هشدار! نمک‌های بدون مُهر، سم است

به گزارش شبکه شرق، استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران، نمک‌های بدون مُهر تایید وزارت بهداشت را، مثل سم دانست.

کوروش جعفریان، استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه امروزه مطالب غی علمی و شبه‌علمی بر علم غلبه کرده است، گفت: رسانه باید با اطلاع‌رسانی صحیح و درست، در خصوص مصرف صحیح لبنیات به مردم آگاهی دهد چراکه مصرف لبنیات کم‌چرب، بین ۳۰ تا ۴۰ درصد سرطان را کاهش خواهد داد.

او ادامه داد: لبنیات کم چرب دیابت را کاهش و لبنیات پرچرب دیابت را افزایش می‌دهد. البته استفاده بیش از اندازه از لبنیات هم دارای عوارض است که نسبت به خواص آن اصلاً به چشم نمی‌آید. یکی از عوارض مصرف خیلی زیاد لبنیات این است که درصد ابتلا به پروستات و پارکینسون را افزایش می‌دهد.

جعفریان در خصوص میزان مصرف نمک در غذا گفت: نان منبع اصلی نمک در ایران است و بین ۵-۷ گرم در نان‌های سنتی نمک وجود دارد. با مصرف بیش اندازه نمک احتمال ابتلاء به سرطان، پوکی استخوان، فشار خون، دیابت و…، زیاد می‌شود.

این استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران با تاکید بر اینکه نمک‌هایی که توسط مردم خریداری می‌شود باید دارای مُهر و تأیید وزارت بهداشت باشد، افزود: نمک‌های بدون مُهر وزارت بهداشت، سَم است.