بدنی بالاتر و نسبت دور کمر به باسن را نشان داد.
مصرف نمک به بدن کمک میکند تا در برابر جراحتهای وارد شده از حوادث و سایر آسیبها مقاومت کند و خودداری از خوردن نمک طبیعی، آسیبهای فراوانی به بدن انسان میزند؛ "چشیدن نمک طبیعی" قبل از تناول غذا و بعد از اتمام غذا در درمان امراض معده بسیار موثر است.